典型早餐营养分析：牛奶加面包较健康(图)

afentti

http://www.sina.com.cn  2009年06月05日12:00   家庭保健报

专家解析早餐吃什么最利健康

　　许多人在早晨上班前会花上半个小时来穿衣打扮，却省不出10分钟认认真真吃顿早餐。其实，无论学生还是上班族，如果早晨没有摄入足够的能量，身体这部“机器”就会在疲劳状态下运转。此外，长期不吃早餐还会不知不觉落下“病根”——胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物，如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中，时间长了会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐应该吃什么呢？下面我们对典型的早餐进行营养分析：
　　蔬菜+水果：能量不足
　　这是一些力求保持苗条身材的年轻女性的喜好。这类早餐主要包括水果、鲜榨果汁以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够的能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需求。
　　面包+牛奶：比较健康
　　这是大多数人的选择，既方便又节省时间，而且基本营养构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。
　　三明治+汉堡：油脂超标
　　这两种快餐食物都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，午餐和晚餐就不要再吃煎炸食物了。
　　油条+豆浆：最饱腹
　　在这份早餐中，油条属于主食类食物，豆浆富含植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油条属于油炸类食物，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，每周也不宜超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。
　　米粥+小菜：缺乏蛋白质
　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢食用。在各类粥中，腊八粥最好，五谷杂粮混合在一起可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。
　　但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以吃一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以保证蛋白质的摄入量。周涛

tritri

学明白了。现没分，先沙发加白条吧。

astina

那么牛奶麦片呢？

janine

应该也比较健康吧。只是我家宝宝拒吃麦片。。。。

duckyzd

我们最近喜欢吃黄油抹牛角面包~ 一杯牛奶 感觉很增肥啊~~

盘丝小妖

我天天早上黄油加花生酱,厚厚一层涂面包上,蘸着牛奶吃,真香!
结果就是,果然胖了快10斤,我回国的时候,同事说我后面看已经虎背熊腰了,,,,(paopaobing(11))

edith921

你真厉害，黄油花生酱，二者选一就已经很催肥了，居然两个一起，还厚厚一层(paopaobing(12)) (paopaobing(12))

盘丝小妖

有时候花生酱换成榛子酱,反正各种黄油我都买过了,就是爱吃，这两种配在一起,真香~~

careycat

不知道light milk里面钙质有没有被很好的保存呢？公司原来还有full cream milk的，最近好像全换成了light milk了。。。

Elina_w

原帖由 盘丝小妖 于 2009-6-6 22:27 发表
我天天早上黄油加花生酱,厚厚一层涂面包上,蘸着牛奶吃,真香!
结果就是,果然胖了快10斤,我回国的时候,同事说我后面看已经虎背熊腰了,,,,(paopaobing(11))

嘿嘿，还有更厉害的。在backpacker吃免费早餐，看到大家都是一层黄油+一层果酱+一层花生酱，那叫一个香啊！！！这种超级三明治一早上能干掉2-3个。结果旅游辛苦回来，不瘦反胖了不少(monkey09)

Elina_w

原帖由 careycat 于 2009-6-6 22:54 发表
不知道light milk里面钙质有没有被很好的保存呢？公司原来还有full cream milk的，最近好像全换成了light milk了。。。

我那天研究了一下，如果成分表准确的话，physical light milk里面的钙好像比puma full cream还要多

原来

俺的早餐：
煎蛋　面包　豆
ＭＩＬＯ＋鸟窝牙膏奶＋whiskey

肥牛

原帖由 盘丝小妖 于 2009-6-6 22:27 发表
我天天早上黄油加花生酱,厚厚一层涂面包上,蘸着牛奶吃,真香!
结果就是,果然胖了快10斤,我回国的时候,同事说我后面看已经虎背熊腰了,,,,(paopaobing(11))

黄油换成牛油果会很好，我早上就这么吃，2片raisin面包夹厚厚一层牛油果，很饱的，不够，就加半根玉米，微波炉里转2分钟就好了，我上班经常这么干，一边啃玉米一边做事，呵呵。

wellye

我早晨是买那种牛奶冲得早餐，嘎嘣嘎嘣的，就是甜了点，我不喜欢，热量好像200卡吧。。。加一个香蕉。。。。
上午再吃个苹果，中午吃三明治半个，一般是MULTI GRAIN的面包涂得蛋，鸡肉片，菠菜胡萝卜，一点胡椒粉。
下午4点左右，再把剩下半个吃掉。
回家吃菜，吃点肉。

盘丝小妖

原帖由 肥牛 于 2009-6-7 14:54 发表


黄油换成牛油果会很好，我早上就这么吃，2片raisin面包夹厚厚一层牛油果，很饱的，不够，就加半根玉米，微波炉里转2分钟就好了，我上班经常这么干，一边啃玉米一边做事，呵呵。

哎呀这个主意好，就是还要花时间切牛油果,还要涂,剩下的还要用保鲜膜包了放冰箱，一折腾,我也要迟到了.....不如黄油涂来的快哇!
另外那牛哥,据说一根玉米的热量等于两碗大米饭哪.......