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[其他] 畅享家寻常小炒菜（2）寻常的一顿中式晚餐——要的就是这样的平凡与温馨！ [复制链接]

畅享

发表于 2011-6-18 00:12 |显示全部楼层
此文章由 畅享 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 畅享 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
寻常的一个周五。在冬季的夜晚，一家人坐在热腾腾的饭菜之前，猛然间发现：其实一直想要追求的温馨不就是在这样的平凡之中吗？！
今天做了四道菜
第一道： 诱人飘香的叉烧
看一看这色泽吧。烘烤钱和烘烤后的全程照片。




第二道：日式炸虾
味道鲜美，脆嫩得当，群众反响很好。
事实上，日式炸虾是前两天在坛子里看一个MM写的做法，依葫芦画瓢做的。原来想帖一个链接的，不过找来找去没有找到，现在只能翻出自己的手抄本，跟大家说一说了。
做法是：大虾洗干净，用胡椒粉，少许盐和一些料酒腌20分钟入味。然后准备面包屑，蛋清，和生粉。
具体的用量视炸虾的数量而定。我做的这些炸虾用的量基本是：一个小碗的面包屑，大半碗的生粉，和两个鸡蛋的蛋清。
具体步骤是：先把腌好的答虾粘生粉，然后挂一层蛋清，最后蘸多一点面包屑，然后炸。
小帖士：用锅底稍微小一点的锅炸虾，那样的话油比较节省。炸虾的油一般要达到锅底至少5cm的地方，效果很好。否则油太少了，炸虾的效果就不是很好了。



第三道: 美味又健康的双菇炒香肠
色泽也很靓丽，口味清淡也很讨人喜欢



第四道：蒜泥蚝油西蓝花
很不错的搭档


今天的晚餐让人大饱口福。先生的评价是：有那么一点餐馆就餐的味道。小朋友的评价吧，还是让大家看图说话。仔细看看最后菜菜全家福的样子的三张照片，就知道小朋友有多么迫不及待想开饭了！

[ 本帖最后由 畅享 于 2011-6-23 13:17 编辑 ]

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cityblue49 + 3 给小手加分
Mcode + 3 才女啊，你儿子的小手儿很可爱！

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白色冻冻

发表于 2011-6-18 15:46 |显示全部楼层
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不错不错

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f-14

发表于 2011-6-18 16:21 |显示全部楼层
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叉烧色泽不错，日式虾很诱人。

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COOLBREEZE

发表于 2011-6-18 16:26 |显示全部楼层
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小朋友好可爱

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kitty2007

发表于 2011-6-18 16:29 |显示全部楼层
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很羡慕一家人围着桌子，一起吃饭的感觉。

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清新

发表于 2011-6-18 16:39 |显示全部楼层
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美味美味～～
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畅享

发表于 2011-6-18 18:03 |显示全部楼层

回复 f-14 3# 帖子

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谢谢。这两道菜都是在美食版里现学现卖的。呵呵~~谢谢这里的美食家们，让我们这些普通的筒子们的饭桌上有更加美味可口的晚餐；也同样谢谢支持这个版的筒子们，让这里充满勃勃生机！

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nichole8621

发表于 2011-6-18 18:26 |显示全部楼层
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求炸蝦做法阿
定金都給了,哈哈

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talentzj01

发表于 2011-6-18 18:56 |显示全部楼层
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同求炸虾做法.很好吃的样子

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细雨轻风

发表于 2011-6-18 19:12 |显示全部楼层
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findcaiyzh

发表于 2011-6-18 20:21 |显示全部楼层
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西兰花那盘太少了吧，就那么几个花花，
我家都炒一大~~~盘，我知道多了味道就 不好了，不如少炒点味道好，不过家里吃菜多，第二天还带饭，所以每天炒一大盘菜
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-6-18 20:27 |显示全部楼层
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同求虾做法

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畅享

发表于 2011-6-18 20:45 |显示全部楼层

回复 nichole8621 8# 帖子

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谢谢MM给的定金啦~~炸虾的做法其实是坛子里面另外一个MM的版权啦~~~这里简单示范一下了。

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畅享

发表于 2011-6-18 20:45 |显示全部楼层

回复 talentzj01 9# 帖子

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味道的确是很好滴。有机会大家都来做一做喽。

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畅享

发表于 2011-6-18 20:48 |显示全部楼层

回复 findcaiyzh 11# 帖子

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MM眼力真好，那一盘西蓝花的确不是很多。但是就买了一小锞，原来是买了做其他用的，不过那天正好拿来凑数了

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畅享

发表于 2011-6-18 20:49 |显示全部楼层

回复 胡须康 12# 帖子

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胡斑竹，大家一起来做大炸虾！
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melzj

发表于 2011-6-18 20:51 |显示全部楼层
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puss0424

发表于 2011-6-18 20:52 |显示全部楼层
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畅享

发表于 2011-6-18 22:07 |显示全部楼层
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谢谢各位帮顶的TX

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newnew888

发表于 2011-6-18 22:52 |显示全部楼层
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喜欢炸虾

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畅享

发表于 2011-6-19 00:03 |显示全部楼层

回复 newnew888 20# 帖子

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炸虾的确很美味，不过由于是deep fry，所以比较费油，而且不属于健康食物，我们也很难得吃一次解解馋。呵呵~~~
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畅享

发表于 2011-6-19 19:14 |显示全部楼层
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belinda1668

发表于 2011-6-19 19:21 |显示全部楼层
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这虾好香

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畅享

发表于 2011-6-19 21:24 |显示全部楼层
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谢谢加分以及喜欢小手的TX们！

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Mcode

发表于 2011-6-19 22:05 |显示全部楼层
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我喜欢那个虾！！！！好酥啊！！！

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畅享

发表于 2011-6-19 22:53 |显示全部楼层

回复 Mcode 25# 帖子

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呵呵，谢谢MM喜欢炸虾！
炸虾的特点是：外脆里嫩，味鲜可口，很受欢迎。

[ 本帖最后由 畅享 于 2011-6-20 11:22 编辑 ]
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erica1381
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2011-6-19 23:03 |显示全部楼层
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comonder

发表于 2011-6-19 23:12 |显示全部楼层
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(paopaobing(3))

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畅享

发表于 2011-6-20 12:23 |显示全部楼层
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非常感谢大家的加分和鼓励！:si14

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Lakers

发表于 2011-6-20 12:36 |显示全部楼层
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希望我能“寻常”一次

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