粉妈上（简易）鲜肉月饼了

粉猪妈妈

粉妈，上海小姑娘（过去式），对上海的回忆停留在那个年代。

如果那个年代有上海滩的junior master chef， 粉妈估计能得个安慰奖。 过年，5岁就能做在煤球炉前，用大勺子做蛋饺，这不是每家小朋友能有的技术吧。

Anyway, 上（简易）鲜肉月饼了。 （转载于粉家私人博客）

原料很简单

馅 = 肉末+姜末+葱末+调料+水

皮 = Butter Puff Pastry

顶帖专用

chuanshuo 的沙发

顶帖专用

怎么说，看上去很简单，估计又不是那么简单。

粉猪妈妈

上一张小弟拍得的上海乡下照片。。。现在流行的

小黑皮

粉妈真是蛮会做东西的，小弟拍的照片也很灵， 喜欢这种老照片的感觉。

这个月饼要烤箱里烤多久？

粉猪妈妈

原帖由 小黑皮 于 2010-10-24 21:07 发表
粉妈真是蛮会做东西的，小弟拍的照片也很灵， 喜欢这种老照片的感觉。

这个月饼要烤箱里烤多久？

10分钟左右，烤的时候有技巧，反面先烤，5分钟，反过来再考

小黑皮

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-24 21:08 发表


10分钟左右，烤的时候有技巧，反面先烤，5分钟，反过来再考

烤箱温度有要求吗？

astina

5岁做蛋饺比较牛，那个是技术活

粉猪妈妈

原帖由 小黑皮 于 2010-10-24 21:09 发表


烤箱温度有要求吗？

180度吧。。我用的是我们家大宝的小烤箱，观察起来方便，人别走远就是了

粉猪妈妈

原帖由 astina 于 2010-10-24 21:09 发表
5岁做蛋饺比较牛，那个是技术活

蛋饺真的很好吃，我在这里也做的

kittyk

佬灵的，怀念上海的月饼~！

美丽人生续

钓起了我的谗虫！

pony8485

4月份回上海的时候，和老公一口气买了十个，就站在路边吃。原本以为吃撑了，可以撑几年不馋，一看图片，口水又流出来了，看来要自己试试看了。。。

粉猪妈妈

年复一年，又是吃月饼的时候了

游牧人

中秋又要到了咩,赞这个比较容易学啊

yuyu0812

真的很简单。。。(monkey27)

飞跑的猪

肉月饼我先生喜欢吃，可惜我没这个口福。

粉猪妈妈

原帖由 yuyu0812 于 2011-8-7 00:09 发表
真的很简单。。。(monkey27)

隔了一年，也可以加分的哦。。

美讶

八卦地惊觉难道你属狗？！

飞跑的猪

我先白条吧，明天还。

粉妈吃到冰皮月饼了吗？

yuyu0812

木有分。。。

白条先吧～(monkey27)

粉猪妈妈

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-7 00:14 发表
我先白条吧，明天还。

粉妈吃到冰皮月饼了吗？

吃到了，吃到了

豆沙很好很好

粉猪妈妈

原帖由 yuyu0812 于 2011-8-7 00:14 发表
木有分。。。

白条先吧～(monkey27)

呵呵。。现在酥皮有很多种

大家都可以尝试一下

如果很空的同学可以自己做酥皮

Jinoramic

突发奇想。。。月饼里面可以包鱼子嘛？ 鱼包蛋那种。。。。

粉猪妈妈

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-7 00:17 发表
突发奇想。。。月饼里面可以包鱼子嘛？ 鱼包蛋那种。。。。

鱼子酥吧

这和传统月饼有点距离

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-7 00:15 发表


吃到了，吃到了

豆沙很好很好

您回头去我那个帖子里谈谈吃后的感想啥的，哈哈。

油茶面喝了吗？

我咋感觉在妹妹的帖子里歪楼里呢，抱歉啊。

粉猪妈妈

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-7 00:19 发表


您回头去我那个帖子里谈谈吃后的感想啥的，哈哈。

油茶面喝了吗？

我咋感觉在妹妹的帖子里歪楼里呢，抱歉啊。

油茶面，拿到了，还没喝呢。 今晚吃饭的油水太足了。。呵呵

飞跑的猪

原帖由 Jinoramic 于 2011-8-7 00:17 发表
突发奇想。。。月饼里面可以包鱼子嘛？ 鱼包蛋那种。。。。

您真富有想象力啊。

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-7 00:20 发表


油茶面，拿到了，还没喝呢。 今晚吃饭的油水太足了。。呵呵

呵呵，希望妹妹喜欢。

粉猪妈妈

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-7 00:21 发表

呵呵，希望妹妹喜欢。

呵呵。。我口福非浅呀