新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 杀与不杀?怎么杀得恰到好处?----员工问题,步步更新中 (2011-12-2) 不睡觉的小朋友 · 第一次自制甜酒酿 (2006-9-21) 月亮
· 狗蛋与红苹果的爱情故事 (2008-5-12) 红苹果 · 参加活动: 依达看张 (2013-3-15) ayeeda
Advertisement
Advertisement
查看: 5450|回复: 1

[面食面点] 酸面包发面时面筋发不起来 [复制链接]

发表于 2020-10-11 09:55 |显示全部楼层
此文章由 jianxli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jianxli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酸面包发面时采用这种的方法,但是面筋发不起来。是不是应该用传统的揉面来发面筋?

Advertisement
Advertisement

发表于 2020-10-13 11:48 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部