茄汁明虾，萝卜牛腩，咸菜冬笋，西葫芦炒酱肉

chesecake

今天3点多就到家了，把牛腩用高压锅炖上，上汽后转小火，睡觉去了！5点不到，飞猪姐姐的一个电话把我给叫醒了，呵呵，是时候起床做晚饭了！

写下我今天做饭的流程：

牛腩关火，削萝卜皮，切块。洗虾剪去须须，速冻冬笋切块，开水烫一下，西葫芦洗净切条，自制的酱肉切片，这时候打开高压锅，把牛腩捞出来，扔萝卜进去，放调料，再煮。炒锅开始煮雪菜冬笋了，加盖煮的时候，淘米做饭。接下来炒酱肉，期间拿了个苹果自己啃啃，关高压锅的火，再煮虾，虾要煎一下，焖一下的，这时候高压锅也可以打开了，把原先捞出来的牛腩（已经切大块）扔进去，再不盖帽子煮煮，虾好了，洗干净锅子，擦干净灶台，牛腩也好了。OK！开饭。

每次我做饭都尽量控制在半小时至45分钟内，一天内不做2个复杂耗时的菜，除非请客或我很有空很有兴致，其他的都是快手的菜。每星期会煲一到二次老汤，其余时间都是极简单的汤，比如紫菜汤，菜干汤，番茄蛋花汤等等。每天的菜里会有肉，海鲜和蔬菜，营养也算全面。

好了，很啰嗦，不喜就略过，直接看图好了。

chesecake

茄汁明虾：

chesecake

雪菜冬笋：

chesecake

西葫芦炒酱肉

ausox

4个菜45分钟?
简直千手观音啊

ausox

求酱肉做法

chesecake

原帖由 ausox 于 2011-7-1 21:14 发表
4个菜45分钟?
简直千手观音啊

没把开头炖牛腩的时间计算在内，不过那时我也是在睡觉。

chesecake

原帖由 ausox 于 2011-7-1 21:14 发表
求酱肉做法

我做的是简易版的酱肉，酱油里放八角，桂皮，炒香的花椒，料酒，直接放洗净擦干的五花肉泡个二天，然后挂起来吹风，可以适当晒晒太阳，觉得更香，现在这个天晒个5天就很好了，收起来放冰箱，要吃时随时切点，可蒸可炒。

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-7-3 20:47 编辑 ]

明河素月

茄汁明虾，MM烧的时候是放的哪一种番茄啊？diced tomato,tomato sauce, 还是别的？
我调的茄汁总是味道不正

chesecake

虾是极大的，我小儿子居然一个人吃了5个

chesecake

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-7-1 21:19 发表
茄汁明虾，MM烧的时候是放的哪一种番茄啊？diced tomato,tomato sauce, 还是别的？
我调的茄汁总是味道不正

就一般的番茄酱tomato sauce，但我猛放糖了。

amon54

虾虾的颜色真诱人啊，又学了一招儿

航迹云

那个冬笋是新鲜的还是？

feicunzic

看帖不仔细啊 速冻的嘛

话说。。希望去你家的时候正好赶上你兴致好 哈哈哈

chesecake

原帖由 航迹云 于 2011-7-1 21:31 发表
那个冬笋是新鲜的还是？

从没看到过新鲜的冬笋卖的，这个速冻的质量很好，是冬笋尖，没老头。

马到成功

Lz又馋人了

chesecake

原帖由 feicunzic 于 2011-7-1 21:35 发表
看帖不仔细啊 速冻的嘛

话说。。希望去你家的时候正好赶上你兴致好 哈哈哈

呵呵，你来兴致一定好的。

螃蟹过敏，还有啥不吃的，虾呢？

kitty2007

终于又见蛋糕jj上菜了。菜啊看起来又美味又卖像好，幸福人生~~~~.

chesecake

原帖由 kitty2007 于 2011-7-1 21:41 发表
终于又见蛋糕jj上菜了。菜啊看起来又美味又卖像好，幸福人生~~~~.

前几天都上了啊，怕大家视觉疲劳了，我家吃来吃去虾啊蟹的。

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2011-7-1 21:41 发表


呵呵，你来兴致一定好的。

螃蟹过敏，还有啥不吃的，虾呢？

我只有螃蟹不能吃 剩下的咸臭糟醉霉，啥都爱吃

chesecake

原帖由 feicunzic 于 2011-7-1 21:45 发表


我只有螃蟹不能吃 剩下的咸臭糟醉霉，啥都爱吃

O了，可惜我的醉膏蟹你吃不上了。

cindy207

喜欢雪菜笋(monkey06)

kitty2007

原帖由 chesecake 于 2011-7-1 21:43 发表


前几天都上了啊，怕大家视觉疲劳了，我家吃来吃去虾啊蟹的。

又来晒幸福了，可恶。一个刚下班在雨中往家里赶，，晚上只啃了片面包的人郁闷的飘过。

chesecake

原帖由 cindy207 于 2011-7-1 22:03 发表
喜欢雪菜笋(monkey06)

呵呵，我家LG也最喜欢这个

chesecake

原帖由 kitty2007 于 2011-7-1 22:03 发表

又来晒幸福了，可恶。一个刚下班在雨中往家里赶，，晚上只啃了片面包的人郁闷的飘过。

安慰一下，我们就渔民而已

航迹云

原帖由 chesecake 于 2011-7-1 21:38 发表


从没看到过新鲜的冬笋卖的，这个速冻的质量很好，是冬笋尖，没老头。

啥牌子的？有包装照片不？

jmms_smmj

酱肉端走..

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-7-1 21:43 发表


前几天都上了啊，怕大家视觉疲劳了，我家吃来吃去虾啊蟹的。

是小王子来的太勤了

PACIFIC

没吃到，不加分

Jinoramic

下次货不送去你店里了，直接送去你家。。。 等上45分钟，就有菜打包回家了。。。。