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[煎炒炖煮] 【宅家美食--工作餐】参加活动--改良版翡翠家大蒜牛肉粒，肉夹馍，香辣莴笋干锅鸡 [复制链接]

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 17:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-8-29 16:14 编辑

大蒜牛肉粒

去翡翠常点的菜，这不去不了了，实在想吃，自己改良吧
没有翡翠的大火大油，做不到牛肉粒的4面都充分得到美拉德反应而中心还保持相当的嫩度，那就改良成2面美拉德反应中心6-7成熟的嫩度

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harbridge 在2021-8-30 12:34 +80分 并说

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 17:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-8-29 16:27 编辑

肉夹馍

老卤汁卤的一个大猪蹄膀，顺便再卤了几个蛋，简简单单又得一顿，肉里拌上青椒和香菜剁碎，再浇上一勺卤肉汁，那味觉，别提了，俩人啃下去5个(monkey23)

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 17:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-8-29 16:36 编辑

上面是爱折腾的时候搞搞花样，下面就是懒得折腾的时候，连肉带菜搞成一大锅，下饭吃完就拉倒

一只黄油走地鸡，拔两根地里的莴笋，糍粑辣椒干锅一爆一焖，一顿解决！

这香辣锅的东西，需要吃完再上壶橙柚茶解辣解腻，否则嘴巴有点火热哈(monkey24)

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2021-8-29 17:45 |显示全部楼层

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进来看锅，还有各种碗器

好看

四导

银靴族

发表于 2021-8-29 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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划重点，2楼末图

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-8-29 17:54 |显示全部楼层

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叹为观止，二楼全家福

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-29 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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掐指一算，你还差石榴色番茄锅，和龙锅！就灭霸合体啦……哈哈哈哈

oao

金靴族

发表于 2021-8-29 18:09 |显示全部楼层

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丰富

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-8-29 17:09
掐指一算，你还差石榴色番茄锅，和龙锅！就灭霸合体啦……哈哈哈哈

石榴番茄从热情高涨到逐渐平淡，后面看缘分吧，龙锅搞到了，就是柜面不够用了哈哈哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-29 18:22 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-8-29 17:15
石榴番茄从热情高涨到逐渐平淡，后面看缘分吧，龙锅搞到了，就是柜面不够用了哈哈哈哈 ...

前阵子看到eBay上好几家在卖石榴色番茄锅的，我还想你是不是就入了呢……

龙锅搞到啦！恭喜恭喜啊！！柜面不够地方了就挪！那些瓷器起开～！(*≧ω≦)铸铁珐琅重彩腾龙驾到……

“紫禁城的龙”

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 18:35 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-8-29 17:22
前阵子看到eBay上好几家在卖石榴色番茄锅的，我还想你是不是就入了呢……

龙锅搞到啦！恭喜恭喜啊！！柜 ...

玻璃面承重限制大，不敢太多，只能轮着摆了

看来看去我还是喜欢锅型多过锅色，颜色也喜欢稳重浑厚的，所以LC那些嫩嫩的糖果色圆锅花锅的收割不了我的钱包，这样收起来有个极限，心里好受太多了哈哈

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-29 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-8-29 17:35
玻璃面承重限制大，不敢太多，只能轮着摆了

看来看去我还是喜欢锅型多过锅色，颜色也喜欢稳重浑厚的，所 ...

咱俩这已经陷入猎奇的状态了……
有你的激励，我又燃起了动力……
能讲一下石榴色心型cocotte的情况嘛？我见到有卖的，不敢入，因为国内仿货卖的图片都是那一张，两百多人民币，太假了。而在各种官网上，我都搜不到这个颜色的介绍，不论哪年的。

“紫禁城的龙”

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-8-29 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-8-29 17:43
咱俩这已经陷入猎奇的状态了……
有你的激励，我又燃起了动力……
能讲一下石榴色心型cocotte的情况嘛？ ...

你这么说，我怎么觉得那个心锅亏了。。。我还得去仔细比对比对了，从私人手里直接收过来的。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

zhaobin0220xsg

皮靴族

发表于 2021-8-29 19:18 |显示全部楼层

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给力

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-29 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-8-29 18:07
你这么说，我怎么觉得那个心锅亏了。。。我还得去仔细比对比对了，从私人手里直接收过来的。。 ...

呃……那就当我没说……挺好看的。
那一对儿Artichoke很壮观啊！
大牛牛，大母鸡都很经典！很值钱啊！羡慕ing……

“紫禁城的龙”

Hong606

白金靴族

发表于 2021-8-29 19:37 |显示全部楼层

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营养美味

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-8-29 20:22 |显示全部楼层

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色香味一流

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-8-29 20:23 |显示全部楼层

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别的不说，就这家伙事就必须赞一下

静好如初

圣靴族

发表于 2021-8-29 21:07 |显示全部楼层

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漂亮～

civ

金靴族

发表于 2021-8-29 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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哇噻, 这么多锅!

Falye

铜靴族

发表于 2021-8-29 23:15 来自手机 |显示全部楼层

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让人叹为观止的锅锅呀

terry11

银靴族

发表于 2021-8-29 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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这末多锅哈

hanlon

金靴族

发表于 2021-8-30 00:51 |显示全部楼层

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丰盛美食

aiwen

金靴族

发表于 2021-8-30 08:53 |显示全部楼层

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美味佳肴！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-30 12:37 |显示全部楼层

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饭店里一般的牛肉粒都能四周脆皮，家里的火候差一口气

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-30 12:38 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-8-29 16:40
肉夹馍

那些餐具太美了

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-30 12:39 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-8-29 16:40
上面是爱折腾的时候搞搞花样，下面就是懒得折腾的时候，连肉带菜搞成一大锅，下饭吃完就拉倒

一只黄油走地 ...

你这随便巴拉一顿都抵得上我好好吃一顿

RADEON

金靴族

发表于 2021-8-30 12:40 |显示全部楼层

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收集了这么多锅

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-30 12:41 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-8-29 17:22
前阵子看到eBay上好几家在卖石榴色番茄锅的，我还想你是不是就入了呢……

龙锅搞到啦！恭喜恭喜啊！！柜 ...

你和楼主到底谁家藏货更多？

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-30 12:43 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-30 11:41
你和楼主到底谁家藏货更多？

我知道这个问题很吸引人，所以我从来不上全家福……哈哈哈哈！

“紫禁城的龙”

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