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[其他] 菠菜鱼丸，烤麸 [复制链接]

cche4889

皮靴族

发表于 2010-6-28 16:06 |显示全部楼层

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不多说了，上图吧

[ 本帖最后由 cche4889 于 2010-6-28 15:50 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +4	收起理由
卖房子阿	+ 2
t_guoguo	+ 2	你太有才了

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-28 16:09 |显示全部楼层

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那个遇丸做的白花花的像个小雪球，咋做的?

shaonainai

草鞋族

发表于 2010-6-28 16:13 |显示全部楼层

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上详细说明PLEASE

IsDonIsGood

银靴族

发表于 2010-6-28 16:25 |显示全部楼层

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这烤麸是咋做的啊？

cche4889

皮靴族

发表于 2010-6-28 16:34 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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鱼丸呢，是用basa鱼片做的，用菜刀把一条basa鱼剁成鱼蓉，然后鱼蓉和淀粉的比例2:1吧，我也是看着加，再加盐和料酒，混合后用筷子朝一个方向搅匀，接着锅里烧水，一边带上塑料手套，可以用挤的方式也可以用搓的方式，刚才搅匀的鱼蓉做成小球，放到热水里，做一个下一个，速度要快点。最后把所有鱼丸捞起来。菠菜用用炒一下，撒点盐和鸡精，最后盛出来，把鱼丸都摆上。

鱼丸很Q的哦