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[甜品烘焙] 第一次做广式月饼-蛋黄莲蓉月饼 [复制链接]

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-29 23:07 |显示全部楼层

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正好有腌好的咸鸭蛋，买了现成的白莲蓉，看了小红书，油管和足迹各位大侠的介绍，算是过了一把瘾。因为买的初生鸭蛋，比较小，只能做50克的月饼，这是3天回油后的月饼，口感非常好。

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appleapple1	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享
胡须康	+ 8	你太有才了

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石头底下

铜靴族

发表于 2022-7-29 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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颜色好漂亮

zklu

钻石靴族

发表于 2022-7-30 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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做得真好！

缨子

白金靴族

发表于 2022-7-30 07:41 |显示全部楼层

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快过中秋了吗？手艺真好！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-7-30 07:59 来自手机 |显示全部楼层

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哇，真是不错哦！

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-30 08:51 |显示全部楼层

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石头底下发表于 2022-7-29 23:08
颜色好漂亮

经过几天回油颜色越来越漂亮。

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-30 08:52 |显示全部楼层

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本帖最后由 rabbitmel 于 2022-7-30 08:54 编辑

zklu 发表于 2022-7-30 07:21
做得真好！

谢谢。

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-30 08:53 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-7-30 07:41
快过中秋了吗？手艺真好！

还有好几周，先预热活动一下

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-7-30 08:54 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-7-30 07:59
哇，真是不错哦！

谢谢

Lily38

铜靴族

发表于 2022-7-30 10:12 来自手机 |显示全部楼层

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做的真好

aiwen

金靴族

发表于 2022-7-30 11:27 |显示全部楼层

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真棒！

wmwqdxys

铜靴族

发表于 2022-7-30 12:10 |显示全部楼层

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做得太漂亮了，大赞

livlin

皮靴族

发表于 2022-7-30 19:56 |显示全部楼层

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做得真好！

阿毛

铜靴族

发表于 2022-7-30 19:59 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-7-30 20:06 |显示全部楼层

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经典款~真不错

Linon

布鞋族

发表于 2022-7-30 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好好吃

lanvader2008

皮靴族

发表于 2022-7-30 20:48 |显示全部楼层

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好漂亮

胡须康

版主

发表于 2022-7-30 21:35 |显示全部楼层

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转眼，又叒叕中秋了

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-8-4 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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赞一个热身活动

清墨水

超级版主

发表于 2022-8-4 21:33 |显示全部楼层

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惊艳

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-8-7 21:00 |显示全部楼层

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好精致

marks

水晶靴族

发表于 2022-8-7 21:04 |显示全部楼层

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饼家的产品

pipimaochen

银靴族

发表于 2022-8-7 21:09 |显示全部楼层

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做的真好

Jinchenxyz01

木屐族

发表于 2022-8-7 21:41 |显示全部楼层

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请问现成的白莲蓉在哪里买？

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-8-7 21:51 |显示全部楼层

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Jinchenxyz01 发表于 2022-8-7 21:41
请问现成的白莲蓉在哪里买？

唐人店，不过要多找几家，不是每家店有的。

RYY

布鞋族

发表于 2022-8-8 10:11 来自手机 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2022-8-7 21:51
唐人店，不过要多找几家，不是每家店有的。

楼主可否晒一下具体做法？谢谢

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-8-8 10:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 rabbitmel 于 2022-8-8 10:40 编辑

RYY 发表于 2022-8-8 10:11
楼主可否晒一下具体做法？谢谢

https://youtu.be/yWl992jvSU8
查一下，有好几个视频，我基本上按照这个做的，就是用的枧水，我没有拍照，因为第一次做，有的手忙脚乱的

flytsyd

皮靴族

发表于 2022-8-8 12:30 |显示全部楼层

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真不错，就是太麻烦了，华人店里有卖迷你小月饼，墨尔本出的还不错。

Dr.Ember

布鞋族

发表于 2022-8-8 15:44 |显示全部楼层

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真不错啊哈哈哈，准备过中秋了，提前祝大家中秋快乐哈哈

我有一个瓶子

皮靴族

发表于 2022-8-8 15:50 |显示全部楼层

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不好意思，歪个楼，请问LZ怎么自己腌制咸鸭蛋

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