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[面食面点] 京东肉饼 [复制链接]

小米

积分交易之外

发表于 2006-3-2 14:15 |显示全部楼层

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好久没发帖了，今天做了个京东肉饼，随便贴一贴。记得以前LIZ贴过一个类似的好像叫作烧肉饼。
我用的是牛肉洋葱馅，配了小米粥，很对胃口。做法是按照网上搜到的一个北京电视台什么快乐家庭一点通里面的视频做的。看这里：http://life.sina.com.cn/art/2005-10-31/161486427.shtml
这个做法对我这样的南方人来说构不成威胁，所以说难度指数相当低

。就是剁肉馅费点时间，要是买现成的应该更简易。
成品是一个1/4圆，30度一块切成三块，就可以吃啦。

上张图，一层饼来一层馅，馅里扮了芝麻油，加上牛肉和洋葱的组合，很可口。

[ Last edited by 小米 on 2006-3-2 at 02:15 PM ]

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powermao	+ 6
上山下乡	+ 3
moth	+ 12

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小米

积分交易之外

发表于 2006-3-2 00:37 |显示全部楼层

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面揉多了，肉馅不够，放了豆沙做成甜的也不错。

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Rachel-snow

皮靴族

发表于 2006-3-2 10:06 |显示全部楼层

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诱人，应该叫京东肉饼

astina

管理员

发表于 2006-3-2 10:14 |显示全部楼层

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小米又出新菜啦,大豆端的好福气

ivy_cn

金靴族

发表于 2006-3-2 10:21 |显示全部楼层

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比京东肉饼店里的看着还正宗，真是流口水。。。

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-3-2 10:38 |显示全部楼层

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支持小米开餐馆...

susan

白金靴族

发表于 2006-3-2 11:09 |显示全部楼层

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:si22真好吃，馋了。。。现在特爱吃馅儿。。。。

liz

银靴族

发表于 2006-3-2 11:31 |显示全部楼层

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下次我也用牛肉馅做做，小米你弄得跟pizza似的，中间隔层的面层让我觉得跟要融不融的cheese一样，我最爱triple cheese pizza了。。。呵呵。。。

小米

积分交易之外

发表于 2006-3-2 14:16 |显示全部楼层

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Rachel-snow 在 2006-3-2 10:06 AM 发表:

诱人，应该叫京东肉饼

对的，写错了，应该叫肉饼，嘿嘿，改正了。。。

小米

积分交易之外

发表于 2006-3-2 14:18 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2006-3-2 10:38 AM 发表:

支持小米开餐馆...

那是要亏本的，成品质量不稳定不说，动作太慢。连揉面带剁肉馅前前后后50分钟才吃上。这点时间足够客人把店都砸干净了。。。

lamoshi

银靴族

发表于 2006-3-3 17:26 |显示全部楼层

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可以雇2个保镖看场子

moth

金靴族

发表于 2006-3-3 17:36 |显示全部楼层

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回头试试，看上去很好吃的样子！

酸奶

木屐族

发表于 2006-3-6 14:41 |显示全部楼层

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看上去很有食欲！小米真厉害啊！

PS 看链接里那个大婶和肉馅，看的我头晕，才发现她是左撇子：）

suosuo

铜靴族

发表于 2006-3-6 16:14 |显示全部楼层

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上周六试验了一把,非常YUMMY!打算这周再来一回,请朋友一起吃~~~

小米

积分交易之外

发表于 2006-3-6 16:55 |显示全部楼层

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我也是，周末又买了一大块牛肉，打算再吃一回！

上山下乡

皮靴族

发表于 2006-3-7 13:35 |显示全部楼层

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很好看，透着屏幕都能闻到肉饼的香味，为小米的厨艺加分。

Rachel

草鞋族

发表于 2006-3-8 15:14 |显示全部楼层

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顶

U & Me

皮靴族

发表于 2007-1-30 12:05 |显示全部楼层

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面是怎么做的啊? 是烫面还是什么面? 请教lz 看上去很香..

liz

银靴族

发表于 2007-1-30 14:52 |显示全部楼层

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lz最近很忙，恐怕不能上来回答你的问题。

不过具我自己的经验，是要用烫面的。

月亮

水晶靴族

发表于 2007-1-30 15:06 |显示全部楼层

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看似很好吃很好吃。。。

美讶

银靴族

发表于 2007-1-30 15:26 |显示全部楼层

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只要是烫面我就不玩，太辛苦了，搞得到处都很MESSY！
不过我很喜欢吃啊， 555555555都没有人做给我吃!

wangli

布鞋族

发表于 2007-2-4 14:39 |显示全部楼层

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我没用烫面，不过面和得较软就好，一样好吃。猪肉小葱也很好吃呢

keke

金靴族

发表于 2007-2-5 21:08 |显示全部楼层

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昨天试了一把，非常好吃。链接里说用凉水和面，不是烫面。不过我煎的饼表面油乎乎的，没有小米的好看。

meya

金靴族

发表于 2007-2-5 21:51 |显示全部楼层

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我周末也作了，好吃
当早餐吃呢

TATTOO

木屐族

发表于 2007-4-28 10:09 |显示全部楼层

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好诱惑人啊,谗了...

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