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[其他] 中秋&朋友宴 [复制链接]

发表于 2010-9-23 00:05 |显示全部楼层

此文章由 tm_nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tm_nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来澳洲的第一个中秋，也是来新地方的第一个节日，今天请来2个朋友一起过节。很开心一起过中秋。

菜分别是：苏式月饼、红炒肉、手撕鸡、肉末粉丝、清炒卷心菜、培根豆角、四季藕片、什锦素菜色拉、泡椒凤爪、婆婆版鸡汤。

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参与人数 3	积分 +18	收起理由
Grange	+ 2	不加分说不过去
闲夏采薇	+ 12	感谢分享
chesecake	+ 4	你太有才了

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发表于 2010-9-23 00:14 |显示全部楼层

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红烧肉

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发表于 2010-9-23 00:15 |显示全部楼层

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手撕鸡：
今天用了半只鸡，2种吃法；一是鸡汤、二是手撕鸡。

鸡先用盐、柠檬汁盐腌制一晚；先焯水。鸡加入蒜、姜、黑木耳、香菇煮30分钟，捞起鸡肉、木耳、香菇待凉，鸡肉撕下，鸡骨继续熬汤；
鸡肉撕鸡丝、木耳、香菇切丝、加入小米辣、葱（切丝）。
加入、橄榄油、盐、糖、美极鲜露、麻油拌匀。

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 2010-9-22 23:25 编辑 ]

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发表于 2010-9-23 00:23 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能简单介绍一下手撕鸡的做法吗？

发表于 2010-9-23 00:26 |显示全部楼层

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红烧肉老灵的。

发表于 2010-9-23 00:26 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-9-22 23:23 发表
能简单介绍一下手撕鸡的做法吗？

上了做饭

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发表于 2010-9-23 00:28 |显示全部楼层

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色拉，做饭很简单，买来的蔬菜都洗干净、撕片、加入调料

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发表于 2010-9-23 00:30 |显示全部楼层

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泡椒凤爪，也是选用别人的做法。

我跟我家石头都比较不能吃的那种。一般都是朋友来才尝试新的菜。味道很赞，就是唯一不好的是买的泡椒不辣。

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发表于 2010-9-23 00:42 |显示全部楼层

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最后上2个热菜。热菜都是朋友到了现炒的，没来得及拍照。吃完以后拍的。可能有点区别，在色泽上。

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发表于 2010-9-23 00:47 |显示全部楼层

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月饼今天也现做了，比上次多做了4个。总共12个：4豆沙、4鲜肉、4糯香椰蓉。
月饼看这里：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=268456

祝大家中秋快乐。

发表于 2010-9-23 00:51 |显示全部楼层

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不错，顶一个

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发表于 2010-9-23 01:03 |显示全部楼层

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中秋过的不错

发表于 2010-9-23 01:05 |显示全部楼层

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刚才看了看石头真的不会用我的傻瓜机拍照，照片照的失真了。
下面是我8月做的手撕鸡。

今天家里没有胡萝卜了，所以没加。一般加上以后颜色好看，也爽口。最后要加入磨碎的胡椒粉。

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
闲夏采薇	+ 8	你太有才了

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发表于 2010-9-23 01:06 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-9-22 23:26 发表
红烧肉老灵的。

谢谢JJ给我加分。老羡慕你做菜。

发表于 2010-9-23 10:03 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色泽都相当漂亮！

发表于 2010-9-23 10:26 |显示全部楼层

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佩服！手撕鸡都能自己做！！

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发表于 2010-9-23 10:45 |显示全部楼层

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搀手撕鸡啊

发表于 2010-9-23 10:49 |显示全部楼层

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看得好馋哪

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