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追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 16:56 |显示全部楼层

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1. 辣椒酱和盐
2. 把鸡或鸭蛋在盛辣椒酱的碗里滚一下,然后再放盐碗里滚上盐
3. 入瓶, 最后保鲜膜封口,在上面捅几个眼儿
4. 大约三十天后可以吃

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参与人数 13	积分 +58	收起理由
思予	+ 3	感谢分享
WAYIN	+ 3	感谢分享
ruru2008	+ 4	偶对你的景仰如滔滔口水

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貔貅

金靴族

发表于 2011-3-29 16:58 |显示全部楼层

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和我方法差不多不过我是用白酒不用辣椒酱~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-3-29 17:02 |显示全部楼层

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真不错，还有油嘞～
这种用辣椒酱腌的蛋会有辣味吗？

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-3-29 17:07 |显示全部楼层

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好厉害啊鸡蛋要先煮熟吗？腌的时候要放冰箱吗？

马到成功

白金靴族

发表于 2011-3-29 17:15 |显示全部楼层

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请问悉尼去哪里买鸭蛋?

anne_tong

木屐族

发表于 2011-3-29 17:16 |显示全部楼层

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辣味咸蛋？？？

qinyi

金靴族

发表于 2011-3-29 17:26 |显示全部楼层

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是拿生鸭蛋腌吗？

lzy

皮靴族

发表于 2011-3-29 17:50 |显示全部楼层

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独闯天涯

草鞋族

发表于 2011-3-29 17:56 |显示全部楼层

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本帖最后由独闯天涯于 2013-7-2 15:01 编辑

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
马到成功	+ 2	谢谢, SYDNEY MARKET是指FLEMINGTON MARKET吗?

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草莓新地

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发表于 2011-3-29 18:51 |显示全部楼层

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原来腌咸蛋不用酒也能出油的

talen

银靴族

发表于 2011-3-29 18:57 |显示全部楼层

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喜欢吃咸鸭蛋，这个方法不错，简单易学

追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 18:58 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-3-29 17:02 发表
真不错，还有油嘞～
这种用辣椒酱腌的蛋会有辣味吗？

不辣, 用辣椒酱就是刺激鸡蛋出油.

dadida

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:09 |显示全部楼层

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我要试着腌制一下，最爱出油的咸蛋黄。

元宝熊熊妈

布鞋族

发表于 2011-3-29 19:21 |显示全部楼层

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生着腌还是熟的啊？

viviancn

版主

发表于 2011-3-29 19:37 |显示全部楼层

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厉害！

胡桃妈

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:38 |显示全部楼层

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这个出来是辣得么？

追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 ojo0226 于 2011-3-29 17:07 发表
好厉害啊鸡蛋要先煮熟吗？腌的时候要放冰箱吗？

吃之前洗净再煮, 不\用放冰箱, 我就放车库里了.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 元宝熊熊妈 于 2011-3-29 19:21 发表
生着腌还是熟的啊？

生着腌.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:55 |显示全部楼层

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原帖由 talen 于 2011-3-29 18:57 发表
喜欢吃咸鸭蛋，这个方法不错，简单易学

是呀, 啥也不会剩下, 最后剩的酱和盐就洒鸡蛋瓶上了.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-3-29 19:56 |显示全部楼层

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原帖由 草莓新地 于 2011-3-29 18:51 发表
原来腌咸蛋不用酒也能出油的

是从俺公公那学来的.

yiyi331

铜靴族

发表于 2011-3-30 08:32 |显示全部楼层

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谢谢了，哪天我试试。

mandysio

木屐族

发表于 2011-3-30 09:09 |显示全部楼层

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原帖由貔貅于 2011-3-29 16:58 发表
和我方法差不多不过我是用白酒不用辣椒酱~

白酒的做法是什樣的?
我想試一下！
以前試過其他方法，不成功！

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-3-30 09:32 |显示全部楼层

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第一次看到辣椒酱的腌法

erwei

皮靴族

发表于 2011-3-30 16:55 |显示全部楼层

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原帖由 mandysio 于 2011-3-30 09:09 发表

白酒的做法是什樣的?
我想試一下！
以前試過其他方法，不成功！

白酒的做法就是先把蛋沾满白酒，然后再在盐碗里滚满盐，最后入瓶。
其实跟楼主的做法一样，只是把辣椒酱换成白酒。
盐用粗粒海盐挺不错的， LD里有卖，一包1快五。

chinese

皮靴族

发表于 2011-3-30 17:02 |显示全部楼层

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mark!
辣椒酱，用老干妈豆豉行吗？或者随便什么辣椒做的酱？

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2011-3-30 20:31 |显示全部楼层

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原帖由 马到成功 于 2011-3-29 17:15 发表
请问悉尼去哪里买鸭蛋?

eastwood 新人人就有，上周刚看到。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
马到成功	+ 2	谢谢奉献

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两千金

皮靴族

发表于 2011-3-30 21:44 |显示全部楼层

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我也要试试

dbsdsun

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发表于 2011-3-30 22:56 |显示全部楼层

那位知道松花蛋怎么做啊？

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那位知道松花蛋怎么做啊？

舞美拉

银靴族

发表于 2011-3-30 23:01 |显示全部楼层

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mark，LG最近迷上了吃咸鸭蛋，，
另外，mel什么地方能买到生的鸭蛋啊？

dbsdsun

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发表于 2011-3-31 10:24 |显示全部楼层

我还是腌鸡蛋吧

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原帖由 winnie_shaw 于 2011-3-30 20:31 发表

eastwood 新人人就有，上周刚看到。

我还是腌鸡蛋吧，eastwood 新人人是有鸭蛋，但是，没腌的6块5 6个，腌好的 6块8 6个，我不腌生鸭蛋了。

[ 本帖最后由 dbsdsun 于 2011-3-31 11:19 编辑 ]

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