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[面食面点] 培根葱花美乃滋餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-12 11:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-3-12 10:15 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
1 汤匙糖
1/4 茶匙盐
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白
培根丁
葱花
美乃滋

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入盐和糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，撒上培根丁和葱花，挤上适量美乃滋，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约21-23分钟左右或至表皮上色即可。

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许慧宁	+ 5	感谢分享
胡须康	+ 14	感谢分享
Y叔	+ 8	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

xmuhh

木屐族

发表于 2020-3-12 12:50 |显示全部楼层

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真棒，看着步骤可以试一下：）

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-12 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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好棒的早餐

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-12 12:52 来自手机 |显示全部楼层

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美乃滋不是烤完后再挤上去的吗

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-12 12:52 来自手机 |显示全部楼层

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美乃滋不是烤完后再挤上去的吗

gegewuwu

木屐族

发表于 2020-3-12 15:08 |显示全部楼层

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步骤清晰。造型简约美观。感谢分享！

静好如初

圣靴族

发表于 2020-3-12 17:08 |显示全部楼层

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香喷喷~

zhuolun_mel

光脚族

发表于 2020-3-13 10:28 |显示全部楼层

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看着真不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:25 |显示全部楼层

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xmuhh 发表于 2020-3-12 11:50
真棒，看着步骤可以试一下：）

谢谢，试试吧，不难的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:26 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-12 11:50
好棒的早餐

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:28 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-12 11:52
美乃滋不是烤完后再挤上去的吗

也可以的，随你喜欢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:29 |显示全部楼层

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gegewuwu 发表于 2020-3-12 14:08
步骤清晰。造型简约美观。感谢分享！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:30 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-3-12 16:08
香喷喷~

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 18:31 |显示全部楼层

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zhuolun_mel 发表于 2020-3-13 09:28
看着真不错

谢谢

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多恩

木屐族

发表于 2020-3-13 19:46 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-13 22:25 |显示全部楼层

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多恩发表于 2020-3-13 18:46

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kumura

皮靴族

发表于 2020-3-14 09:46 |显示全部楼层

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看着不错

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-3-14 10:23 |显示全部楼层

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美乃滋是啥？可以发个图片看看吗？

lanmao

皮靴族

发表于 2020-3-14 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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收藏了

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-14 16:36 |显示全部楼层

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kumura 发表于 2020-3-14 08:46
看着不错

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-14 16:37 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-3-14 09:23
美乃滋是啥？可以发个图片看看吗？

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-14 16:38 |显示全部楼层

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lanmao 发表于 2020-3-14 09:31
收藏了

谢谢

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胡须康

版主

发表于 2020-3-14 18:10 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-12 11:52
美乃滋不是烤完后再挤上去的吗

美乃滋烤完之后变透明，很好吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-3-14 22:18 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2020-3-14 16:37

非常感谢，收藏了，找时间试试

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-14 22:30 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-3-14 21:18
非常感谢，收藏了，找时间试试

不客气

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-15 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-3-14 18:10
美乃滋烤完之后变透明，很好吃

我一直以为是烤完后挤的，看breadtop员工这么操作

babydoll88

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-3-15 10:23 来自手机 |显示全部楼层

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楼主的帖子是治愈系食谱

胡须康

版主

发表于 2020-3-15 10:25 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-3-15 09:21
我一直以为是烤完后挤的，看breadtop员工这么操作

烤完了挤肯定也可以，
只是觉得烤了后味道比较特别，尤其是肉松卷里的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-3-15 11:37 |显示全部楼层

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babydoll88 发表于 2020-3-15 09:23
楼主的帖子是治愈系食谱

谢谢

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babydoll88	+ 4	好可爱啊

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