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[其他] 有姐妹做过固元膏么 [复制链接]

发表于 2011-1-13 13:27 |显示全部楼层
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我自己做了一次,味道还可以,就是有点发涩。是不是我的水放多了呀
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发表于 2011-1-13 13:31 |显示全部楼层
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我老爸给我做过,是能切成一片一片的,不是膏状的。

发表于 2011-1-13 13:47 |显示全部楼层
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我看卖的也都是切块的,怎么我做的跟稀粥似地。

发表于 2011-1-13 14:23 |显示全部楼层
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我做过,不像粥.但也没有硬得很.
切估计也能切吧

发表于 2011-1-13 14:31 |显示全部楼层
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可以放些冰糖,就不会太涩了。
我做的还好, 用汤匙就可以舀动了。 不过功夫可不少。

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-1-13 14:32 |显示全部楼层
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我们不放水的,全部放的黄酒,隔水蒸
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发表于 2011-1-13 14:35 |显示全部楼层
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hmmm。。我放一汤匙黄酒调味而已。。。再放1/4 容量的水搅拌。

发表于 2011-1-13 14:43 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2011-1-13 15:32 发表
我们不放水的,全部放的黄酒,隔水蒸

我看过马悦凌的介绍,说是夏天太热了,可以用水代替黄酒。这样会比较不燥。

发表于 2011-1-13 15:11 |显示全部楼层
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算了,不费这个劲了,以后还是买着吃吧。国内东阿的桃花姬也不贵。就是买的阿胶闲置着可惜了。

发表于 2011-1-14 07:34 |显示全部楼层
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呵呵,省心了。。

发表于 2011-1-16 16:30 |显示全部楼层
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我做过一次加水的,发现味道没有加黄酒的好,就减少了阿胶的用量(夏天),即 阿胶:芝麻:核桃仁:红枣
等于1:2:2:3-5,再加冰糖和黄酒。味道还不错哦。
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发表于 2011-1-17 11:32 |显示全部楼层
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我昨天买了瓶花雕酒。决定再试一回。
上次做的固元粥快吃完了。
感觉味道还是不错的

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