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查看: 2619|回复: 3

[甜品烘焙] 烤箱没有下火怎么办 [复制链接]

发表于 2011-2-26 17:39 |显示全部楼层

此文章由 zhutouking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhutouking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近一直到钻研大家的蛋糕帖，很长草的买了个hand mixer回来，试考了两次小蛋糕，但是每次都是表面都要糊了，底部还有点稀，没有烤透。仔细研究了一下烤箱，发现只有上火没有下火。请问怎么使用这样的烤箱啊？？怎么才能让蛋糕的表面不糊，还能烤透呢？

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发表于 2011-2-26 17:57 |显示全部楼层

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这样的烤箱是不是用来烤肉或烤鱼比较好些？烤蛋糕，总不能把蛋糕掉过来吧。

发表于 2011-2-26 18:10 |显示全部楼层

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家里的烤箱大部分都是没有下火的倒是单独买的那种外置的小烤箱是有上下火的

发表于 2011-2-26 20:13 |显示全部楼层

此文章由 daniel2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniel2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我专门去HM问了营业员，这里的烤箱的下火不是明火，有下火的，一样可以烤蛋糕的，不要放在太上面就行了。

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貔貅	+ 2	感谢分享今天才知道学习了~~

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