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xming

银靴族

发表于 2021-4-29 08:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 xming 于 2021-4-29 07:27 编辑

鸭子三吃：
胸脯肉割下了，或炒（大葱）或烤。这块肉值50刀/公斤，要善用。

鸭油及皮炼油。炼油时可放葱丶或蒜丶或姜，也可放些盐及黑胡椒粒。

其它红烧。我只用红糖和酱油，其他如大料和红枣。红糖先在热油锅中煮糊变焦，再放入鸭子。

鸭油能干啥用？我在超市买的汤包中加入（顺便加入酱油和醋），变成鸭油汤包。最简单的方法是在包子中间那个尖尖上咬一只小洞，然后将热的鸭油及酱醋加入，再一口放入口中，yummy。

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SWAN叔叔2013	+ 2	你太有才了

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观自在，发真诚，善护念，逍遥游。

jslu

金靴族

发表于 2021-4-29 08:43 |显示全部楼层

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味美可口。

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-29 08:52 |显示全部楼层

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谢谢分享！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-4-29 14:19 |显示全部楼层

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只有我看不到图吗

Hong606

白金靴族

发表于 2021-4-29 14:30 来自手机 |显示全部楼层

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没有图啊

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2021-4-29 14:34 来自手机 |显示全部楼层

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那个鸭油汤包不等于是喝鸭油吗

xming

银靴族

发表于 2021-4-29 15:04 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2021-4-29 13:34
那个鸭油汤包不等于是喝鸭油吗

难道鸭油包子不就是在猪肉馅中加鸭油吗？

观自在，发真诚，善护念，逍遥游。

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2021-4-29 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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xming 发表于 2021-4-29 14:04
难道鸭油包子不就是在猪肉馅中加鸭油吗？

没吃过唉，我以为像小笼包那样是猪皮冻呢。

lxk

金靴族

发表于 2021-4-29 18:43 |显示全部楼层

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压油

xming

银靴族

发表于 2021-4-29 19:15 |显示全部楼层

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我这个是鸭油+汤包。

据说鸭油是高级油类，比植物油和猪油都好。

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Dombeya

木屐族

发表于 2021-4-29 19:32 |显示全部楼层

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没图没真相。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-29 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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有图就好了

脑补一下子

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-29 20:44 |显示全部楼层

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真厉害

buyongba

皮靴族

发表于 2021-4-29 21:42 |显示全部楼层

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想看个图

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-29 21:56 |显示全部楼层

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有才～

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-30 00:19 |显示全部楼层

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超赞！

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2021-4-30 09:43 |显示全部楼层

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鸭肉我咋老感觉有点不好的味道？

xming

银靴族

发表于 2021-4-30 13:12 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2021-4-30 08:43
鸭肉我咋老感觉有点不好的味道？

用我这方法试试？

观自在，发真诚，善护念，逍遥游。

pipimaochen

银靴族

发表于 2021-4-30 17:18 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2021-4-29 13:34
那个鸭油汤包不等于是喝鸭油吗

是呀，那肚子上的肉还不得蹭蹭的

飞天de土豆

草鞋族

发表于 2021-5-1 22:30 |显示全部楼层

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919707295

铜靴族

发表于 2021-5-18 14:39 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2021-4-29 13:34
那个鸭油汤包不等于是喝鸭油吗

本来感觉鸭油包子挺香的，一看等于喝鸭油，整个人一下子就不好了。。。

am123

木屐族

发表于 2021-5-18 17:31 |显示全部楼层

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鸭油。。。

xming

银靴族

发表于 2021-5-18 17:35 |显示全部楼层

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鸭油是最好的油。用鸭油丶吃鸭油与喝鸭油有什么差别？

君子远离庖厨吧。

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