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[甜品烘焙] 跟风阑珊轻乳酪蛋糕最是那一抹轻柔 [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 12:18 |显示全部楼层

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阑珊的轻乳酪蛋糕勾的我心痒胃痒，忙里偷闲，昨夜10点半开工，12点收工，冰箱里冰镇静置一夜，清晨起来，一壶淡雅清香的铁观音，一块蛋糕入口，感受着那云开雾散的感觉。

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评分

参与人数 12	积分 +66	收起理由
salad	+ 2	茶壶挺雅致，蛋糕也漂亮
莎莎	+ 3	还有专用的模具！强！
追梦人	+ 3	有情趣!

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-5-29 12:42 |显示全部楼层

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整个蛋糕体都发的太棒了，你真是样样精通啊，佩服佩服~！！

kitcat

金靴族

发表于 2011-5-29 12:49 |显示全部楼层

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蛋糕发的很不错，看着超级松软

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 13:15 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-5-29 11:42 发表
整个蛋糕体都发的太棒了，你真是样样精通啊，佩服佩服~！！

谢谢，烤的时候还是开裂了点，幸好及时调低温度，差点开花，回缩的时候裂口不明显了

yang1471

皮靴族

发表于 2011-5-29 15:52 |显示全部楼层

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看起来好软.

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-29 16:23 |显示全部楼层

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很不错啊

Grange

金靴族

发表于 2011-5-29 16:33 |显示全部楼层

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大胃不出手则以，一出手就是绝活。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-29 16:35 |显示全部楼层

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好久没见大胃了，品质还是一如既往的优质。

那个壶也很别致

pandaz

木屐族

发表于 2011-5-29 18:10 |显示全部楼层

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壶很漂亮啊，告诉我哪买的吧

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-29 18:49 |显示全部楼层

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超级好的搭配...多休闲的下午茶阿...

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 18:59 |显示全部楼层

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原帖由 pandaz 于 2011-5-29 17:10 发表
壶很漂亮啊，告诉我哪买的吧

淘宝，呵呵，200多rmb

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 19:01 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-29 15:35 发表
好久没见大胃了，品质还是一如既往的优质。

那个壶也很别致

最近工作忙，上论坛下厨房的时间少了，阑珊同学做得美食，勾引的我手痒

Salala

皮靴族

发表于 2011-5-29 19:01 |显示全部楼层

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真漂亮！

感觉没有我做的那么湿，很蓬松的感觉，能说说方子吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 19:02 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2011-5-29 15:33 发表
大胃不出手则以，一出手就是绝活。

谢谢鼓励，绝活可不是蛋糕，这次方子选得好上手快，

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-29 19:03 |显示全部楼层

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原帖由 Salala 于 2011-5-29 18:01 发表
真漂亮！

感觉没有我做的那么湿，很蓬松的感觉，能说说方子吗？

君之的版本，但要注意烤箱温度不能跟着他的走，温度太高了就开裂

Salala

皮靴族

发表于 2011-5-29 19:13 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2011-5-29 18:03 发表

君之的版本，但要注意烤箱温度不能跟着他的走，温度太高了就开裂

好好，下次我试试这个，谢谢了~~

pandaz

木屐族

发表于 2011-5-29 19:35 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2011-5-29 17:59 发表

淘宝，呵呵，200多rmb

关键字是什么啊，我去搜

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-29 19:37 |显示全部楼层

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轻奶酪蛋糕确实让人回味无穷

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-29 22:44 |显示全部楼层

回复大胃 12# 帖子

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无比荣幸啊

pandaz

木屐族

发表于 2011-5-30 00:02 |显示全部楼层

回复 pandaz 17# 帖子

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LZ不用了，我找到了

http://item.taobao.com/item.htm? ... p;cm_id=&pm_id=

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-30 01:09 |显示全部楼层

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我也喜欢壶。

bulleatpig

铜靴族

发表于 2011-5-30 01:23 |显示全部楼层

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能具体说下怎么做吗很好吃的样子

lirenxing

布鞋族

发表于 2011-5-30 01:33 |显示全部楼层

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好棒哦
我也去学着做

pretty

铜靴族

发表于 2011-5-30 10:43 |显示全部楼层

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木有烤箱的人飘过。。。555

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-30 11:32 |显示全部楼层

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原帖由 pandaz 于 2011-5-29 23:02 发表
LZ不用了，我找到了

http://item.taobao.com/item.htm? ... p;cm_id=&pm_id=

略有不同的哦

我的链接找不到了，之前朋友淘宝账号买的

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-30 11:33 |显示全部楼层

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原帖由 bulleatpig 于 2011-5-30 00:23 发表
能具体说下怎么做吗很好吃的样子

放度娘搜君之轻乳酪蛋糕

第一名

水晶靴族

发表于 2011-5-30 11:35 |显示全部楼层

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大胃这个做得好，没有沉底

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-30 11:54 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2011-5-30 10:35 发表
大胃这个做得好，没有沉底

谢谢谢谢，那您打赏几分吧

评分

参与人数 1	积分 +12	收起理由
第一名	+ 12	有道理

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追梦人

皮靴族

发表于 2011-5-30 12:18 |显示全部楼层

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你用他提到的动物性淡奶油(whipping cream)了吗?是哪个牌子的? 偶好像从来没用过这个.

大胃

水晶靴族

发表于 2011-5-30 12:44 |显示全部楼层

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原帖由 追梦人 于 2011-5-30 11:18 发表
你用他提到的动物性淡奶油(whipping cream)了吗?是哪个牌子的? 偶好像从来没用过这个.

我用的 double cream, 忘了什么牌子了

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