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查看: 1994|回复: 10

[面食面点] 悉尼有正宗的煎饼果子配方吗？ [复制链接]

yep

发表于 2022-5-14 23:13 |显示全部楼层
此文章由 yep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
rt， 就像是在国内小摊上吃到的那样。这里试了几种配料，混合绿豆粉，玉米粉和面粉，弄在一起就是不像，还是像面饼软乎乎的。就像下图这个饼看着很正宗。

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一司机

发表于 2022-5-15 08:01 来自手机 |显示全部楼层
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“悉尼有正宗的煎饼果子吗？”和 “有正宗的煎饼果子配方吗？”是两个不同问题。

“悉尼有正宗的煎饼果子配方吗？”是什么意思？

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hollysn

发表于 2022-5-15 20:10 来自手机 |显示全部楼层
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我觉得你图里这个煎饼果子不太正宗呢，跟我在国内吃的完全不一样

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淡淡的定

发表于 2022-5-15 20:29 来自手机 |显示全部楼层
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图里竟然卷的有生菜？！津人怒了

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bbc007

发表于 2022-5-15 22:42 |显示全部楼层
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煎饼果子配方是不分地区的，只要你按着那个方子做就行了。某华人区天津包子店应该能看到煎饼果子

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yep

发表于 2022-5-16 22:01 来自手机 |显示全部楼层
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淡淡的定 发表于 2022-5-15 19:29
图里竟然卷的有生菜？！津人怒了

哈哈
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yep

发表于 2022-5-16 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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bbc007 发表于 2022-5-15 21:42
煎饼果子配方是不分地区的，只要你按着那个方子做就行了。某华人区天津包子店应该能看到煎饼果子 ...

哪个华人区？

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Lily38

发表于 2022-5-16 22:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
几年前在某店点过一次煎饼果子,其实就是煎糊了的鸡蛋面粉皮:o

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yep

发表于 2022-5-17 15:26 来自手机 |显示全部楼层
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Lily38 发表于 2022-5-16 21:48
几年前在某店点过一次煎饼果子,其实就是煎糊了的鸡蛋面粉皮:o

就是这样，太差了。如果是正宗煎饼果子，哪还有黎巴嫩的饼，墨西哥taco的份？尤其是taco做的那是啥，粘牙、塞牙，满口不带劲。所以现在只要是国外评美食我一律不看。那帮怂在gravy里长大根本不懂烹饪

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qwert227

发表于 2022-5-17 15:30 来自手机 |显示全部楼层
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这边绿豆粉有掺面粉，除非自己打绿豆

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kingbill

发表于 2022-5-17 15:35 |显示全部楼层
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煎饼果子放生菜的纯属妖孽
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