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[其他] 讨论一下辣酱 [复制链接]

youpassit:)

银靴族

发表于 2010-9-25 20:01 |显示全部楼层

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大家一起讨论一下有什么好的辣酱：
老干妈已经没什么感觉了，
武汉产的一个牌子还可以，
有个日本的朝天辣椒，太辣了。
甜辣椒酱不喜欢。

dpcw

皮靴族

发表于 2010-9-25 21:04 |显示全部楼层

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也在寻找好的辣酱中。

dpcw

皮靴族

发表于 2010-9-25 21:07 |显示全部楼层

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韩国的那种辣的豆瓣酱炒菜还行。有没有哪种蘸着好吃的辣酱推荐推荐。

[ 本帖最后由 dpcw 于 2010-9-25 20:08 编辑 ]

老毒物

木屐族

发表于 2010-9-25 22:19 |显示全部楼层

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有个日本的朝天辣椒，太辣了。
什么牌子？哪里有卖？
整点鲜椒，多点蒜茸，加点盐，稍微腌一下，这样的辣酱最香

yoyyo2000

皮靴族

发表于 2010-9-25 22:21 |显示全部楼层

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有个印度尼西亚的，有点甜

7年

皮靴族

发表于 2010-9-26 00:45 |显示全部楼层

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李锦记的潮州辣椒油。。。

虽然不是跟蒜蓉朝天椒一样辣，但是也很够味。

shangpin

白金靴族

发表于 2010-9-26 00:47 |显示全部楼层

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海南岛的黄辣椒。

老毒物

木屐族

发表于 2010-9-26 12:14 |显示全部楼层

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原帖由 shangpin 于 2010-9-25 23:47 发表
海南岛的黄辣椒。

那个绝对是好东西！去玩的时候，天天吃！香！
事后就只有怀念的份儿了。

路在脚下

木屐族

发表于 2010-9-26 12:36 |显示全部楼层

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MARK一下，等待更多资讯

tianbian

皮靴族

发表于 2010-9-26 12:48 |显示全部楼层

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我最近喜欢新加坡的虾米辣酱，里面可能有动物油，放冰箱会凝固，但是拌饭很香。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2010-9-26 12:55 |显示全部楼层

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原帖由 老毒物 于 2010-9-26 11:14 发表

那个绝对是好东西！去玩的时候，天天吃！香！
事后就只有怀念的份儿了。

澳洲有卖的啊

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·´¯`·.¸. , . .·´¯`·..><((((º>`·.¸¸.·´¯`·.><((((º>

PACIFIC

圣靴族

发表于 2010-9-26 12:57 |显示全部楼层

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原帖由 老毒物 于 2010-9-25 21:19 发表
有个日本的朝天辣椒，太辣了。
什么牌子？哪里有卖？
整点鲜椒，多点蒜茸，加点盐，稍微腌一下，这样的辣酱最香

霸王朝天辣椒，台湾产，出口日本

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uandme

铜靴族

发表于 2010-9-26 15:06 |显示全部楼层

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有一个印尼的清香椒酱

有点类似于NANDOS的，但是不酸，狠辣狠好吃，价格也不贵，华人店有售。

喜辣者不可错过。

好像在打广告啊

[ 本帖最后由 uandme 于 2010-10-1 00:18 编辑 ]

舞美拉

银靴族

发表于 2010-9-26 15:13 |显示全部楼层

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我喜欢吃老干妈，，风味鸡油辣椒....吃了6年多了。。。曾经一度买不到了...
后来又自己冒出来了！~到现在了还是很爱

shubaobao

皮靴族

发表于 2010-9-26 15:58 |显示全部楼层

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朝天的虾米版，最爱
桂林辣椒酱，有点咸
老干妈风味鸡油

咋地办哩

银靴族

发表于 2010-9-26 16:03 |显示全部楼层

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同好，也不喜欢甜辣酱，不带劲

wonderland

皮靴族

发表于 2010-9-26 16:07 |显示全部楼层

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越南蒜茸辣椒酱。很辣很好吃。

peacepeace

铜靴族

发表于 2010-9-26 19:01 |显示全部楼层

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越南蒜茸辣椒酱,什么包装？
朝天的太辣！

太有才了

银靴族

发表于 2010-9-26 19:12 |显示全部楼层

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原帖由 wonderland 于 2010-9-26 15:07 发表
越南蒜茸辣椒酱。很辣很好吃。

我也喜欢这个，包装很简单，上面都是越南字，看到红色的辣椒。戴顶绿帽子

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-9-26 19:59 |显示全部楼层

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要看用来做什么了，

拿来炒饭？？拿来拌面？？

用来做辣子鸡？？

不同辣酱有不同用途。。比如楼上说的蒜蓉辣椒，我个人比较中意红翻天的，拿来炒饭

要是做辣子鸡，当然是糍粑辣椒，里面姜的成分要多一些，

拌饭，或者拌面的话，老干妈和饭遭殃，或者是豇豆米，比较适合。

四大皆空

路在脚下

木屐族

发表于 2010-9-27 11:38 |显示全部楼层

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原帖由 顶帖专用 于 2010-9-26 18:59 发表
要看用来做什么了，

拿来炒饭？？拿来拌面？？

用来做辣子鸡？？

不同辣酱有不同用途。。比如楼上说的蒜蓉辣椒，我个人比较中意红翻天的，拿来炒饭

要是做辣子鸡，当然是糍粑辣椒，里面姜的成分要多一些，

拌饭，或者拌面的话，老干妈和饭遭 ...

哇，这个专业！