新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 黑米糕

精华好帖回顾
· 良辰美景－山色空濛 (2005-4-4) coldair	· GOLF R 一周心得总结 (2014-4-8) anleizhang
· 江西诗派与黄庭坚 (2008-9-22) 着我青衣永飘零	· 忙完考试，来上点儿好吃的-肉松蛋糕卷 (2007-5-12) datou2z

查看: 3324|回复: 25

[甜品烘焙] 黑米糕 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-21 13:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-1-21 12:24 编辑

家里食材多的好处就是，看到想做的糕点，立马就可以准备做。这次做的是简单的黑米糕。

原料: 黑米200克，面粉110克，糖50克，牛奶450克，酵母5克。黑米提前一天泡水后，放入破壁机里，加入糖和牛奶，打碎，成黑米糊。倒出黑米糊在容器里，加入酵母搅拌后，加入面粉搅拌好，倒入垫烘焙纸的容器里，醒发1个小时，装饰用了一颗红枣，放入蒸锅里，大火烧开后转中火蒸40分钟，晾凉后再切块。

期待着下午茶时间的到来~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +39	金币 +2	收起理由
harbridge	+ 11
lavender_z		+ 2	感谢分享
gavin0505	+ 3		你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

bct

皮靴族

发表于 2022-1-21 13:22 |显示全部楼层

此文章由 bct 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bct 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，看起来就很有妈妈的味道

cherubickid

皮靴族

发表于 2022-1-21 13:35 |显示全部楼层

此文章由 cherubickid 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherubickid 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我今早也做了，可惜孩子不爱吃

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-21 13:41 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bct 发表于 2022-1-21 12:22
厉害，看起来就很有妈妈的味道

谢谢！

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-21 13:43 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cherubickid 发表于 2022-1-21 12:35
我今早也做了，可惜孩子不爱吃

这个就没办法了，大人爱吃就好，反正今天小神兽一口气吃了四个肠仔包，黑米糕吃不吃随意了～～～

能吃是福，善吃是智

高质量宅男Allen

布鞋族

发表于 2022-1-21 13:55 |显示全部楼层

此文章由高质量宅男Allen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者高质量宅男Allen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是黑糯米吗

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-21 14:00 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高质量宅男Allen 发表于 2022-1-21 12:55
是黑糯米吗

是Costco买的black rice，应该不是黑糯米。

能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2022-1-21 14:08 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香甜可口～

aiwen

金靴族

发表于 2022-1-21 17:12 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

营养健康！

zklu

圣靴族

发表于 2022-1-21 18:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

Lily38

铜靴族

发表于 2022-1-21 19:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能干

alook

水晶靴族

发表于 2022-1-21 20:22 |显示全部楼层

此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Not bad at all.

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-1-21 23:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错哦

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	非常感谢！

查看全部评分

gumtreesteps

皮靴族

发表于 2022-1-21 23:57 |显示全部楼层

此文章由 gumtreesteps 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gumtreesteps 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主好有才，真香啊。

自游自在

水晶靴族

发表于 2022-1-22 00:01 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2022-1-22 00:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 YasmineZhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YasmineZhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主厨艺真好！

yw0830

铜靴族

发表于 2022-1-22 00:28 |显示全部楼层

此文章由 yw0830 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yw0830 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想试吃

cycwong21

钻石靴族

发表于 2022-1-22 00:31 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃

, 换个吃法，还可以换糯米粉吧？

pipegirl20

布鞋族

发表于 2022-1-22 22:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pipegirl20 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipegirl20 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大晚上的看得好馋

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-23 09:39 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yw0830 发表于 2022-1-21 23:28
好想试吃

自己做超简单的，如果不确定会不会喜欢吃，就食材减半试试。用我家那位的话说，吃着像黑色的伦教糕，香甜可口，因为用了黑米～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-23 09:42 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cycwong21 发表于 2022-1-21 23:31
想吃 , 换个吃法，还可以换糯米粉吧？

如果换糯米粉，方子就要改动了，这个方子是黑米加面粉跟酵母的，我之前刚做过的绿豆糯米糕，只用了糯米粉～～～

能吃是福，善吃是智

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-23 10:11 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问这是哪里的小吃？

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-23 10:12 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里材料再多也需要有双巧手

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-23 10:31 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-1-23 09:11
请问这是哪里的小吃？

伦教糕是广东顺德小吃～～～

能吃是福，善吃是智

wmwqdxys

银靴族

发表于 2022-1-23 11:14 |显示全部楼层

此文章由 wmwqdxys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wmwqdxys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

米浆很漂亮

cczz

铜靴族

发表于 2022-1-25 01:00 |显示全部楼层

此文章由 cczz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cczz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

添屏

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 黑米糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹