新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 红豆糯米糕

精华好帖回顾
· 四野葱茏翠色如梦——2024年6月初夏12天京都及周边+纪伊半岛游（完结！4楼电梯楼全部完成） (2024-9-7) asurafairy11	· 小N爷爷半小时自己做米酒多图隆重登场了 (2011-6-1) rongerchen
· 马尔代夫游 Vadoo（更新完毕）与Banyan Tree（114楼上魔鬼鱼视频） (2012-6-19) garysu	· 自己制作烤鸭（上做法了30＃ (2007-11-30) 云淡风轻

查看: 2791|回复: 23

[地方特色] 红豆糯米糕 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-4-17 10:57 |显示全部楼层

此文章由我爱猫眯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫眯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红豆 + 冰糖 + 枫糖

黄、白糯米、黑芝麻

蒸起来 ~~~~

配菜

鸡肉丁炒黄豆

可惜没有雪里蕻

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +30	收起理由
Y叔	+ 8	你太有才了
ninacai	+ 3	感谢分享
胡须康	+ 8	你太有才了

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-17 11:09 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有特色，真棒！

GardenOfDreams

版主

发表于 2021-4-17 11:10 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃！

金聪头

金靴族

发表于 2021-4-17 11:26 |显示全部楼层

此文章由金聪头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者金聪头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-17 11:30 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

软糯香甜

lg2000

木屐族

发表于 2021-4-17 11:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lg2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lg2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以给个配方吗？????

jslu

金靴族

发表于 2021-4-17 14:16 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘴馋了。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2021-4-17 14:16 |显示全部楼层

此文章由我爱猫眯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫眯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lg2000 发表于 2021-4-17 10:47
可以给个配方吗？????

实在是 ~~~~ 不好意思

这个就是随意的配方，正好家里有两种糯米，就像平常蒸米饭一样蒸熟就OK了。

红豆也是煮的酥烂，煮的过程中扔进一大块冰糖。煮好后汤汁基本就没什么了，炒锅中加少量油，把豆子倒入锅中炒，压一压就成豆泥了。出锅前加入枫糖，这个糖的量都是随意的。我家都不太喜欢过度甜味，所以没加红糖。

煮好的糯米饭一层一层铺好。为了整形方便放在模具中。

在米饭底部铺上保鲜膜，这样模具也会很干净。做好米糕后用保鲜膜紧紧包好，上面压些重物。这样做出来的年糕很紧实，切开也不会走形。