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[一日三餐] 【Y叔家常便饭】---- 和风日本豆腐 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 14:56 |显示全部楼层

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做法很简单：一份蛋液加1.5-2份豆浆，加一点盐调味，过一下网筛，蒸15-20分钟。然后脱模，做了两次都是脱模失败，结果惨不忍睹。脱模以后浇上昆布酱油，撒上柴鱼花和葱花即可。

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胡须康	+ 8	你太有才了
Janet	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 5	感谢分享

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Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-17 14:57 来自手机 |显示全部楼层

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好恰～(o^^o)

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2021-3-17 14:58 |显示全部楼层

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{:12_757:}

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 14:59 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-3-17 14:57
好恰～(o^^o)

一分神沙发被抢

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-17 15:09 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-3-17 13:59
一分神沙发被抢

运气好，不慌不忙，还竟然坐上了沙发，馋到了豆腐！还是柴鱼花儿的！

“紫禁城的龙”

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-17 15:11 来自手机 |显示全部楼层

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老饭骨，你把你那红艳艳的铸铁锅做的美食帖链接转到隔壁帖里，让锅友们馋馋啊……

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 15:19 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-3-17 15:11
老饭骨，你把你那红艳艳的铸铁锅做的美食帖链接转到隔壁帖里，让锅友们馋馋啊…… ...

你的锅都是高大上的，我就不凑热闹啦

919707295

铜靴族

发表于 2021-3-17 15:20 |显示全部楼层

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垂涎欲滴，小的时候爱吃肉，现在觉得蛋啊豆腐的真是极美好啊

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-17 16:17 |显示全部楼层

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诱人哇～

craigie

白金靴族

发表于 2021-3-17 16:46 |显示全部楼层

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脱模失败？还以为是有意弄的造型

hanlon

金靴族

发表于 2021-3-17 17:04 |显示全部楼层

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嫩滑美味

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 17:27 |显示全部楼层

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919707295 发表于 2021-3-17 15:20
垂涎欲滴，小的时候爱吃肉，现在觉得蛋啊豆腐的真是极美好啊

小时候听爷爷辈的老人讲，豆腐就是命

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 17:27 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-3-17 16:17
诱人哇～

谢谢啦

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2021-3-17 17:28 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-3-17 16:35
新颖！

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 17:28 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-3-17 17:04
嫩滑美味

谢谢

Y叔

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发表于 2021-3-17 17:29 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-3-17 16:46
精致好吃

{:12_794:}

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 17:30 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2021-3-17 16:46
脱模失败？还以为是有意弄的造型

原本应该扣出一整块的

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-3-17 19:58 |显示全部楼层

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，点睛之笔-柴鱼花！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-17 20:01 来自手机 |显示全部楼层

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外面现在可以买到现成的日本杨出豆腐了

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 20:02 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2021-3-17 19:58
，点睛之笔-柴鱼花！

对，提味的关键

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 20:05 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-3-17 20:01
外面现在可以买到现成的日本杨出豆腐了

自己做吧{:12_774:}

catherinechen

金靴族

发表于 2021-3-17 20:06 来自手机 |显示全部楼层

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灵。

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-17 20:06 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-3-17 20:05
自己做吧

没叔的手艺

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 20:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-3-17 20:06
没叔的手艺

蒸鸡蛋羹一样

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 20:32 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2021-3-17 20:06
灵。

谢谢

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-17 21:17 |显示全部楼层

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卖相真好

Y叔

版主

发表于 2021-3-17 21:36 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-3-17 21:17
卖相真好

快别说卖相好

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-17 23:18 来自手机 |显示全部楼层

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竟然是自己做的豆腐？！我还以为是买的豆腐，切了葱花，撒点儿柴鱼花就上桌了呢！了不得啦～～～～

胡须康

版主

发表于 2021-3-17 23:20 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-3-17 17:27
小时候听爷爷辈的老人讲，豆腐就是命

是说豆腐珍贵？

这用来蒸豆腐的豆浆有讲究么

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2021-3-17 23:21 |显示全部楼层

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碗里抹油能帮助脱模么

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