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[一日三餐] 好吃不贵的虎皮凤爪 [复制链接]

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-8-16 09:19 |显示全部楼层

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好吃不贵的虎皮凤爪，1.45元/15个，
洗净--油炸（注意盖好锅盖，防止油溅，我是分三次炸，每次三分钟）--立刻浸入冰水中（我没有冰水，就用冷水浸泡，可能就是这个原因，虎皮不泡）--卤入味（花椒茴香生抽老抽糖酒）15分钟---OK

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harbridge	+ 8
woshixinren	+ 5	你太有才了
丝瓜精	+ 3	感谢分享

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GardenOfDreams

版主

发表于 2019-8-16 09:25 |显示全部楼层

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很喜欢吃早茶里的这笼

油炸这步就很考验人！

jiaxipan

银靴族

发表于 2019-8-16 09:28 |显示全部楼层

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油炸这步就很考验人！！

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-8-16 09:28 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2019-8-16 08:25
很喜欢吃早茶里的这笼

油炸这步就很考验人！

我用一个小的锅，每次炸五个，盖好锅盖，让它们在锅里翻腾，不怕油溅出来。

newcomestarling

木屐族

发表于 2019-8-16 14:53 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

丝瓜精

皮靴族

发表于 2019-8-16 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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好手艺

stvnsum

草鞋族

发表于 2019-8-16 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2019-8-16 20:16 |显示全部楼层

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{:12_782:} {:12_757:}

小乐宝

铜靴族

发表于 2019-8-16 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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油需要很多吗？

lwljan

银靴族

发表于 2019-8-16 20:25 |显示全部楼层

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虚心求教

白金靴族

发表于 2019-8-16 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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凤爪生的在油锅里炸三分钟后，用冷（冰）水浸泡后卤入味，这样理解对吗？谢谢:)

bct

皮靴族

发表于 2019-8-16 21:44 |显示全部楼层

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woshixinren

光脚族

发表于 2019-8-16 21:58 |显示全部楼层

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先油炸？可以水煮吗

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-8-17 21:10 |显示全部楼层

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就是过程不简单

thatsfine

头像被屏蔽

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发表于 2019-8-18 08:59 |显示全部楼层

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这种东西吃了就停不下来

catherinechen

金靴族

发表于 2019-8-18 11:29 来自手机 |显示全部楼层

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肯定好吃。开油锅，我就算了。

cctv13

木屐族

发表于 2019-8-18 18:18 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很好吃

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-8-18 23:49 |显示全部楼层

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woshixinren 发表于 2019-8-16 20:58
先油炸？可以水煮吗

水煮起不了泡泡，那么就做卤鸡爪或做剁椒鸡爪，味道也很不错的。

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