幼儿园厨师offer的选择

hellovic

目前应聘了几家幼儿园厨师，都离家很近，所以距离不是问题，一家75个小孩，menu是总部定，看了一下基本很简单，大部分都是重复的，一家52个小孩，menu是厨师和园长一起定，但是稍微复杂多变一点，工作时间差不多，工资也一样。选哪家呢？

hellovic

75个小孩那家没有厨师很久了,因为大部分的厨师其实都不喜欢menu别人定，因为都知道自己擅长什么，有些也是想偷懒，所以他们很难招到厨师，不过我仔细研究了一下总部发的menu，其实还是很简单的，基本都是一样的操作

flyinfree

选事少钱多离家近的。如果钱一样，自然是事少家近的。

manitoba

要看有没有配kitchen hand,有没人帮助清洁？一个人全做的话比较吃力

wolf123

flyinfree 发表于 2020-7-10 13:11
选事少钱多离家近的。如果钱一样，自然是事少家近的。

如果事儿也一样，就选离家近的，如果离家距离也有一样。。。嗯好像应该是一个地方给你OFFER发重了。

vch801

当然选孩子少的，量少要容易的多

hellovic

vch801 发表于 2020-7-10 13:39
当然选孩子少的，量少要容易的多

不一定哦，你是不了解Aussie的心态，我现在就在小孩少的幼儿园做，本来很easy的工作，被园长和老二给搞得极其复杂，每天有新要求还都是些不在点子上的要求，比如要在12点之前用mixer怕有噪音，要用这个锅不能用那个锅，太多要求了，一时间列举不完。

hellovic

kitchen hand我真不需要，一个人比两个人效率高，还没有摩擦，我太了解local的工作态度了，要他们做点正确的事情那是不可能期待的。

gotohouse

我朋友就在堪培拉幼儿园厨房哈，3个小时 一天的活就做完了  菜单自己顶

gotohouse

剩下时间可以炒股

jasonlee_au

选简单的

jiangnan75

去看看厨房设备， 大小，选个对自己容易的。 因为设备不行也很烦，地方小都摆不开。 如果洗碗机都没有回很累啊， 啥都要手洗。

hellovic

jiangnan75 发表于 2020-7-10 15:34
去看看厨房设备， 大小，选个对自己容易的。 因为设备不行也很烦，地方小都摆不开。 如果洗碗机都没有回很 ...

洗碗机都没有，那就萨有啦啦了。

hellovic

gotohouse 发表于 2020-7-10 14:36
我朋友就在堪培拉幼儿园厨房哈，3个小时 一天的活就做完了  菜单自己顶

那是堪培拉，墨尔本的鬼们好吃的吃多了，嘴巴特别叼，要求特别高，现在的流行趋势是总部定menu，厨师顶多算个炒菜机

hellovic

好多大型幼儿园用的menu是找专家做出来的，连用什么料，多少人数用多少料，具体步骤全部列好了，人家才不要你的个人风格，人家要 high standard.

aiyun

如果是我就选孩子少的，差二十几个孩子工作量会少很多，尤其工资都一样。

hellovic

aiyun 发表于 2020-7-10 16:59
如果是我就选孩子少的，差二十几个孩子工作量会少很多，尤其工资都一样。 ...

我以前也是这样想的，但是目前的幼儿园的经历让我觉得不能这么想，比如本来做40个小孩的饭easy，结果园长之前要求用冰冻的蔬菜每个房间再多提供一碗蔬菜，好吧，照办，结果人家进一步要改进，要求每天切新鲜蔬菜，不用冰冻的了，我的多出来的时间全部被这一项就占满了，好吧，照办。然后又提要求了，做个意大利面要你用两种类型的pasta,这会给cooking的程序增加很多麻烦，好吧，照办，然后人家又提出新的意见，food Mixer不能下午用，要12点之前用，这样我就必须上午就要考虑好下午要做的东西，挤出时间来把要打碎的东西准备好。最后我发现现在没有一分钟空闲时间。上厕所都要跑

aiyun

恕我直言哈，你的问题就在于“照办”，如果院长提了太多的要求使你工作起来压力大，忙到上厕所都要跑的程度，那就跟院长沟通，直说时间不够完成不了，主要从工作安全方面讲。

jiangnan75

hellovic 发表于 2020-7-10 17:04
我以前也是这样想的，但是目前的幼儿园的经历让我觉得不能这么想，比如本来做40个小孩的饭easy，结果园长 ...

幼儿园很好啊， 还用新鲜蔬菜。很少幼儿园这么做的。很多怎么便宜怎么来。

hellovic

aiyun 发表于 2020-7-10 17:24
恕我直言哈，你的问题就在于“照办”，如果院长提了太多的要求使你工作起来压力大，忙到上厕所都要跑的程度 ...

讲过，人家说best practice,那我怎么说，要么你就不要干，要么你就听话，加时间没门，不想干，自便，门外一堆排队想进来的，这就是幼儿园的生存环境

hellovic

jiangnan75 发表于 2020-7-10 19:48
幼儿园很好啊， 还用新鲜蔬菜。很少幼儿园这么做的。很多怎么便宜怎么来。 ...

是很好啊，对小孩很好，但是相应的要改变厨师的工作时间啊，否则压力一大，迟早厨师走人，现在我不干了，她们自己的员工又开始冰冻蔬菜了，你以为那些Aussie是为小孩着想啊，人家是为自己的嘴着想

wengjiazhen

我会选第一个

hellovic

在幼儿园这种地方，没办法讲道理，只有讲关系，关系搞好了，怎么做都能接受，问题是我也想搞关系，每天午饭做好了给园长先准备好一碗，结果送了一段时间园长说她在减肥我给多了，然后我就让她自己和小孩一起吃，人家又来厨房说还有剩下的吗？然后自己干掉两碗，所以我说伺候不了

hellovic

wengjiazhen 发表于 2020-7-10 20:33
我会选第一个

愿听详情

wengjiazhen

hellovic 发表于 2020-7-10 20:35
愿听详情

简单，固定程序，不会出错。

Sammy

第一个感觉省心些，毕竟menu都是总部定，照做就是了。第二个要自己定menu，要多费心。看你的职业规划了，如果只想一直在幼儿园做chef混混日子，就选第一个。如果将来想应聘别的地方的chef，向head chef发展，就选第二个。第一个工作给人的感觉你不是做chef而是做炒菜的机器。

manitoba

一堆婆婆妈妈的地方，怎么做都没意思，同样做canteen厨师幼儿园不如养老院，厨房规模大，设备正规。

hellovic

manitoba 发表于 2020-7-10 23:12
一堆婆婆妈妈的地方，怎么做都没意思，同样做canteen厨师幼儿园不如养老院，厨房规模大，设备正规。 ...

养老院厨房是个team，我就不喜欢一堆人，结果做事的还是那一个，幼儿园厨房基本就是自己决定，我不在乎厨房大不大，正不正规，又不是自己的家，做完事赚了钱回家。没有任何理想想发展什么事业，就是混个零花钱

manitoba

hellovic 发表于 2020-7-10 23:17
养老院厨房是个team，我就不喜欢一堆人，结果做事的还是那一个，幼儿园厨房基本就是自己决定，我不在乎厨 ...

各人工作习惯不同吧，可能你手脚比较麻利，幼儿园幼儿园厨师一个人要做所有事，还要清洁厨房，感觉要做的工作比养老院多，我几年前在幼儿园做过几周casual，感觉活太多了，有的幼儿园还要洗碗，同样工资不如养老院轻松。

monp

hellovic 发表于 2020-7-10 23:17
养老院厨房是个team，我就不喜欢一堆人，结果做事的还是那一个，幼儿园厨房基本就是自己决定，我不在乎厨 ...

楼主又有经验自己又有主意，这里人应该是给不了有用的建议了。你要么问问认识的同行的，也许能一点帮助。实在没有就自己第一感觉去好了，园长啊幼儿园感觉，你经验这么丰富感觉判断应该能行