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[饮品大全] 炖鮑魚花膠老雞湯 [复制链接]

发表于 2010-7-14 13:18 |显示全部楼层

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淮山, 枸杞, 老雞半隻,雞腳300g, 花膠200g, 乾鮑魚2隻, 廋肉200g

乾鮑魚泡水4天,每天換水3次
花膠泡水2天, 每天換水3次. 之後用熱水加蔥,薑泡20分鐘

先放鮑魚,花膠,老雞,廋肉炖2小時
之後加淮山, 枸杞再炖1.5小時 (原因淮山, 枸杞炖太久會酸)
炖湯要注意有足夠的水

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bt123123

银靴族

发表于 2010-7-14 13:26 |显示全部楼层

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淮山, 枸杞, 老雞半隻,雞腳300g, 花膠200g, 乾鮑魚2隻, 廋肉200g

乾鮑魚泡水4天,每天換水3次
花膠泡水2天, 每天換水3次. 之後用熱水加蔥,薑泡20分鐘

先放鮑魚,花膠,老雞,廋肉炖2小時
之後加淮山, 枸杞再炖 ...

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bt123123

银靴族

发表于 2010-7-14 13:29 |显示全部楼层

炖鮑魚花膠老雞湯

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bt123123

银靴族

发表于 2010-7-14 13:30 |显示全部楼层

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旋木	+ 8	你太有才了
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闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-7-14 13:59 |显示全部楼层

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最近大家都炖大补汤

koalaxiao

布鞋族

发表于 2010-7-14 13:59 |显示全部楼层

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原帖由 bt123123 于 2010-7-14 12:18 发表
淮山, 枸杞, 老雞半隻,雞腳300g, 花膠200g, 乾鮑魚2隻, 廋肉200g

乾鮑魚泡水4天,每天換水3次
花膠泡水2天, 每天換水3次. 之後用熱水加蔥,薑泡20分鐘

先放鮑魚,花膠,老雞,廋肉炖2小時
之後加淮山, 枸杞再炖 ...