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[餐馆食肆] 悉尼哪里有真正的北京烤鸭 [复制链接]

yam_cheung

发表于 2009-7-6 17:18 |显示全部楼层
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悉尼几乎所有的中餐馆里的北京烤鸭都是两吃，一个是片成鸭片，另一个是用鸭肉炒面（难吃得要死）。有一次我跟服务员说全都切成片，竟然跟我说不行，必须两吃。这实在是让我很费解。我是天津人，老婆是地地道道的北京人，我们在北京生活多年，大大小小的烤鸭店吃过不知多少，全聚德就去过N次，还从没见过这种吃法。请问各位，有谁知道悉尼到底有没有真正的北京烤鸭？
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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:20 |显示全部楼层
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老赵酒家

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pinkscooter

发表于 2009-7-6 17:31 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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Can you give an address or phone number?

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:33 |显示全部楼层
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* 電話: 02 9747 4625
    * 地址: 182 Liverpool Rd, Enfield NSW

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zn7726

发表于 2009-7-6 17:35 |显示全部楼层
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D版一家点一只鸭子能吃尽兴吗?

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-7-6 17:38 |显示全部楼层
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老赵，或者是Beverly hiils的北京烤鸭店
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pal

发表于 2009-7-6 17:39 |显示全部楼层
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老赵的不好吃啊!

真的想得不行, 还不如自己烤几个鸭腿.......8过我对烤鸭一直麻麻地....

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yam_cheung

发表于 2009-7-6 17:42 |显示全部楼层
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多谢D版。还有，老北京食府怎么样？

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ccj5124

发表于 2009-7-6 17:47 |显示全部楼层
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Beverly hiils的北京烤鸭店，就是有点贵。

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:53 |显示全部楼层
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原帖由 pal 于 2009-7-6 16:39 发表
老赵的不好吃啊!

真的想得不行, 还不如自己烤几个鸭腿.......8过我对烤鸭一直麻麻地....


四川嘴巴评价烤鸭不准的
我就是传说中那个卖床垫的

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:55 |显示全部楼层
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原帖由 zn7726 于 2009-7-6 16:35 发表
D版一家点一只鸭子能吃尽兴吗?


一家两口人点一个烤鸭差不多
我就是传说中那个卖床垫的
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pal

发表于 2009-7-6 17:55 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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谁说滴, 我们家跟北京住了多少年啊!切!!!

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:56 |显示全部楼层
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ASHFIELD特熟悉也还可以， 而且很便宜， 一套烤鸭才四十多吧

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ccj5124

发表于 2009-7-6 17:59 |显示全部楼层
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没去过老赵酒家。它是不是广东的做法。

我自己反而不喜欢北京的做法。

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 17:59 |显示全部楼层
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我吃过的地方
老赵酒家第一，ASHFIELD特熟悉第二。
个人意见（一个非北京人留）

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 18:02 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2009-7-6 16:59 发表
我吃过的地方
老赵酒家第一，ASHFIELD特熟悉第二。
个人意见（一个非北京人留）


您老一共吃过几家？
我就是传说中那个卖床垫的
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patrickzhu

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发表于 2009-7-6 18:03 |显示全部楼层
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原帖由 yam_cheung 于 2009-7-6 16:18 发表
悉尼几乎所有的中餐馆里的北京烤鸭都是两吃，一个是片成鸭片，另一个是用鸭肉炒面（难吃得要死）。有一次我跟服务员说全都切成片，竟然跟我说不行，必须两吃。这实在是让我很费解。我是天津人，老婆是地地道道的北京 ...

要吃的多些就买回来自己片。
我就是这样做的。

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 18:03 |显示全部楼层
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原帖由 dickson 于 2009-7-6 17:02 发表


您老一共吃过几家？

就这两家

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ccj5124

发表于 2009-7-6 18:04 |显示全部楼层
此文章由 ccj5124 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccj5124 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
老朱，你这的确不怎么地。我也是拿回来自己片，好看多了。加上皮和黄瓜。

原帖由 patrickzhu 于 2009-7-6 17:03 发表

要吃的多些就买回来自己片。
我就是这样做的。

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patrickzhu

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发表于 2009-7-6 18:06 |显示全部楼层
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原帖由 ccj5124 于 2009-7-6 17:04 发表
老朱，你这的确不怎么地。我也是拿回来自己片，好看多了。加上皮和黄瓜。


下次记得拍张照片，我学习下，谢谢啦。

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ccj5124

发表于 2009-7-6 18:08 |显示全部楼层
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不知道现在如何，之前好长一段时间找不到烤鸭面皮卖的。

原帖由 patrickzhu 于 2009-7-6 17:06 发表

下次记得拍张照片，我学习下，谢谢啦。
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patrickzhu

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发表于 2009-7-6 18:10 |显示全部楼层
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华人超市肯定有卖，我知道Chatswood和Eastwood都有。

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Angel_fish

发表于 2009-7-6 18:11 |显示全部楼层
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老赵家的环境不咋地，味道还不错

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2009-7-6 18:12 |显示全部楼层
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原帖由 ccj5124 于 2009-7-6 17:08 发表
不知道现在如何，之前好长一段时间找不到烤鸭面皮卖的。



面皮我们都自己做的， 下次，你出鸭子我出皮
我就是传说中那个卖床垫的

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漫游

发表于 2009-7-6 18:26 |显示全部楼层
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自制啊，很简单，就是要花点功夫准备。

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ccj5124

发表于 2009-7-6 18:27 |显示全部楼层
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以前都有，中国进口来的，后来一段时间，都没了，买不到了。

原帖由 patrickzhu 于 2009-7-6 17:10 发表
华人超市肯定有卖，我知道Chatswood和Eastwood都有。
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ccj5124

发表于 2009-7-6 18:28 |显示全部楼层
此文章由 ccj5124 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccj5124 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自己做，行不行的啊？要不厚的跟饺子皮一样，要不一扯就烂。

原帖由 dickson 于 2009-7-6 17:12 发表
面皮我们都自己做的， 下次，你出鸭子我出皮

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漫游

发表于 2009-7-6 18:28 |显示全部楼层
此文章由 漫游 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 漫游 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
面皮超市有卖

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顶帖专用

发表于 2009-7-6 18:51 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
吃过4家的人留，北京烤鸭店应该算是比较好的了，但是贵就一个字，而且傲。

特熟悉是原来的厨师叫什么鼎的在那里的时候做出名的烤鸭，现在他自己跑到campise开了一个京津菜馆。

在他之前是老赵酒家。不过我和老朱的看法颇为不同，老赵不如特熟悉。

对特熟悉的经营方式不太赞同，我在它那里吃过一次剩的烤鸭拼出来的，是吃完了，回家以后才回过味来。

还有就是cabramatta 的稻香，虽然是个粤菜馆，但是他做的烤鸭还真是不比老赵差。要吃他的北京鸭，带皮子那种，不要烧烤鸭
四大皆空

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ccj5124

发表于 2009-7-6 19:12 |显示全部楼层
此文章由 ccj5124 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccj5124 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个稻香啊，在悉尼我把它列入前三的菜馆。还有一个进入前三的是同樂軒。另外一个空缺先。

原帖由 顶帖专用 于 2009-7-6 17:51 发表
吃过4家的人留，北京烤鸭店应该算是比较好的了，但是贵就一个字，而且傲。

特熟悉是原来的厨师叫什么鼎的在那里的时候做出名的烤鸭，现在他自己跑到campise开了一个京津菜馆。

在他之前是老赵酒家。不过我和老 ...

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