精华好帖回顾
· <征文活动>记忆的片段——我的工作回忆录（国内银行篇全文完） (2009-9-18) airkang	· 爱吃凉粉的进来~~~ (2005-8-23) liz
· 我的职场沉浮, 爱踢九年的故事 (2012-3-14) 亲亲宝贝	· 《长安十二时辰》，我不相信没有人感兴趣！！ (2019-7-22) 澳八课

查看: 1500|回复: 4

[面食面点] 如果只用面包机和面，用烤箱烤面包，也是用dough档吗？ [复制链接]

发表于 2010-2-8 14:56 |显示全部楼层

此文章由 catlittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catlittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面包机只能做没馅的面包，如果我只是用来和面，然后放烤箱烤，是不是也是用dough档？
会不会发酵的时间不够呀？这一点我很困惑，有哪位高人能解答一下吗？

发表于 2010-2-8 22:32 |显示全部楼层

此文章由 vivianzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivianzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是用面包机的dough档来和面,然后就放在面包机里发酵1个小时左右,把发好的面团拿出来分割,滚圆,松弛15分钟后,包上自己喜欢的馅,整形好后放入烤箱进行二次发酵并烘烤的.

参与人数 1	积分 +1	收起理由
卡落琳0000	+ 1	谢谢奉献

发表于 2010-2-8 22:34 |显示全部楼层

此文章由 catlittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catlittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢你，解答的好清楚！

发表于 2010-2-8 22:53 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了谢谢奉献

发表于 2010-2-9 18:39 |显示全部楼层

此文章由 mylt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mylt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是这样啊,
以前我都不知道.

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾