给莫文蔚的健美汤饮

sail

莫文蔚
　　我不是医生，这一点我必须声明，我有病必须看医生，但是我亦深明预防胜于治疗之道。人生在世，首重健康，就算你腰缠万贯，若无健康，也是不能享受人生的。中国草本药材，既是食物，亦可入药作治疗病痛用途。我家传汤饮用料中，不少是草本药材，但汤饮还是汤饮，并非药方，我要再次声明的是有病必须看医生。这里的汤谱全属健康有益的饮料，我家世代相传，常饮有益，我家属个人乃最好的证明。
　　余自少好易，旁及道家方术，即医、卜、星、相等秘学。家传藏书中，除预言秘本之外，更有不少养生健康汤饮食谱。
　　远于莫文蔚未成名前，已经有不少亲朋戚友慕名向我家索取汤谱；今天莫文蔚誉满艺坛，她的健康美丽的身材更是万千女士们梦寐以求的。由于有太多人士向我们取经，我内子和我经详细考虑后，决定将家传汤谱公开，一则可以惠及有缘人，二则可以赚钱行善，不亦乐乎？

小女莫文蔚虽然天天工作不停，却一直能够保持明艳照人的仪容和健康的体魄，家传的汤饮应记首功。
　　莫天赐
　　谨白
　　2004年10月30日

黑芝麻蜂蜜饮
　　材料
　　黑芝麻粉………………3茶匙
　　蜂蜜……………………2茶匙
　　温水……………………适量
　　做法
　　黑芝麻粉、蜂蜜和温水拌匀，即可饮用。
　　注：蜂蜜宜选用新西兰所出产的，因该国环境污染较少，所出产之蜂蜜品质较佳及纯正。
　　功效
　　很多人都知道黑芝麻益发养颜、补肾益脏腑，如常喝有益健康，保持头发乌亮、柔软、美丽。

雪蛤莲子红枣鸡汤
　　材料
　　雪蛤膏………………19克
　　莲子…………………57克
　　红枣（去核）…………12颗
　　鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只
　　姜……………………4片
　　清水………………15碗
　　盐……………………适量
　　做法
　　1 鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
　　2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。
　　3 红枣及莲子洗净。
　　4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
　　功效
　　鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。


苹果雪梨瘦肉汤
　　材料
　　苹果………………2个
　　雪梨………………2个
　　无花果……………3个
　　南杏………………38克
　　北杏………………38克
　　瘦肉………………300克
　　清水………………15碗
　　盐…………………适量
　　做法
　　1 所有材料洗净。
　　2 苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。
　　3 瘦肉切4份，洗净，汆烫。
　　4 请清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效
　　次汤润肺、补脏腑，为四季皆宜的汤饮。


鱼肚瘦肉淮山虫草汤
　　材料
　　鱼肚………………150克
　　瘦肉………………600克
　　淮山………………38克
　　冬虫夏草…………10根
　　水 ………………15碗
　　盐 ………………适量
　　做法
　　1、瘦肉洗净，氽烫。
　　2、将鱼肚放入费水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。其他材料洗净。
　　3、将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分钟，再转用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效
　　此祖传食疗汤饮补五脏六腑，有助治疗肺结核（即肺痨病）。每月服1次，能预防骨质疏松。内子莫何敏仪现年65，最近做了1次骨质密度的测验，结果与45岁的女性没有差别。


西洋菜鸭肫生鱼汤
　　材料
　　西洋菜………………600克
　　瘦肉 ………………150克
　　生鱼 ………………1条（300克）
　　鲜鸭肫………………4个
　　干鸭肫………………4个
　　陈皮 ………………2片
　　清水 ………………12碗
　　盐 ………………适量
　　做法
　　1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。
　　2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。
　　3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。
　　4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。
　　5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。
　　6、瘦肉洗净，氽烫。
　　7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效
　　这是十分常见的中国家庭汤水，一般较洋化的家庭却不认识他的好处。此汤对肺热及其他内热有显著功效。


薏仁绿豆老鸭汤
　　材料
　　薏仁………………38克
　　绿豆………………38克
　　陈皮………………2片
　　老鸭………………1只
　　清水………………12碗
　　盐…………………适量
　　做法
　　1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。
　　2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
　　3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效
　　此汤消暑清热，健脾益脏腑。


红米糙米白米饮
　　材料
　　红米、糙米及白米……各19克
　　蜂蜜……………………适量
　　清水……………………15碗
　　做法
　　1 将各种米洗净。
　　2 将清水煮沸，加入各种米用大火煮15分钟，再改用小火熬煮20分钟，下蜂蜜调味，即可饮用。
　　功效
　　这三种米含有多种氨基酸和维生素，此水加蜂蜜调味，日喝一杯，对美容健体有显著的功效，剩余的饮料须冷藏防馊，喝时再加热饮用。


首乌茯苓白术鸡汤
　　材料
　　何首乌………………30克
　　茯苓………………11克
　　白术………………8克
　　鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只
　　清水………………15碗
　　姜………………2片
　　盐………………适量
　　做法
　　1 将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
　　2 将其他材料洗净。
　　3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
　　注：首乌忌铁器烹煮，只宜用瓦煲。
　　功效
　　此汤养颜补气血。


酒侵枣子
　　材料
　　南枣………………600克
　　绍兴陈酒…………1800克
　　密封玻璃瓶………………1个
　　做法
　　1 将南枣清洗，风干。
　　2 将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。
　　注：材料可按比例增减。
　　功效
　　睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。


枇杷果核清补凉瘦肉汤
　　材料
　　枇杷果核………………10颗
　　清补凉……………………1包（包括：沙参，玉竹，莲子，百合，芡实，淮山，洋薏米）
　　炙干草……………………1片
　　瘦肉……………………600克
　　清水……………………12碗
　　盐……………………适量
　　做法
　　1 将枇杷果核清洗干净，风干，拍裂。
　　2 瘦肉洗净，汆烫，备用。
　　3 将其他材料洗净，将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效
　　众知枇杷果润肺、益五脏六腑，但得知枇杷果核的功效高于果肉百倍的就不多了。

后记
莫天赐


　　万物有灵，爱护共赏。天有好生之德，奉劝世人不可虐杀野生动物。俗语云：“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃。”我家世代行善，为子孙积善积福。本人从本书所得之利益，将捐赠给“亚洲动物基金”，用于拯救被暴虐到求生不得、求死不能的中国黑熊。
　　虽然中国大熊猫和中国黑熊同是濒危绝种的野生动物，前者受尽人爱护，而后者竟然受
尽虐待，囚在动弹不得的铁笼内，每天不断地被插喉管取胆汁图利，令闻者侧忍，见者心酸。
　　奉劝世人不可误信熊胆汁能治癌症，常识告诉我们：一只被人暴虐的黑熊必定会生病，而病熊的胆汁必定会令病人的情况变得更坏。数年前，有一位患上癌症的朋友因不听劝告，结果不出一个月就一命呜呼。其实，熊胆汁早已有草药替代品，我们确实不需要购买熊胆汁作药物了。
　　另有一点我想各位提示：果子狸是“非典”元凶；穿山甲和猫头鹰喜欢吃尸体；蛇胆有无数寄生虫；吃野生动物不仅残忍，更会危害健康，故此奉劝各位不可近食野生动物！

elin

好东西，收藏

susan

这么多，记不住.

chris2002

这么多东西,要配齐了也不容易啊

JACK

除了第一个，其他的好像都没什么希望。

月亮

这么复杂，我还是煮我的赤豆汤算了

OHAYO

冬虫夏草10根•••汗•••