【自制家常菜】爆炒扇贝肉 红烧土豆羊尾尖

木木山高

爆炒扇贝肉步骤：
①网购去壳扇贝肉，放入锅中，加入清水，水里加入3大片姜片，2勺白酒煮沸后，把腌制好的扇贝倒入锅中，待锅中水开后立即捞起。

②锅中放入油，下入葱、姜、蒜、彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺盐调味，炒1-2分钟后倒入焯好的扇贝，扇贝下锅后淋上小勺白酒炒均匀后即可出锅。

注意：
①扇贝要多洗几次，扇贝里的内脏、沙袋一定要清理干净。

②扇贝焯水的时候，锅中放入白酒和姜片可以去腥，水开后扇贝肉会相应的缩小，应立刻捞起扇贝肉防止肉质口感过老。

③这道菜吃的是扇贝的鲜味，所以不用加入过多的调料。


红烧土豆羊尾尖步骤：
①羊尾尖和土豆洗净后切成块。

②烧一锅水，把羊尾尖放进去焯水，去除血水和腥味。

③锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、然后再放羊尾尖炒出香味。

④把羊尾尖和土豆、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、酱油放入高压锅，加料酒开始炖。

⑤20分钟后出锅，装盘，就能吃了。

冬天吃羊肉，太爽了~~

静好如初

香喷喷～

木木山高

静好如初 发表于 2022-1-20 22:32
香喷喷～

是的，牛羊肉真的很香，百吃不厌，哈哈哈~~

四导

好香的羊肉

aiwen

美味佳肴！

木木山高

四导 发表于 2022-1-20 22:56
好香的羊肉

羊肉营养丰富~

木木山高

aiwen 发表于 2022-1-21 10:46
美味佳肴！

红烧的羊尾尖，肉质细腻，特别香~~

ivycky

美味

dchun205

美味

木木山高

ivycky 发表于 2022-1-21 21:34
美味

多吃肉，营养丰富，补充蛋白质~

木木山高

dchun205 发表于 2022-1-21 21:44
美味

牛羊肉很好，多吃身体棒棒~

zklu

美味佳肴！

木木山高

zklu 发表于 2022-1-22 13:36
美味佳肴！

嗯，的确是很好吃。