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[一日三餐] 自家制叉燒和印尼千層糕 [复制链接]

mandysio

木屐族

发表于 2011-4-3 23:01 |显示全部楼层

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這兩個都是之前拍底一直沒有post上來！

叉燒因為是第一次試做，所以份量較少！

千層糕的顏色沒有大多比較，下次再試多次(paopaobing(64)) (paopaobing(64))

第一次post上來，大家請手下留情！

[ 本帖最后由 mandysio 于 2011-4-3 22:34 编辑 ]

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评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
航迹云	+ 5	给义烧加分，哇卡卡卡。。。
datou2z	+ 8	感谢分享

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思郁

木屐族

发表于 2011-4-3 23:03 |显示全部楼层

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真好啊

mandysio

木屐族

发表于 2011-4-3 23:06 |显示全部楼层

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謝謝呀！(paopaobing(12))

bt123123

银靴族

发表于 2011-4-3 23:12 |显示全部楼层

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how to make 千層糕?

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-3 23:22 |显示全部楼层

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千层糕很漂亮，等做法~

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-3 23:23 |显示全部楼层

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同等做法

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-3 23:23 |显示全部楼层

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是不是叉烧？
不是义烧？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
航迹云	+ 5	我错了，我把分加到楼主头上去了。哇卡卡卡。。。

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-3 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2011-4-3 22:23 发表
是不是叉烧？
不是义烧？

回答正确，加五分！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-3 23:27 |显示全部楼层

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第一张图片漂亮

第二张太糊了

mandysio

木屐族

发表于 2011-4-3 23:28 |显示全部楼层

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材料 :
砂糖          250 g
水             360 g
木薯粉          250 g
粘米粉          65 g
糯米粉          5 g
椰漿          200 g
班蘭香油       1/2 茶匙

做法 :

1. 先將水煲滾, 然後放入砂糖煮溶待涼, 放涼後, 將椰漿傾入拌勻備用.
2. 將木薯粉粘米粉及糯米粉過篩, 然後將椰漿糖水傾入拌勻..
3. 粉漿拌勻後, 最好再用篩隔去粉粒.
4. 將粉漿平均分成兩份 , 其中一份加入班蘭香油拌勻
5. 每一層糕要蒸3 分鐘, 隔色蒸.
6. 最後一層糕要蒸 15 分鐘, 用竹簽測試糕熟便完成.
7. 待糕放涼後, 切件即成.

我是跟這個食譜的！
但我糖沒有跟食譜，那時候好像只用了50g糖，甜味都足夠！
老公反應說椰香味不足，所以第二次做用了400g椰汁，水只用60g！
切的時候用齒狀的刀來切會沒那麼黏！

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-3 23:28 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-3 22:26 发表

回答正确，加五分！

分捏？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-3 23:30 |显示全部楼层

回复众禾土生 11# 帖子

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早加过了，你刷新一下就有提醒

mandysio

木屐族

发表于 2011-4-3 23:31 |显示全部楼层

回复 rongerchen 9# 帖子

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拍第二張的時候好像太趕，所以沒有拍好！下次再做的時候，拍多次！

第一張拍了好多的角度，最後才選了這一張(paopaobing(10))

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-3 23:32 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-4-3 22:27 发表
第一张图片漂亮

第二张太糊了

非常赞同，墙裂要求版主下次不一张清楚的“义烧”照片。。。(paopaobing(88))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

pal

金靴族

发表于 2011-4-3 23:33 |显示全部楼层

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义烧是什么东西啊

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-3 23:35 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-3 22:30 发表
早加过了，你刷新一下就有提醒

谢啦！

mandysio

木屐族

发表于 2011-4-3 23:37 |显示全部楼层

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(paopaobing(88))
好，我後天再整一次，再放上來加分！
哇卡卡.....(paopaobing(64))

众禾土生

银靴族

发表于 2011-4-3 23:37 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-3 22:26 发表

回答正确，加五分！

山中方一日，世上已千年
你都混上靴子啦，还能一次加五分

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-3 23:43 |显示全部楼层

回复众禾土生 16# 帖子

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不客气的，你前天的double chocolate cheese cake成功了没？今天去我叔叔阿姨家本来想来切一块走的，不过怕你们已经吃光了就没来。
下次来再给你带泡菜哈！坛子太小，家里人口众多，导致供不应求，今天斗捞空了就一小盒，去了阿姨那儿实在不好意思说还要分走一半给你。(paopaobing(12))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。