开遣郁闷的方法--自制香橙酱

Erica

郁闷的时候可以做做果酱，削橙子皮很上瘾可以让人忘记烦恼哦～总比爆吃强，比发脾气强，比血拼强.....最后一项再考虑考虑，其实血拼也不错是吧。
然后涂上几笔，也算是像模像样滴 HOME MADE了。

[ 本帖最后由 Erica 于 2009-8-14 13:34 编辑 ]

madling

加蜂蜜泡茶喝不错。要赶紧吃自己做的就怕过期快!

Erica

我估计放冰箱最多也就3天吧

肉肉

｀｀｀｀｀总觉得那两罐子很眼熟
(paopaobing(12)) 原来就我的盐罐子么｀｀｀

edith921

漂亮~快上做法

这个罐子我拿来装花椒大料一类的东西~

Erica

我家里好多种小罐子，有时候做点吃的分装送人挺方便滴

做法很简单，就是橙子皮切丝+橙子肉+柠檬肉混合煮开，搅拌至黏稠就行了。橙子皮需要点耐性得削掉厚膜只留下金爽的皮皮，泡个晚上，再过煮开两次（不能偷懒，不然好苦），最后再和果肉混合即可

[ 本帖最后由 Erica 于 2009-8-14 17:45 编辑 ]

edith921

我先打个白条，回头买了橙子就自己做~

Erica

对了二毛，煮了一半放到搅拌机里打成泥再继续煮比较好了，自己做就不要放糖，等冷却了加蜂蜜，抹面包冲茶都很好呢。

不过橙子酱没有草莓酱来得更香甜，毕竟草莓放糖可以出果胶，做出来是深红色的凝冻，又漂亮又显得很专业呢

edith921

草莓比橙子贵，做成酱可惜了儿地　就新鲜着吃吧

Erica

所以就只做了橙酱了！买回来的苹果太酸的话，也可以考虑做酱。

datou2z

好精致的果酱，这可是要花时间的活～～

Erica

大头你来啦～～～～是呀，主要是处理橙皮，好好组织一下时间还行，基本不用多费事
比如说
做晚饭的时候，锅里一边烧菜，再洗好晚餐需要的东西，剩下就一边削皮，一边动动锅铲，晚饭做好了，皮也搞好了，泡个晚上，顺手洗几个罐子晾干。
第二天再做晚饭的时候，也是一边烧菜，一边架锅煮果肉，这边厢菜做好，果肉也熬好了。开水把罐子一烫，直接装罐。
这样基本不花多的时间，除了照相和心血来潮搞个涂鸦纸盖包装啦

hy841

蜂蜜要放多少啊？泡茶怎么喝来着？

Erica

蜂蜜可以掺入果酱，总之也就保存两三天，也可以吃的时候再配

果茶可以自己调制了，不过最好就是温水+橙酱+蜂蜜，早上喝多补充维生素C啊

rongerchen

请教erica 金爽的皮皮 是啥意思呢?

rongerchen

还有 ，皮也要，怎样才能保证不是很苦吗呢？

conant

lz 其实就是橙子皮里面和橙子肉之间的东西苦 其实橙子皮是不苦的 对吗。。。

Erica

黄爽爽的橙子皮是指要把橙子皮上面那层厚膜完全削掉，所以里面也几乎完全是橙黄色啦
皮很苦，苦得出奇，所以不能偷懒啊，要先泡一个晚上，再拿出去放在冷水里面煮，煮滚后把水倒掉，再换冷水煮，滚后再到掉。好了，现在可以和果肉一起煮不苦了。

rongerchen

原帖由 Erica 于 16-8-2009 20:08 发表
黄爽爽的橙子皮是指要把橙子皮上面那层厚膜完全削掉，所以里面也几乎完全是橙黄色啦
皮很苦，苦得出奇，所以不能偷懒啊，要先泡一个晚上，再拿出去放在冷水里面煮，煮滚后把水倒掉，再换冷水煮，滚后再到掉。好了， ...

难怪你只做了小瓶的，太，太，太麻烦了哦。