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[地方特色] 【上海名吃】黄鱼面,宁波黄鱼豆腐,梅菜扣肉,广式流沙包。 [复制链接]

发表于 2022-1-10 18:32 |显示全部楼层
此文章由 木木山高 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 木木山高 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 木木山高 于 2022-1-20 23:41 编辑

说到黄鱼面,它的美味,套用一句上海俗语,那就是让人“打耳光也不肯放”。

雪菜黄鱼面是汤面的一种,用雪菜和黄鱼等做成的。

黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。

黄鱼炖豆腐是浙江省的一道特色传统名菜,属于浙菜系,其主要原料为黄鱼、豆腐,姜、葱、蒜等作为辅料。

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stmimi + 4 你太有才了
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木木山高
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发表于 2022-1-10 18:36 |显示全部楼层
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鲜美~







发表于 2022-1-10 18:49 |显示全部楼层
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是的,特别是黄鱼面和黄鱼豆腐,汤汁美味、鱼肉鲜美~~

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木木山高

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-1-10 20:42 来自手机 |显示全部楼层
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灵格

发表于 2022-1-10 20:50 |显示全部楼层
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口水一地,得去找个盆子接着了

发表于 2022-1-10 21:03 来自手机 |显示全部楼层
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黄鱼这两个字就让我流口水了,再看图感觉更饿了
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发表于 2022-1-10 22:03 |显示全部楼层
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好嘞,哈哈哈哈

发表于 2022-1-10 22:04 |显示全部楼层
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alphabeta 发表于 2022-1-10 21:50
口水一地,得去找个盆子接着了

别着急,慢慢来
木木山高

发表于 2022-1-10 22:05 |显示全部楼层
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kittyxzj 发表于 2022-1-10 22:03
黄鱼这两个字就让我流口水了,再看图感觉更饿了

是,黄鱼味道很好。

感觉吃起来很方便,没有刺。
木木山高

发表于 2022-1-11 06:30 |显示全部楼层
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美味!

发表于 2022-1-11 07:25 |显示全部楼层
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作为老宁波,对于黄鱼豆腐没有什么影响,可能出去太久了。
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发表于 2022-1-11 07:34 |显示全部楼层
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LZ黄鱼哪里买?

发表于 2022-1-11 08:42 |显示全部楼层
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雪菜黄鱼汤面 。。。真的是打耳光也不肯放的,还有虎皮扣梅菜,每次做都是可以吞好多饭!就这白馒头更好吃!

发表于 2022-1-11 08:46 |显示全部楼层
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速冻的黄鱼,鲜味还有吗?



发表于 2022-1-11 16:20 |显示全部楼层
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嗲额 馋色特宁勒

发表于 2022-1-11 19:36 |显示全部楼层
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有段时间上海阿娘黄鱼面很有名,可惜到现在还没吃过,只记得小时候,油煎黄鱼,油煎带鱼和烤仔鱼可以吃一大碗泡饭
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发表于 2022-1-11 20:03 |显示全部楼层
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xming 发表于 2022-1-11 08:25
作为老宁波,对于黄鱼豆腐没有什么影响,可能出去太久了。

这是我第一次吃黄鱼豆腐,感觉很好吃。

喜欢黄鱼的鲜美,还有浓郁的汤汁。
木木山高

发表于 2022-1-11 20:10 |显示全部楼层
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这是在餐馆点的菜,不是自己做的

端上来我只负责吃,食材就真的不清楚了。
木木山高

发表于 2022-1-11 21:01 |显示全部楼层
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出来气人 发表于 2022-1-11 09:42
雪菜黄鱼汤面 。。。真的是打耳光也不肯放的,还有虎皮扣梅菜,每次做都是可以吞好多饭!就这白馒头更好吃 ...

是的,这些菜都特别下饭,随随便便吃2-3碗米饭没问题。
木木山高

发表于 2022-1-11 21:16 |显示全部楼层
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星星点灯 发表于 2022-1-11 09:46
速冻的黄鱼,鲜味还有吗?

我在餐馆吃的,应该是预制菜,新鲜程度未知,但我感觉味道不错。
木木山高

发表于 2022-1-12 01:30 |显示全部楼层
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结棍~
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发表于 2022-1-12 01:31 |显示全部楼层
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gjc 发表于 2022-1-11 20:36
有段时间上海阿娘黄鱼面很有名,可惜到现在还没吃过,只记得小时候,油煎黄鱼,油煎带鱼和烤仔鱼可以吃一大 ...

这个我也听说过。

油煎黄鱼,油煎带鱼和烤仔鱼,都挺好啊,哈哈哈~
木木山高

发表于 2022-1-12 07:11 |显示全部楼层
此文章由 stmimi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
這些菜一餐全吃光了吗?

发表于 2022-1-12 09:04 |显示全部楼层
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鲜得来眉毛落特

发表于 2022-1-12 09:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 autulip 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 autulip 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞!!!
黄鱼哪里买?是冷冻的吗?

发表于 2022-1-12 20:10 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2022-1-12 08:11
這些菜一餐全吃光了吗?

嗯,两个人吃是没问题的
木木山高
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发表于 2022-1-12 20:11 |显示全部楼层
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确实鲜美
木木山高

发表于 2022-1-12 20:13 |显示全部楼层
此文章由 吃鱼不吐骨头 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 吃鱼不吐骨头 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
作为宁波人,老公很喜欢我做的黄鱼豆腐汤,但我自己不喜欢冰冻黄鱼的味道。

发表于 2022-1-12 20:18 |显示全部楼层
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autulip 发表于 2022-1-12 10:06
赞!!!
黄鱼哪里买?是冷冻的吗?

我在餐馆吃的

这些菜,目前自己还不会做:)
木木山高

发表于 2022-1-12 20:20 |显示全部楼层
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吃鱼不吐骨头 发表于 2022-1-12 21:13
作为宁波人,老公很喜欢我做的黄鱼豆腐汤,但我自己不喜欢冰冻黄鱼的味道。 ...

你的老公娶到会做饭的老婆,真的很有福气

冰冻黄鱼有什么味道?很腥么?
木木山高

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