#方太菜谱# 念了好久想吃烤肉，这道土豆培根烤肉还在烤箱里的时候我就忍不住咽口水了！

Camberwell厨卫

#方太菜谱# 念了好久想吃烤肉，这道土豆培根烤肉还在烤箱里的时候我就忍不住咽口水了！培根的焦脆加上土豆的绵甜，淋上酱汁口感一级棒！



准备材料：培根12片；土豆（中等大小）4个；火腿肠2根；洋葱半个；香菇4朵；玉米油 适量；盐 适量；鸡精 少许；胡椒粉 少许；姜末 适量；花椒粉 适量；酱汁 适量；生抽 1勺；蚝油 1勺；白砂糖 适量；味淋 1勺；清水 2勺；水淀粉 适量



菜谱步骤：

1、香菇、洋葱、火腿肠分别切丁，装碗备用。

2、锅中放少许油，将香菇、洋葱、火腿肠倒入，加少许盐、姜末，进行翻炒

3、装碗备用，土豆切块状上锅蒸熟

4、蒸熟的土豆压成泥

5、将之前炒好的配菜拌入土豆泥中，加少许鸡精、胡椒粉、花椒粉

6、将配料与土豆泥翻拌均匀

7、搓成土豆形状

8、培根叠放好，每两片要有重叠，上面放入搓好的土豆泥

9、用培根将土豆泥卷起来，外面用棉线缠住固定。

10、放入铺有锡纸的烤盘。KSS7002A烤箱上下火180度预热。

11、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。中途取出翻面，再继续烤15分钟。

12、出炉。（准备酱汁，将配料中所有材料倒入不粘锅中，小火熬至略微浓稠，起锅前用水淀粉勾芡）

13、去掉棉线，装盘

14、淋上调好的酱汁

ffly

漫天•雾霾

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Camberwell厨卫

漫天•雾霾 发表于 2019-9-10 23:27
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