参加活动：我的梦想职业 － 蛋糕面包店老板

jtmichelle

从小学起我的梦想一直是做一名教师，可是上了大学后我的梦想渐渐的变了，出国后我的梦想变成了做一名蛋糕面包店老板。

大概是几年前，我对烘焙产生了浓厚的兴趣，看着那一个个像艺术品一样的蛋糕和面包，真希望我也能拥有这样的手艺，然后让很多的人可以品尝到我的作品。

但是生活所迫，现在的我还没有办法以自己的兴趣作为自己的事业。担负这养家糊口大业的我，还是得暂时做着朝九晚五的办公室工作。

现在翻阅各种烘焙书，和偶尔实践一下是我最大的满足。我最喜欢的一本关于做面包的书是《65度汤种面包》，我觉得如果我能把那上面的面包都学会了，我的技术就够开店了，而且味道肯定不比包店的差。我曾经想过把我家里的烘焙书上的所有的蛋糕和面包都做一遍，每天带一个到公司让同事品尝。但是我的这个计划到现在也没能实施，因为女儿对鸡蛋严重过敏，甚至空气中有鸡蛋的气味也不可以，所以我的这个计划只好先搁置了。希望将来女儿过敏没那么严重，我就可以尽情的享受烘焙的乐趣了。

我对将来的设想就是，等女儿大一些了，我先周末到蛋糕面包店打工，把基本的烘焙技术学到手。然后到我经济充裕了（也许要到退休了才可以），我就开一家自己的蛋糕面包店，不为了盈利，就是为了自己这辈子的梦想。

[ 本帖最后由 jtmichelle 于 2011-7-18 10:46 编辑 ]

lipingli

我也有这个梦想。

觉得看到面粉，鸡蛋，糖，黄油之类的东西，经过组合加工，在烤箱里变哼美妙的糕点出来，很神奇，很新鲜，很有成就感。

不过，后来听到糕点师都要起很早的，我就决定当成hobby了。

astina

LZ你不够500字哦，再补充点吧

lynnau

我也想，可又怕每天都跟butter，cream打交道，忍不住吃多了，会肥死！

tracylsn

我也喜歡弄蛋糕 :) 支持!

jtmichelle

阿丝，我重新编辑了帖子，现在字数够了。

terry11

我也想
不过就是为家人的口味

cygrace

原帖由 jtmichelle 于 2011-7-17 11:20 发表
从小学起我的梦想一直是做一名教师，可是上了大学后我的梦想渐渐的变了，出国后我的梦想变成了做一名蛋糕面包店老板。

大概是几年前，我对烘焙产生了浓厚的兴趣，看着那一个个像艺术品一样的蛋糕和面包，真希望我也能拥有这样 ...

等我们都老了，孩子都长大了，我们一起去学。