新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 越南fresh roll

精华好帖回顾
· 转会最后一天的疯狂 (2008-9-2) joaquin	· 参加活动：介绍一本我读过的好书《月亮和六便士》 (2011-8-16) big_beast
· 血战江湖 ------Iron Chef 大PK（朱爸爸的菜在29楼，老抠的菜在46楼）-流程公布完毕 (2008-10-16) 老陶	· 宝宝睡眠（更新啰嗦了宝贝长牙期睡眠~）欢迎讨论 (2011-5-1) wmai10000

查看: 2177|回复: 20

[地方特色] 越南fresh roll [复制链接]

追梦人

皮靴族

发表于 2009-10-6 16:27 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Dipping sauce:
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon fish sauce
2 teaspoons sugar
2 tablespoons fresh parsley leaves (optional)
1/2 bunch fresh coriander
3 tablespoons lime juice
2 tablespoons rice vinegar
2 teaspoons grated fresh ginger (optional)

把蒜, 上面提到的糖和一点香菜放在蒜臼里捣烂,在倒入上面的那些料里面混在一起,再倒入适量白开水挑匀即可.

主料:
1)米纸 (rice paper)
2)上面提到的香菜末
3)三文鱼,或虾(cooked prawn),鸡肉都可(越南人都是把鸡肉或猪肉跟甘蔗一起煮,这样肉有点甜且粘,容易跟其它的东东裹在一起,我认为没这个必要)
4)黄瓜丝,胡罗卜丝,细粉丝(先煮过或泡过的)和绿豆牙

准备一个盆放温水,把米纸用一张泡一张,泡软后拿出把上面的东西一起裹起来就可以了.
好吃看得见!!!

[ 本帖最后由追梦人于 2009-10-6 17:32 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +27	收起理由
edith921	+ 5	谢谢奉献
patrickzhu	+ 8	谢谢奉献
astina	+ 6	感谢分享

查看全部评分

摩卡

草鞋族

发表于 2009-10-6 17:04 |显示全部楼层

此文章由摩卡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者摩卡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
spicypig	+ 4	感谢分享

查看全部评分

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-10-6 17:09 |显示全部楼层

此文章由 xiaopangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃看得见的fresh rool!

LZ知不知道越南卷里好吃的胡萝卜是怎么腌制的？

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-10-6 17:59 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃又健康！没分了，白条一张！

小铁匠

皮靴族

发表于 2009-10-6 18:05 |显示全部楼层

此文章由小铁匠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小铁匠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还饿着呢，又看到这个～～～

li_xinyuan

木屐族

发表于 2009-10-6 18:20 |显示全部楼层

此文章由 li_xinyuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 li_xinyuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个吃了应该不会肥~~

wideye

布鞋族

发表于 2009-10-7 08:50 |显示全部楼层

此文章由 wideye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wideye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了~~

catlittle

皮靴族

发表于 2009-10-7 08:52 |显示全部楼层

此文章由 catlittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catlittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好！

pixie929

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:04 |显示全部楼层

此文章由 pixie929 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pixie929 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来外面那层WRAP有的卖的呀

maymei

皮靴族

发表于 2009-10-7 17:11 |显示全部楼层

此文章由 maymei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maymei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-10-7 17:13 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个菜要顶

豆宝宝

金靴族

发表于 2009-10-7 17:21 |显示全部楼层

此文章由豆宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

里面那种很难吃的树叶子是什么？

澳大利亚

木屐族

发表于 2009-10-7 17:58 |显示全部楼层

此文章由澳大利亚原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳大利亚所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼上的是说mint吗?多好吃啊,怎么难吃呢?

vont

银靴族

发表于 2009-10-7 18:03 |显示全部楼层

此文章由 vont 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vont 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 豆宝宝 于 2009-10-7 18:21 发表
里面那种很难吃的树叶子是什么？

会不会指BASIL?我女儿不爱吃越南菜就是什么菜里，汤里都放这个。

vodafone

皮靴族

发表于 2009-10-7 22:11 |显示全部楼层

此文章由 vodafone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vodafone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还可以加些菠萝　和豆芽　　

vodafone

皮靴族

发表于 2009-10-7 22:13 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

此文章由 vodafone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vodafone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那叶子　叫　　金不换　

追梦人

皮靴族

发表于 2009-10-8 12:47 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘记说了, 里边可以放basil or mint如果喜欢的话.

edith921

版主

发表于 2009-10-8 12:50 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我很爱吃这个！

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2009-10-11 00:54 |显示全部楼层

此文章由＂魸魸° 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者＂魸魸° 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺们店叫rice paper roll

lazydreamer

布鞋族

发表于 2009-10-11 21:14 |显示全部楼层

此文章由 lazydreamer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lazydreamer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ那个wrap 的米纸就叫RICE PAPER 么？在亚洲超市有卖的吧？

花妖

木屐族

发表于 2009-10-11 21:53 |显示全部楼层

此文章由花妖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花妖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也试过几次,可以按每个人的口味放不同的材料,口感很Q

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 越南fresh roll [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 12# 的帖子

发表回复

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

2012年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者