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[面食面点] 花卷 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-20 13:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-6-20 13:39 编辑

材料：
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 包干酵母
1 茶匙糖
1.5 汤匙植物油

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里，加酵母水和植物油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成9份。

将小面团擀成长方形，刷一层植物油，撒少许面粉。

从一头折起来，然后从中间切开。

像编辫子一样，扭在一起。再从一头盘起来即可。

放在蒸锅里再静置30分钟分钟左右，大火蒸13分钟左右，关火，等10分钟后再开蒸锅盖。

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mliu1188	+ 3	感谢分享
李闲闲	+ 11
Grange	+ 3	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

mhh

铜靴族

发表于 2020-6-20 13:46 来自手机 |显示全部楼层

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lz的每个菜谱都是美好的照片和详细而又简练的文字的组合
图引人想学做，文极具可操作性
试过几个无一不爽
真是赞啊
lz生活工作也一定是有条有理又有趣的呢

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-20 13:49 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2020-6-20 13:46
lz的每个菜谱都是美好的照片和详细而又简练的文字的组合
图引人想学做，文极具可操作性
试过几个无一不爽

谢谢，周末愉快

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

rubber_duck

木屐族

发表于 2020-6-20 15:34 来自手机 |显示全部楼层

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卷得真好看

appleapple1

皮靴族

发表于 2020-6-20 16:02 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-6-20 16:44 |显示全部楼层

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漂亮！

Hong606

白金靴族

发表于 2020-6-20 16:46 |显示全部楼层

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好漂亮的花卷。

xhsherry

木屐族

发表于 2020-6-20 17:08 |显示全部楼层

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太美了！我要学着做！

shirlleyqs

草鞋族

发表于 2020-6-20 17:36 |显示全部楼层

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漂亮！

Z80CPU

银靴族

发表于 2020-6-20 19:11 |显示全部楼层

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比卖的还好！

zzhuse

银靴族

发表于 2020-6-20 19:30 |显示全部楼层

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太漂亮了

landing

银靴族

发表于 2020-6-20 20:08 |显示全部楼层

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这种卷法好看，材料都现成的，明天就可以做，马上学起来

“将小面团擀成长方形，刷一层植物油，撒少许面粉”，请问这里是撒少许盐吧?

windbell

皮靴族

发表于 2020-6-20 20:11 来自手机 |显示全部楼层

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好看

vinsonpyx

布鞋族

发表于 2020-6-20 20:18 |显示全部楼层

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感谢分享

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-20 20:47 |显示全部楼层

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漂亮这个步骤和图片很详细楼主非常用心谢谢分享

calljeanne

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-6-21 06:14 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-21 06:28 |显示全部楼层

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landing 发表于 2020-6-20 20:08
这种卷法好看，材料都现成的，明天就可以做，马上学起来

“将小面团擀成长方形，刷一层植物油，撒少许 ...

不用

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

autulip

皮靴族

发表于 2020-6-21 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-6-21 14:26 |显示全部楼层

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很漂亮的“花”卷

白雲山民

钻石靴族

发表于 2020-6-21 14:28 |显示全部楼层

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这是艺术啊！

gardenias

皮靴族

发表于 2020-6-21 15:30 |显示全部楼层

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谢谢文字和配图

卷得太漂亮啦

rainyfriend

金靴族

发表于 2020-6-21 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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我做的花卷简直是。。。。。哎。。。一言难尽。
不过口感还是很好的。闭着眼吃吧。

明河素月

金靴族

发表于 2020-6-21 16:42 |显示全部楼层

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这花卷做得真漂亮！

vin

草鞋族

发表于 2020-6-21 17:29 |显示全部楼层

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做得真漂亮

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:55 |显示全部楼层

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rubber_duck 发表于 2020-6-20 15:34
卷得真好看

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:55 |显示全部楼层

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appleapple1 发表于 2020-6-20 16:02

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:56 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-6-20 16:44
漂亮！

谢谢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:57 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-6-20 16:46
好漂亮的花卷。

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:58 |显示全部楼层

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xhsherry 发表于 2020-6-20 17:08
太美了！我要学着做！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-6-25 19:58 |显示全部楼层

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shirlleyqs 发表于 2020-6-20 17:36
漂亮！

谢谢

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