简单易做的Honey cup cake

南十字星下

我是个不太喜欢西点的人, 看到一堆黄油和糖就头痛, 但小孩子要上学带点心又没太多选择,所以还是要做. 如果有跟我一样头痛的妈妈, 推荐给你一款超适合懒人做的一款cupcake，材料简单，做法容易，成品快速（从开始准备到最后出炉只要30分钟）。

方子：

材料：（MUFFIN模10-12个，受鸡蛋大小影响）

A：鸡蛋3个，蜂蜜50克，细砂糖40克，盐少许

B：植物油20克，鲜奶或水20克

C：低筋面粉100克

做法：

1，打开烤箱预热至150度，在muffin tray里放入纸托。

2，将A料放盆里打到全蛋打发状态，再先后加入植物油，水混合均匀，最后筛入低粉拌匀，入模，烤箱中层，20分钟出炉。

很简单吧，每次出炉我家少爷都能1口气干掉5, 6个,他才4岁:)

南十字星下

如果够勤劳, 用来做早饭也可以, 因为做的工夫也就15分钟左右.

Salala

这个好，简单！就是我没有muffin模子……

big_beast

全蛋打发？湿性还是硬性-_-？

南十字星下

原帖由 big_beast 于 2011-5-3 17:23 发表
全蛋打发？湿性还是硬性-_-？

就是打到蛋液滴落会隔几秒钟才消失那种.
湿性干性难道不是指蛋白打发程度么，这种就是鸡蛋蜂蜜糖混一起打就行了，要不我怎么说适合懒人呢，嘿嘿

big_beast

就是打到混合均匀就可以了？
太好太给力了……不用上机器了-_-b

南十字星下

原帖由 Salala 于 2011-5-3 17:13 发表
这个好，简单！就是我没有muffin模子……

这东西随便什么模都能烤的，无非烤的时间长短要调整下，做成cupcake只是为了我小孩带点心方便。如果用圆的蛋糕模，估计烤个30-35分钟也成了吧，反正味道是一样的。

南十字星下

原帖由 big_beast 于 2011-5-3 17:32 发表
就是打到混合均匀就可以了？
太好太给力了……不用上机器了-_-b

专业机器肯定不需要，我也根本没有
就普通那种手持的打蛋器，高速4，5分钟左右就差不多了，手抽的我不知道要多久，看你手劲和水平了估计。

tyxzh

喜欢这个简单易做的小食品

zackwu

这个简单，适合我这种初学者的。

big_beast

想明白了……就是蜂蜜海绵蛋糕-_-b

sarahbing

好可爱的蛋糕

big_beast

杯具，凉了后有点下塌……
可能是蜂蜜加多了-_-b


味道还是狠好的……基本没加糖……可也狠甜……

闲夏采薇

很漂亮，要是表面再细腻一点就完美了！

明河素月

这个好，晚上就来做

小Lee

简单的蛋糕.不错!

悉尼石榴

不放纸托,直接放在MUFFIN模具里面可以吗?

meya

看着不错,打算试试

marie_dd

yumm and easy

茗茗妈

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清风18

细雨轻风

收藏

南十字星下

原帖由 big_beast 于 2011-5-4 14:11 发表
杯具，凉了后有点下塌……
可能是蜂蜜加多了-_-b


味道还是狠好的……基本没加糖……可也狠甜……

哈哈，您这是加了多少蜂蜜，不加糖还觉得很甜么？我自己觉得这蛋糕本身不算很甜的了。

如果塌的厉害的话你下次多烤5分钟试试

big_beast

事情是这样的……俺觉得拿勺子舀蜂蜜出来称挺麻烦……倒一点进去就成……拿瓶咣当一倒……
呃……一看……去了小半瓶……心里就有点凉嗖嗖的……
没敢再放糖……
还是甜得不得了-_-b

南十字星下

原帖由 悉尼石榴 于 2011-5-4 17:39 发表
不放纸托,直接放在MUFFIN模具里面可以吗?

这玩意烤出来是很松软细腻的蛋糕口感，不是muffin那样，所以如果不放纸托估计比较难脱模，实在没得放你试试160度烤吧，烤干点可能比较容易脱模。

南十字星下

原帖由 big_beast 于 2011-5-5 12:29 发表
事情是这样的……俺觉得拿勺子舀蜂蜜出来称挺麻烦……倒一点进去就成……拿瓶咣当一倒……
呃……一看……去了小半瓶……心里就有点凉嗖嗖的……
没敢再放糖……
还是甜得不得了-_-b

太有才了，下次倒的时候悠着点啊，我也是直接倒的，但一定要保证蜂蜜是细线状往下，如果流水状的话真的太容易杯具了/

mayumi86

收藏了...(paopaobing(64))

貔貅

太有才了

准妈妈

试了2次，都不是很成功。第一次是糟糕。后来反复研究帖子，觉得可能问题是鸡蛋没有打好。第二次比第一次好许多，不过底座还是不够松软。求图做法。

还请问你是用的FAN OVEN 还是NORMAL OVEN？

牛油果

太好了，喜欢这种简单的小点心！谢谢LZ，收藏了！