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[其他] 鱼鱼：想吃 -- 芥末虾球 [复制链接]

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-26 14:38 |显示全部楼层

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呵呵，看到金辉的菜单上有个芥末虾球，我也想吃，今天做个试试哈！

不对的地方，请大家指出哈！(monkey24)

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暖暖	+ 2	很强大！
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lilyran

皮靴族

发表于 2011-8-26 14:45 |显示全部楼层

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占个沙发。。。。。这个酱怎么做？

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鱼鱼有刺儿	+ 1	你真快啊！

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-26 14:46 |显示全部楼层

味道挺好的。

(monkey40)

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sexmonk

铜靴族

发表于 2011-8-26 14:57 |显示全部楼层

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看的好爽啊，芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊，看着很好吃的样子啊~

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鱼鱼有刺儿	+ 1	呵呵，谢谢！！

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-26 15:03 |显示全部楼层

原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 14:57 发表
看的好爽啊，芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊，看着很好吃的样子啊~

你咋这聪明呢！哈哈！！就是的！！

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-26 15:05 |显示全部楼层

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芥末。。肯定很好吃。

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鱼鱼有刺儿	+ 1	真的好吃的！嘿嘿。。。

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-8-26 15:06 |显示全部楼层

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原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 14:57 发表
看的好爽啊，芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊，看着很好吃的样子啊~

这个贤惠的老公又开始动心思了。你们两能不那么强吗？

为吃不怕麻烦~~

sexmonk

铜靴族

发表于 2011-8-26 15:16 |显示全部楼层

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哈哈。。。吃这方面，我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~

chenxi_sun

皮靴族

发表于 2011-8-26 15:35 |显示全部楼层

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喜欢芥末

imsonny

皮靴族

发表于 2011-8-26 15:39 |显示全部楼层

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很想试试看。应该很好吃的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-8-26 17:15 |显示全部楼层

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芥末酱

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-26 18:30 |显示全部楼层

原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 15:16 发表
哈哈。。。吃这方面，我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~

极其想去你家混饭吃！(monkey09)

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-26 18:53 |显示全部楼层

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原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 15:16 发表
哈哈。。。吃这方面，我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~

看把你得意得。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-26 19:24 |显示全部楼层

哦，航航还是怕我去混饭吃哦。。。。

poohbear

木屐族

发表于 2011-8-26 19:40 |显示全部楼层

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看上去就很美味

coeur

水晶靴族

发表于 2011-8-26 20:12 |显示全部楼层

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俺也试做过，可就是做完的虾球，都是软软的。不像金辉，外焦里嫩。

问下LZ，挂糊的糊糊，怎么调的？

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2011-8-26 20:40 |显示全部楼层

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这虾怎么炸的？需要提前放什么东西腌吗？蛋黄酱是什么酱英文是什么啊？谢谢拉

kaka11

木屐族

发表于 2011-8-26 20:46 |显示全部楼层

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炸得真好，看着都香

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 20:47 |显示全部楼层

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看着就好吃

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-26 20:48 |显示全部楼层

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蘸料很特别，可以试试

adduvs

木屐族

发表于 2011-8-26 22:04 |显示全部楼层

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蛋黄酱就是美奶兹英文叫myonise 貌似

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-26 22:41 |显示全部楼层

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蛋黄酱配黄芥末不知道会怎么样

joanneyjp

银靴族

发表于 2011-8-26 22:47 |显示全部楼层

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去金辉必点那，看来在家做起来也很容易的，不过扎虾要用很多油吧。

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2011-8-26 22:52 |显示全部楼层

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巧手的LZmm，这虾怎么炸的？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-27 15:20 |显示全部楼层

。

呵呵，谢谢大家的鼓励！！

炸虾的糊糊可以有2种：油温控制不能太低，要不虾虾油容易吸收过多的油。
1、面粉 + 一个鸡蛋 + 盐 + 冷水。（调得不要过稠或者过稀，能挂在虾上就行了）
2. 可以是面包糠的：虾蘸干淀粉，脱鸡蛋液，最后蘸面包糠，下锅炸即可。

关于炸虾的用油，我用的宝宝的小奶锅，小而深，这样用油不多，剩的油可以当天炒菜或者直接做成油辣椒，不浪费哈！！

(monkey26)

[ 本帖最后由鱼鱼有刺儿于 2011-8-27 15:39 编辑 ]