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[其他] 很脆的芝麻薄脆 [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 21:42 |显示全部楼层

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香脆的零食很受欢迎啦~ 简单易做的就更受欢迎啦~
这个芝麻薄脆准备的过程5分钟就行了,难度也很低,新手都能做得好~

晚上灯光昏暗,请各位原谅.....俺是就着厨房的灯拍照的....
材料:低筋面粉45克、白芝麻80克(我另外加了点黑芝麻)、蛋白1个、糖粉（或细砂糖）4大匙、菜油3大匙
过程请看图~

[ 本帖最后由 cctang 于 2009-6-10 20:50 编辑 ]

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cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 21:53 |显示全部楼层

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贴一张就要编辑一次~ 好累哦~~~
发现用橡皮刮摊,比叉子摊要薄很多~

[ 本帖最后由 cctang 于 2009-6-10 20:54 编辑 ]

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云栖竹径

银靴族

发表于 2009-6-10 21:57 |显示全部楼层

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谢谢分享，收藏了。分分明天补上

紫雪花

银靴族

发表于 2009-6-10 22:04 |显示全部楼层

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不错,看着就香.

盘丝小妖

银靴族

发表于 2009-6-10 22:05 |显示全部楼层

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好东西，简单的,当零食吃

苏苏

银靴族

发表于 2009-6-10 22:14 |显示全部楼层

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看起来很香呢

盘丝小妖

银靴族

发表于 2009-6-10 22:22 |显示全部楼层

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芝麻是不是一定要炒啊?

cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 22:24 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 2009-6-10 09:22 PM 发表
芝麻是不是一定要炒啊?

要炒的,会香很多,我试过不炒就用,吃起来有股味道

edith921

版主

发表于 2009-6-10 22:29 |显示全部楼层

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用普通面粉会如何？

ps 看了两遍都把前几张照片的碗看成炒锅了。。。。

cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-6-10 09:29 PM 发表
用普通面粉会如何？
ps 看了两遍都把前几张照片的碗看成炒锅了。。。。

可以的,份量这么少不会有太大区别
哈哈~ 这只碗在我很多贴里都出现过的~

[ 本帖最后由 cctang 于 2009-6-10 21:31 编辑 ]

edith921

版主

发表于 2009-6-10 22:32 |显示全部楼层

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太好了，明天我就做，然后来向老师汇报(paopaobing(32))

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cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 22:33 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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加油~ 先付点订金~

第一名

水晶靴族

发表于 2009-6-10 22:37 |显示全部楼层

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我发照片也是发一次帖子就要编辑一次，为什么呢，以前没这么麻烦啊

cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 22:38 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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对啊，我LG重装了一次电脑就变成这样了，每贴一张图都说错误，但是照贴上去都能显示

花生

钻石靴族

发表于 2009-6-10 22:39 |显示全部楼层

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这个好简单啊，儿子一定喜欢

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-6-10 22:40 |显示全部楼层

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cctang

银靴族

发表于 2009-6-10 22:41 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2009-6-10 09:39 PM 发表
这个好简单啊，儿子一定喜欢

我也是准备给朋友的孩子做零食的，先做一次试验~~

Twins妈

木屐族

发表于 2009-6-11 03:45 |显示全部楼层

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好像不错啊~~(monkey38)

阿斯巴田

铜靴族

发表于 2009-6-11 11:08 |显示全部楼层

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不会粘在油纸上么? 前两天试作苏打饼, 全粘了, 吃了不少纸

是不是因为我涂盐水在饼面上时水流下去导致的捏? 这个只有蛋白和油, 就不粘?

请高手解答.

egg-tart

木屐族

发表于 2009-6-11 12:08 |显示全部楼层

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好好吃，留口水了。。。。

edith921

版主

发表于 2009-6-11 16:08 |显示全部楼层

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(paopaobing(58)) 我烤出来一炉，结果回头再看方子，忘放油了。。。。。。。。。

edith921

版主

发表于 2009-6-11 16:25 |显示全部楼层

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原帖由 阿斯巴田 于 2009-6-11 10:08 发表
不会粘在油纸上么? 前两天试作苏打饼, 全粘了, 吃了不少纸

是不是因为我涂盐水在饼面上时水流下去导致的捏? 这个只有蛋白和油, 就不粘?

请高手解答.

(paopaobing(45)) 我现在就正在吃纸。。。。。。。。撕不下来。。。。。。。。。

不过这个方子还是很棒的，有纸我也忍了

一会再烤一炉，改垫锡纸

这次可不能忘放油了，看上去没lz做出来的酥

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

阿斯巴田

铜靴族

发表于 2009-6-11 16:27 |显示全部楼层

回复 22# 的帖子

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我现在没那么郁闷了, 谢谢MM

edith921

版主

发表于 2009-6-11 16:45 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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你说，我这第二炉会不会锡纸粘着也撕不起来，纸还可以吃，锡纸ms难消化了点。。。。。。(paopaobing(39))

阿斯巴田

铜靴族

发表于 2009-6-11 18:04 |显示全部楼层

回复 24# 的帖子

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想起我哥和嫂子一次对话

哥哥把我侄子拉完臭臭后
哥: 昨天你喂宝宝吃什么了
嫂: XXX, XXX, 山楂片....
哥: 山楂片的包装纸是金色的吧
嫂:是呀,怎么了,宝宝昨天吃山楂片时连纸一起吃了
哥:我还以为宝宝拉金子了~~~

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-6-11 20:23 |显示全部楼层

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我明天做，蛋黄怎么办呢？还再做另外一种饼干？太忙了(paopaobing(49))

cctang

银靴族

发表于 2009-6-11 20:42 |显示全部楼层

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原帖由 阿斯巴田 于 2009-6-11 10:08 AM 发表
不会粘在油纸上么? 前两天试作苏打饼, 全粘了, 吃了不少纸
是不是因为我涂盐水在饼面上时水流下去导致的捏? 这个只有蛋白和油, 就不粘?
请高手解答.

水太多了吧? 把纸都粘住了~

cctang

银靴族

发表于 2009-6-11 20:44 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-6-11 03:45 PM 发表
你说，我这第二炉会不会锡纸粘着也撕不起来，纸还可以吃，锡纸ms难消化了点。。。。。。(paopaobing(39))

趁热拿下来,用纸或锡纸都不会粘,冷了就难说了.....
一般我都是趁人用锅铲把饼干都弄起来,然后再一片片夹起来放好.

cctang

银靴族

发表于 2009-6-11 20:45 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-6-11 07:23 PM 发表
我明天做，蛋黄怎么办呢？还再做另外一种饼干？太忙了(paopaobing(49))

蛋黄做蛋塔~
不过昨晚我剩下的那个蛋黄被婆婆煮西红柿了~

qqtree

皮靴族

发表于 2009-6-11 21:00 |显示全部楼层

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看起来好香.想确认一下,低筋面粉就是self-raise、糖粉icing sugar对吧?

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