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[其他] 鱼鱼:想吃 -- 芥末虾球 [复制链接]

发表于 2011-8-26 14:38 |显示全部楼层
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呵呵,看到金辉的菜单上有个 芥末虾球, 我也想吃,今天做个试试哈!

不对的地方,请大家指出哈!(monkey24)

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暖暖 + 2 很强大!
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发表于 2011-8-26 14:45 |显示全部楼层
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占个沙发。。。。。这个酱怎么做?

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鱼鱼有刺儿 + 1 你真快啊!

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发表于 2011-8-26 14:46 |显示全部楼层

味道挺好的。

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(monkey40)

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发表于 2011-8-26 14:57 |显示全部楼层
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看的好爽啊, 芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊,看着很好吃的样子啊~

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鱼鱼有刺儿 + 1 呵呵,谢谢!!

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发表于 2011-8-26 15:03 |显示全部楼层
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原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 14:57 发表
看的好爽啊, 芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊,看着很好吃的样子啊~


你咋这聪明呢! 哈哈!!就是的!!

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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-8-26 15:05 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芥末。。肯定很好吃。

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鱼鱼有刺儿 + 1 真的好吃的!嘿嘿。。。

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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-8-26 15:06 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 14:57 发表
看的好爽啊, 芥末是不是和蛋黄酱混合了一下啊,看着很好吃的样子啊~


这个贤惠的老公又开始动心思了。你们两能不那么强吗?
为吃不怕麻烦~~

发表于 2011-8-26 15:16 |显示全部楼层
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哈哈。。。吃这方面,我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~

发表于 2011-8-26 15:35 |显示全部楼层
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喜欢芥末

发表于 2011-8-26 15:39 |显示全部楼层
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很想试试看。应该很好吃的

发表于 2011-8-26 17:15 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芥末酱 赞一个
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发表于 2011-8-26 18:30 |显示全部楼层
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原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 15:16 发表
哈哈。。。吃这方面,我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~


极其想去你家混饭吃!(monkey09)

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-26 18:53 |显示全部楼层
此文章由 航迹云 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 航迹云 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 sexmonk 于 2011-8-26 15:16 发表
哈哈。。。吃这方面,我们两口子是很强滴~~~无师自通啊~~

看把你得意得。。。

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-8-26 19:24 |显示全部楼层
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哦 , 航航还是怕我去混饭吃哦。。。。

发表于 2011-8-26 19:40 |显示全部楼层
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看上去就很美味

发表于 2011-8-26 20:12 |显示全部楼层
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俺也试做过,可就是做完的虾球,都是软软的。不像金辉,外焦里嫩。

问下LZ,挂糊的糊糊,怎么调的?
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发表于 2011-8-26 20:40 |显示全部楼层
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这虾怎么炸的?需要提前放什么东西腌吗? 蛋黄酱是什么酱 英文是什么啊?谢谢拉

发表于 2011-8-26 20:46 |显示全部楼层
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炸得真好, 看着都香

发表于 2011-8-26 20:47 |显示全部楼层
此文章由 t_guoguo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 t_guoguo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃

发表于 2011-8-26 20:48 |显示全部楼层
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蘸料很特别,可以试试

发表于 2011-8-26 22:04 |显示全部楼层
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蛋黄酱就是美奶兹 英文叫myonise 貌似
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发表于 2011-8-26 22:41 |显示全部楼层
此文章由 财竭力尽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 财竭力尽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蛋黄酱配黄芥末不知道会怎么样

发表于 2011-8-26 22:47 |显示全部楼层
此文章由 joanneyjp 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
去金辉必点那,看来在家做起来也很容易的,不过扎虾要用很多油吧。

发表于 2011-8-26 22:52 |显示全部楼层
此文章由 cold_summer1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
巧手的LZmm,这虾怎么炸的?

发表于 2011-8-27 15:20 |显示全部楼层

此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵,谢谢大家的鼓励!!

炸虾的糊糊可以有2种:油温控制不能太低,要不虾虾油容易吸收过多的油。
1、 面粉 + 一个鸡蛋 + 盐 + 冷水  。  (调得不要过稠或者过稀,能挂在虾上就行了)
2.     可以是面包糠的:虾蘸干淀粉,脱鸡蛋液,最后蘸面包糠,下锅炸即可。

关于炸虾的用油,我用的宝宝的小奶锅,小而深,这样用油不多,剩的油可以当天炒菜或者直接做成油辣椒,不浪费哈!!

(monkey26)

[ 本帖最后由 鱼鱼有刺儿 于 2011-8-27 15:39 编辑 ]

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发表于 2011-8-27 20:09 |显示全部楼层
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蛋黄酱要做寿司的那种写了日本字的哦!
KEWPIE
MAYONNAISE

CLOES的亚洲食品处有卖的。
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发表于 2011-8-27 22:16 |显示全部楼层
此文章由 feierztt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 feierztt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酱不错!

发表于 2011-8-27 22:30 |显示全部楼层
此文章由 ECILA 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ECILA 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很好吃!

发表于 2011-8-28 10:00 |显示全部楼层

回复 feierztt 27# 帖子

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加点芥末味道真的很好!   

发表于 2011-8-28 10:25 |显示全部楼层
此文章由 xiaoc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
高手啊,芥末酱,您太有才了~

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