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[其他] 我跟鱼不熟，大家能不能给我普及一下知识？ [复制链接]

亲爱的

银靴族

发表于 2010-8-19 10:08 |显示全部楼层

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我是北方非沿海城市的人，我老妈厨艺又不太灵光，以前就吃鱼不多，也就是鲤鱼草鱼鲫鱼，还鱼也就是带鱼平鱼黄花鱼。其他的我基本都不认得。
澳洲的鱼店真是琳琅满目，很多价格也很便宜，可是我都不认得他们，也不知道怎么吃好。
大家能不能给我普及一下知识，什么鱼的名字啊，适合煎还是，煮汤，还是蒸。

谢谢啦

plainbbs

金靴族

发表于 2010-8-19 10:18 |显示全部楼层

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赶快找个渔家女

dadumile

皮靴族

发表于 2010-8-19 10:22 |显示全部楼层

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不熟的鱼不能吃.

一路向北

铜靴族

发表于 2010-8-19 10:28 |显示全部楼层

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我也跟鱼不熟，所以才能吃得下阿，要是和哪条鱼混熟了怎好意思吃

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maggiehu	+ 2	你太有才了

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kunqin

草鞋族

发表于 2010-8-19 10:30 |显示全部楼层

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全是捣乱的。。。

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-19 10:31 |显示全部楼层

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就是要杀熟么

screen168

皮靴族

发表于 2010-8-19 12:45 |显示全部楼层

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楼上的人, 都不厚道。

我对鱼也不太懂，就知道3种鱼，
带鱼    煎
flat head  煮汤
盲槽    蒸

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marklan001	+ 4
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北湖春晓

布鞋族

发表于 2010-8-19 17:20 |显示全部楼层

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我也不熟悉,所以买了鱼都是红烧,放好多尖辣椒.好吃好吃.

ruru2008

布鞋族

发表于 2010-8-19 17:22 |显示全部楼层

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盲槽代替黃魚，煮酸菜黃魚湯，特好吃。

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sofiwy

金靴族

发表于 2010-8-20 14:36 |显示全部楼层

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hoho...im a big fan of fishing....

1.(school )whiting, my fav #1, ....yumyum! BBQ , grill, or stick them in a little bit of flour & pepper & salt ..- it'd melt in your mouth

2. barramundi , steam

3. snapper,whole baked

4. cod, steam

5. trout , another favor -3-...pan-fried. with skin down....so simple so easy..

6. salmon / tuna : sashimi...

goldenls

光脚族

发表于 2010-8-20 14:45 |显示全部楼层

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如果是在华人店买的，就问问卖鱼的，他们一般会告诉你

Grange

金靴族

发表于 2010-8-20 18:54 |显示全部楼层

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恩，太熟了的确不好下手。

DEC

皮靴族

发表于 2010-8-20 18:59 |显示全部楼层

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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
亲爱的来渔坛扫扫盲吧
这名字起的

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abbott1980

金靴族

发表于 2010-8-20 19:01 |显示全部楼层

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原帖由 sofiwy 于 2010-8-20 13:36 发表
hoho...im a big fan of fishing....

1.(school )whiting, my fav #1, ....yumyum! BBQ , grill, or stick them in a little bit of flour & pepper & salt ..- it'd melt in your mouth

2. barramundi ...