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[煎炒炖煮] 麻婆豆腐 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-17 13:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-10-17 12:55 编辑

材料：
300g 豆腐（切小块）
120g 猪肉碎（加1茶匙油，搅拌均匀待用）
1 汤匙蒜末
1 茶匙姜末
2 汤匙葱花
1/2 茶匙花椒粉
1 茶匙辣椒粉
2 汤匙豆瓣酱
2 汤匙食用油
1 茶匙香油
1/4 茶匙花椒粉
生粉+水（调成芡汁）

调味料：
1/4 杯水
1 汤匙生抽
1/2 茶匙糖
1-2 汤匙辣椒油

做法：
锅里放清水烧开，放适量的盐，搅拌融化后，把豆腐放进去焯水。捞起沥干水分，备用。

锅里烧热油，爆香姜末、蒜末和葱花。加入花椒粉、豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，然后放入猪肉碎炒散至熟。

加入豆腐和调味料，煮滚，轻轻翻动煮1-2分钟。最后加入香油、花椒粉和芡汁，轻轻翻炒一下即可。

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CLZ58322	+ 3	感谢分享
WISDOM1993	+ 6	感谢分享
harbridge	+ 8

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

cathy2008

金靴族

发表于 2020-10-17 13:57 |显示全部楼层

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沙发，超爱豆腐，赞赞赞！

Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-17 16:27 |显示全部楼层

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catherinechen

金靴族

发表于 2020-10-17 16:29 来自手机 |显示全部楼层

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好看又好吃。

aurainbow

布鞋族

发表于 2020-10-17 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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图示清楚！谢谢分享！看着好吃！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-17 19:20 |显示全部楼层

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这个下饭

y15012767779

银靴族

发表于 2020-10-17 21:21 |显示全部楼层

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开胃

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-17 22:15 |显示全部楼层

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香喷喷～

明河素月

金靴族

发表于 2020-10-17 22:19 |显示全部楼层

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下饭菜，香！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-17 22:58 |显示全部楼层

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yanbian

布鞋族

发表于 2020-10-18 11:00 来自手机 |显示全部楼层

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配米饭非常下饭

intel5858

铜靴族

发表于 2020-10-18 11:15 |显示全部楼层

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厉害了。。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:25 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2020-10-17 12:57
沙发，超爱豆腐，赞赞赞！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:27 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-10-17 13:00
看着就过瘾！

周末愉快！

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:28 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-10-17 15:27

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Smiley

钻石靴族

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catherinechen 发表于 2020-10-17 15:29
好看又好吃。

谢谢

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钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:29 |显示全部楼层

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aurainbow 发表于 2020-10-17 15:38
图示清楚！谢谢分享！看着好吃！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:30 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-10-17 18:20
这个下饭

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:31 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-10-17 20:21
开胃

周末愉快！

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:33 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-10-17 21:15
香喷喷～

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Laoyu

铜靴族

发表于 2020-10-18 13:34 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:36 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-10-17 21:19
下饭菜，香！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:39 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-10-17 21:58
喜欢

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:40 |显示全部楼层

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yanbian 发表于 2020-10-18 10:00
配米饭非常下饭

周末愉快！

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格美

白金靴族

发表于 2020-10-18 13:41 |显示全部楼层

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香，下饭。今天晚上也做麻婆豆腐，跟着楼主家，不用想。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:43 |显示全部楼层

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intel5858 发表于 2020-10-18 10:15
厉害了。。

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:44 |显示全部楼层

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Laoyu 发表于 2020-10-18 12:34

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 13:44 |显示全部楼层

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格美发表于 2020-10-18 12:41
香，下饭。今天晚上也做麻婆豆腐，跟着楼主家，不用想。

谢谢

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紫菱儿

银靴族

发表于 2020-10-18 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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美味，谢谢分享

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-18 14:22 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2020-10-18 13:11
美味，谢谢分享

谢谢，周末愉快！

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