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查看: 1458|回复: 18

[其他] 山寨版正宗麻婆豆腐 - 多图杀猫 [复制链接]

发表于 2010-11-14 20:28 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一会儿上做法。

[ 本帖最后由 karaoke_oz 于 2010-11-14 20:50 编辑 ]

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发表于 2010-11-14 20:42 |显示全部楼层

山寨版做法

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原材料：豆腐，肉末（我不喜欢澳洲的生猪肉末的臭味，所以我用了bacon末），大蒜2瓣，大葱一根，虾仁（几个,正宗的没有这个），青豆若干，郫县豆瓣酱，生抽，鸡精，香菜，生粉。
1. 豆腐切块，蒜葱香菜切碎
2. 锅放油烧热，放一勺豆瓣酱和大蒜末，炒香。
3. 放bacon末和虾仁，炒阿炒，直到把部分bacon炒干，这样才香。
4. 放入青豆，在炒阿炒，事实证明我青豆放早了，后来都不绿了，这个应该在炒豆腐时候放。
5. 放豆腐，炒阿炒，同时放生抽和葱末。
6. 放芡粉和鸡精，起锅，撒葱和香菜末。
7. 开吃！！！！！！ :)

因为我们现在提倡健康生活，所以我只放了正宗做法一半的油 :), 事实证明少油版并不影响味道。

[ 本帖最后由 karaoke_oz 于 2010-11-14 20:49 编辑 ]

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黑巧克力	+ 2	下次试试bacon末
灰太郎	+ 6	你太有才了

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如果我不在线, 就是吃药去了...

发表于 2010-11-15 10:14 |显示全部楼层

此文章由 veraluo1984 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 veraluo1984 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗲嗲嗲~看的我口水嗒嗒滴。。。

发表于 2010-11-15 10:16 |显示全部楼层

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肯定很下饭。。

发表于 2010-11-15 10:41 |显示全部楼层

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这个好吃！！

发表于 2010-11-15 10:53 |显示全部楼层

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呵呵，这个菜我也常做的，不过没敢叫麻婆豆腐，就是肉末炒豆腐，还可以放蘑菇，香菇，黑木耳等，孩子超级爱吃，很下饭的

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发表于 2010-11-15 11:00 |显示全部楼层

此文章由 Haze 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Haze 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 karaoke_oz 于 2010-11-14 20:28 发表
一会儿上做法。

这个牌子的豆腐哪里有卖阿?怎么没有见过啊?好像是老卤豆腐哦!

发表于 2010-11-15 11:01 |显示全部楼层

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莫尔本的华人店都有

发表于 2010-11-15 11:09 |显示全部楼层

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对，只要是个华人店都有，号称墨尔本华人最大的豆制品公司

发表于 2010-11-15 11:52 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿

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语阁	+ 4	你太有才了

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发表于 2010-11-15 11:53 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

到底是山寨还是正宗？

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发表于 2010-11-15 11:58 |显示全部楼层

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花椒呢

MU

发表于 2010-11-15 12:05 |显示全部楼层

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应该再来点红油

发表于 2010-11-15 14:25 |显示全部楼层

此文章由 marilyn_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 marilyn_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家常有的菜。

发表于 2010-11-15 14:33 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是了，少了花椒，ms不那么正宗了。但看上去还是很棒的。鹃城的豆瓣酱很好吃！

发表于 2010-11-15 14:39 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢楼上提醒，对了，忘记放花椒了，失败...
我说总觉得忘记放点啥那.
年纪大了，容易忘事儿....

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发表于 2010-11-15 22:35 |显示全部楼层

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆腐要在加了盐的开水里焯一下。另外不是炒出来的，是要加水煮的，最后勾芡出锅

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liwus	+ 1	正解

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发表于 2010-11-15 23:12 |显示全部楼层

回复 17# 的帖子

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楼主都说山寨版的啦

发表于 2010-11-16 06:35 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了多谢分享卖相真不错

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