新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 粤菜系列（10）：几样小吃

精华好帖回顾
· 分享-我家棉花糖与猫传腹FIP的抗争 (2023-8-4) 花正红	· 凝凝的可爱便当分享专辑——大家有娃的哄娃，没娃的哄老公哈^^（143#更新充满能量的向日葵便当）！！ (2010-12-15) feicunzic
· 我和老公的Australia Day-悉尼(很多片片呦！） (2005-2-4) 好馋水煮鱼	· 猫家小厨房--简简单单糖醋排骨,肉丝芹菜波浪干儿,雪菜闷黄鱼,肉芯茄夹(都附了做法) (2007-7-29) 豆豆猫

12 / 2 页下一页

查看: 5141|回复: 59

[地方特色] 粤菜系列（10）：几样小吃 [复制链接]

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:14 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1：牛肉拉肠（肠粉）

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +19	收起理由
紫雪花	+ 5	谢谢奉献
雪儿	+ 4	赞
qqyang	+ 8	拉肠上做法的话，连续给你加足50分。

查看全部评分

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:14 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2：咸猪骨菜干粥

先把猪的脊骨用盐奄制一晚，变成咸猪骨，然后加入菜干，一起做粥：

这粥美味可口，清热下火。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:34 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +13	收起理由
MrsLiang	+ 3	想念广州too...
hhyhome	+ 2	想念广州
astina	+ 8	这个好吃

查看全部评分

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:15 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

3：猪油捞饭

典型的革命年代贫下中农菜色。

不过可以使你饭量大增。

先买肥猪肉小许回来炸出猪油，放冰箱冷却，然后，加在热腾腾的丝苗白饭中，下小许自己调制过的酱油，搞定：

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:40 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +14	收起理由
vvguru	+ 4	真不健康
datou2z	+ 10	自己炸猪油，赞！！

查看全部评分

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:15 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

4：猪脚姜醋

本来是女士坐月子的补品，但俺家一年四季都做，实在是好吃，

做法比较复杂一点，先看成品，下次做的时候，详细拍图。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:43 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +22	收起理由
qqyang	+ 8	能否分享一下你用什么牌子的添丁甜醋和醋的 ...
datou2z	+ 10	上做法吧！！
cctang	+ 4

查看全部评分

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:15 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

5：自制广式蜡肉

买五花肉，酱料调配，风干数日，口感香脆：

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:47 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:16 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

6：白切鸡

农场买的走地鸡，吃着吃着，仿佛回到广州的农场。。。。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:51 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:16 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

7：猪油喳炒菜心

炸完猪油的油喳，炒青菜，特别有香气！

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:54 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:17 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

8：叉烧酥，豆沙酥

叉烧酥一出来就没有，拍不上照了，看豆沙酥吧，

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:59 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:17 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9：水晶饼

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 18:02 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +14	收起理由
豌豆公主	+ 4	一定要加分,个个都是极品!
hhyhome	+ 2	想念广州
Mylittlelover	+ 8	尊夫人的手好美! :)

查看全部评分

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:17 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

10：广式叉烧！

压轴好戏，09科研攻关重点课题，如何劈除澳洲的猪骚味，如何做到色香俱全，发动了劳动人民的聪明智慧，终于成功！

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 18:06 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

raaj

皮靴族

发表于 2009-7-26 18:19 |显示全部楼层

此文章由 raaj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 raaj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好乡，容易搞吗？

cindy1000

银靴族

发表于 2009-7-26 18:29 |显示全部楼层

此文章由 cindy1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都没有说怎么做

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-7-26 18:33 |显示全部楼层

此文章由 xiaopangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法呢？

moka

皮靴族

发表于 2009-7-26 18:49 |显示全部楼层

此文章由 moka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

期待填坑

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-26 18:53 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看的一地口水.... 估计都是太太大人做的，所以没有做法。

whaleshome

皮靴族

发表于 2009-7-26 18:55 |显示全部楼层

此文章由 whaleshome 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whaleshome 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:si21

cctang

银靴族

发表于 2009-7-26 18:57 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好怀念哦~ LZ也是广州人~？
我们也是一直都泡着一锅姜醋，美味啊~ 现在冬天吃更好，睡觉不会手脚冰冷~

[ 本帖最后由 cctang 于 2009-7-26 17:59 编辑 ]

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 19:07 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Mylittlelover 于 2009-7-26 17:53 发表
看的一地口水.... 估计都是太太大人做的，所以没有做法。

聪明！

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 19:07 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cctang 于 2009-7-26 17:57 发表
好怀念哦~ LZ也是广州人~？
我们也是一直都泡着一锅姜醋，美味啊~ 现在冬天吃更好，睡觉不会手脚冰冷~

冬天吃，好滋味嘎。。。

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 19:08 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜色太多，不能一一把做法详细奉上，抱歉呀！！！

花开花落

皮靴族

发表于 2009-7-26 19:51 |显示全部楼层

此文章由花开花落原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花开花落所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主哪里买的走地鸡啊？价格如何？谢谢

moka

皮靴族

发表于 2009-7-26 19:54 |显示全部楼层

此文章由 moka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水一地啊

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 20:07 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 花开花落 于 2009-7-26 18:51 发表
楼主哪里买的走地鸡啊？价格如何？谢谢

在西区一个农场买的，15刀/只。

鸡味十足！

评分

参与人数 3	积分 +11	收起理由
然然	+ 4	谢谢奉献，也期待能给那个农场的地址，万分 ...
yanyan911	+ 3	真的吗？！农场地址还有吗？严重想念白切鸡 ...
luckyray	+ 4	谢谢奉献，我给你加分，你告诉我农场地址好 ...