新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 澳洲银行最省钱方案完全评测报告(全) (2004-12-19) 飞龙 · 北海道戚风 (2014-2-20) 高歌
· THE SUN HERALD出版了:2011年 悉尼每区最新房子价格表 (附加:悉尼7年房价比较) (2011-2-19) dootbear · 三昧真火之密制炽焰红油!!! (2005-2-22) 飞龙
Advertisement
Advertisement
查看: 1078|回复: 1

[面食面点] 冰皮月饼的馅料蒸熟会出油的呀 [复制链接]

发表于 2010-9-22 16:09 |显示全部楼层
此文章由 zll79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想做黑芝麻、豆沙馅的,但是想起吃汤团的时候,黑芝麻馅是流动的……那怎么包月饼呀
如果没有答案,那就只能做椰枣馅、cheese馅了
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-9-22 16:24 |显示全部楼层
此文章由 糖糖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 糖糖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
汤圆里的那个馅,不是用猪油做的嘛,冷的时候是凝固的,煮的时候热了就化了,馅才软啊
你上网搜搜,要想做那种有油的豆馅,也都是要煮好豆子以后,再过滤了皮,放锅里用油炒
我上周末看到达成有四五种现成的馅卖,估计是现在自己做月饼的人太多了
有情饮水饱!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部