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[煎炒炖煮] 扇贝季节到了 [复制链接]

芳草的天空

发表于 2020-8-15 13:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 芳草的天空 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 芳草的天空 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 芳草的天空 于 2020-10-8 18:41 编辑

这个季节吃扇贝真的很幸福，新鲜便宜。$5.5左右一公斤的价格铺上粉丝可以拿来当饭吃。剖洗起来也方便，拿餐刀沿着平边一刀划下去，扇贝就开了。再拿勺子沿着贝壳挖一圈。整颗肉连沙袋全挖下来了。只留贝柱和黄，其他全部扯掉。两公斤大概三四十只二十分钟可以搞定。不要买洗好一打卖的那种，贵且不说，他们留的是平边壳，汤汁留不住，不适合做扇贝粉丝。

我的经验：试试看流水线操作。全部一个一刀划开，再一个个挖。再一个个扯。剩下贝柱和黄放碗里冲冲淘淘，齐活。
无它，唯手熟尔。吃了好几年了。秀下以前发在微信上的图。

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kuya + 3 感谢分享
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dahuilang + 2 太给力了

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candy_li

发表于 2020-8-15 14:11 |显示全部楼层
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哪里买啊？

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猫和熊猫

发表于 2020-8-15 14:43 来自手机 |显示全部楼层
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清洗太麻烦了

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芳草的天空

发表于 2020-8-15 14:55 |显示全部楼层
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candy_li 发表于 2020-8-15 13:11
哪里买啊？

大的Market都有卖

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芳草的天空

发表于 2020-8-15 14:55 |显示全部楼层
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猫和熊猫 发表于 2020-8-15 13:43
清洗太麻烦了

喜欢吃就不怕麻烦

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feico

发表于 2020-8-15 16:34 |显示全部楼层
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帶子裙邊可以留
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芳草的天空

发表于 2020-8-15 17:23 |显示全部楼层
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feico 发表于 2020-8-15 15:34
帶子裙邊可以留

沙子太多，很难清理

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luckyc

发表于 2020-8-15 17:32 |显示全部楼层
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哪买的，悉尼吗？求地址？这么便宜一公斤，我出去买偶尔见到要好几块钱一只，很多还不新鲜，买那种急冻的半只带子都没这么便宜

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luckyc

发表于 2020-8-15 17:34 |显示全部楼层
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那种“洗好”急冻的，是半边带子，不是整只，所以你发现壳都是平的那一面

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大连银在墨尔本

发表于 2020-8-15 17:44 |显示全部楼层
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不是墨村的吧？

羡慕嫉妒眼馋！

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Pippa

发表于 2020-8-15 18:01 |显示全部楼层
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清洗很麻烦吧？
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芳草的天空

发表于 2020-8-15 18:10 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2020-8-15 17:01
清洗很麻烦吧？

其他的都扯掉了，只留贝柱和黄就不麻烦，冲一下就行

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mouse2mouse2

发表于 2020-8-15 21:44 |显示全部楼层
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扇贝季节；价廉物美

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白雲山民

发表于 2020-8-15 21:45 |显示全部楼层
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今年没跑

感谢分享

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芳草的天空

发表于 2020-8-15 21:47 |显示全部楼层
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墨村的，悉尼应该也有吧？

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wcsydney2000

发表于 2020-8-15 21:49 |显示全部楼层
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悉尼哪里有团购？
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静好如初

发表于 2020-8-15 22:38 |显示全部楼层
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经典~








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云淡风轻

发表于 2020-8-15 22:43 |显示全部楼层
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好菜，好菜。我都是用没有壳的蒸。一次蒸多半袋。

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2020-8-16 10:20 |显示全部楼层
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最近也常买！

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nickzhang111

发表于 2020-8-16 10:22 |显示全部楼层
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墨尔本天天啃面包

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夏夜

发表于 2020-8-16 10:32 来自手机 |显示全部楼层
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你是我心中的神啊
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xiaonengjin

发表于 2020-8-16 10:38 来自手机 |显示全部楼层
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求购买地址，谢谢

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RENZHAJ

发表于 2020-8-16 10:46 来自手机 |显示全部楼层
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墨东哪里有卖这个啊

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limuc1

发表于 2020-8-16 10:51 来自手机 |显示全部楼层
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诱人

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梦飞翔

发表于 2020-8-16 10:56 来自手机 |显示全部楼层
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悉尼从来见过这么便宜的扇贝啊

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dahuilang

发表于 2020-8-16 10:57 来自手机 |显示全部楼层
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同求墨村这么便宜扇贝的地址
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zhkuge

发表于 2020-8-16 11:08 来自手机 |显示全部楼层
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同求墨村购买地址

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kuya

发表于 2020-8-16 14:51 来自手机 |显示全部楼层
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怎么我的两公斤洗了近两个小时

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2121

发表于 2020-8-16 15:03 |显示全部楼层
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同求墨村购买地址

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jcchen

发表于 2020-8-16 15:12 来自手机 |显示全部楼层
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kuya 发表于 2020-8-16 13:51
怎么我的两公斤洗了近两个小时

我今天四公斤洗了一个半小时

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