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[生意经营] 请教开咖啡店的前辈们，商场连锁咖啡该不该买 [复制链接]

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-16 22:21 |显示全部楼层

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以前是打工一族，现在想自己做点生意，决定买家咖啡店，看了看网上挂出来的所有咖啡店数据都写的挺漂亮，都赚大把钱，那叫一个心动，选来选去看中一家商场里的连锁咖啡，请足迹的各位前辈们帮忙指点指点，感激不尽

位置非常好，人流很足，一周能卖30KG咖啡豆
可惜租约只有一年多到期，接手就要签新的租约，还要renew franchise，重新交加盟费就是好几万没了，难道澳洲都是这样吗？签新的租约就要再交一次好几万的加盟费？
平时总部还要收各种管理费和广告费，一年算下来差不多三四万就直接上缴给了总部

本来觉得是新手买个连锁店好上手，算了下各种收费真多，但这家店的报表还说利润不错，请教各位前辈这样的连锁店能不能买？再次感谢

OCV

皮靴族

发表于 2019-2-16 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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连锁，商场，只剩一年租约，坑太深了！现老板就等着从跳坑的人手里捞最后一笔，否则到期他不想交钱续约，一分钱都没有了

1997

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发表于 2019-2-16 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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不懂别碰。千万别买这种都是坑的，除非和商场谈好或者合同加上续租约的约束条款，万一给你大幅涨房租呢，你这个不确定因素太多了

多情圣手

银靴族

发表于 2019-2-16 22:54 |显示全部楼层

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如果连锁店不给你续你哭都没地方哭

Quinny

皮靴族

发表于 2019-2-17 02:34 来自手机 |显示全部楼层

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没4年租约以上的真的风险太大了。除非牌子够硬你和franchisor关系又很好，但貌似你不是这情况

那谁她老公

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发表于 2019-2-17 02:44 |显示全部楼层

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别碰，有朋友扛到租赁合同结束，店都不要了还给总店了

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 08:14 来自手机 |显示全部楼层

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1997 发表于 2019-2-16 22:51
不懂别碰。千万别买这种都是坑的，除非和商场谈好或者合同加上续租约的约束条款，万一给你大幅涨房租呢，你 ...

现在是跟中介说好必须谈好新租约再加上续好franchise才行，还等着看看新租约涨价多少才决定买，就觉得买个连锁店额外支出怎么那么高？总部还得收好几万加盟费，难道转让franchise总部都得重新收新的加盟商加盟费吗？

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 08:17 来自手机 |显示全部楼层

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Quinny 发表于 2019-2-17 02:34
没4年租约以上的真的风险太大了。除非牌子够硬你和franchisor关系又很好，但貌似你不是这情况 ...

新租约谈下来倒是有5年，毕竟商城都不签长租约也不给续约权，看了其他好多店感觉坑更大

xddt

银靴族

发表于 2019-2-17 08:18 |显示全部楼层

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珍爱生命，远离咖啡连锁

luliang2000

皮靴族

发表于 2019-2-17 08:28 来自手机 |显示全部楼层

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远离连锁

望着天空

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发表于 2019-2-17 08:28 |显示全部楼层

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进商场风险高但做得好收益也高，看你选择了，新人建议路边店开始做。

maxdll

银靴族

发表于 2019-2-17 08:35 |显示全部楼层

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如果是华人背景，没有很好的交际能力和独特的手艺，远离连锁+远离咖啡+远离购物中心。

kayleen

木屐族

发表于 2019-2-17 08:37 来自手机 |显示全部楼层

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千万不要碰咖啡店，人工的技术要求太高，工资太高，房租太高，这些都是你无法去掌控的

Purplelight

金靴族

发表于 2019-2-17 08:38 来自手机 |显示全部楼层

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都这样的
只要帐是真的，生意不会走下坡路，就没大问题.

Daniel1983

皮靴族

发表于 2019-2-17 08:39 |显示全部楼层

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你可以把数据发出来，大家帮你看看。
30公斤咖啡豆不算多，更不能说明任何问题。
还需要参考是否有餐，餐的价格。房租，食物成本，人工等基本信息

hellobottle

银靴族

发表于 2019-2-17 09:17 来自手机 |显示全部楼层

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城市里面的你还敢接盘？不过乡下的连锁倒是蛮挣钱的。

1997

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禁止发言

发表于 2019-2-17 11:36 来自手机 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-17 08:14
现在是跟中介说好必须谈好新租约再加上续好franchise才行，还等着看看新租约涨价多少才决定买，就觉得买 ...

新手碰加盟店也是被宰的。现在出了很多起加盟店被总部各种欺负压榨的事情。要留心反正我买咖啡啥的也不看是不是加盟店主要还是看谁做的。口味如何

john420

铜靴族

发表于 2019-2-17 12:35 |显示全部楼层

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没经验更别碰连锁

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 21:35 |显示全部楼层

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kayleen 发表于 2019-2-17 08:37
千万不要碰咖啡店，人工的技术要求太高，工资太高，房租太高，这些都是你无法去掌控的 ...

本来以为咖啡已经是最容易上手的生意，那有别的什么生意推荐吗，谢谢

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 21:43 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2019-2-17 08:35
如果是华人背景，没有很好的交际能力和独特的手艺，远离连锁+远离咖啡+远离购物中心。 ...

但是我观察过很多很多的咖啡店都是华人经营，老板和咖啡师也没有很好的交际能力，咖啡做的更谈不上顶尖，生意也都挺好

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 21:49 |显示全部楼层

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Daniel1983 发表于 2019-2-17 08:39
你可以把数据发出来，大家帮你看看。
30公斤咖啡豆不算多，更不能说明任何问题。
还需要参考是否有餐，餐的 ...

1.3W的taking，3000+的净利润，2500房租，2500工资，要价20W+，数据肯定或多或少有水分，但应该差不了太多，这种店一上来就要签新合约+装修，再加上重新交加盟费，最少7W刀就已经没了，那出价多少买合适？个人感觉这生意完全就只是把owner buy out，其他啥也没买到

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 21:50 |显示全部楼层

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john420 发表于 2019-2-17 12:35
没经验更别碰连锁

本来以为连锁适合新手，供货商什么的都搞定了，还有总部支持

3D时代

铜靴族

发表于 2019-2-17 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 3D时代于 2019-2-17 22:16 编辑

shane05154 发表于 2019-2-17 21:49
1.3W的taking，3000+的净利润，2500房租，2500工资，要价20W+，数据肯定或多或少有水分，但应该差不了太 ...

3万的taking,才3000+的利润？
那得多忙？人工不会这么少吧

s4048987

金靴族

发表于 2019-2-17 22:14 |显示全部楼层

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3D时代发表于 2019-2-17 21:10
3万的taking,才3000+的利润？

1.3w --- 1万3

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 22:22 |显示全部楼层

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3D时代发表于 2019-2-17 22:10
3万的taking,才3000+的利润？
那得多忙？人工不会这么少吧

不好意思可能写的不清楚，1万3的taking，谢谢楼上

出国吃考拉

金靴族

发表于 2019-2-17 22:22 |显示全部楼层

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才雇两个员工？加上老板三个人忙得过来吗？

maxdll

银靴族

发表于 2019-2-17 22:27 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-17 20:43
但是我观察过很多很多的咖啡店都是华人经营，老板和咖啡师也没有很好的交际能力，咖啡做的更谈不上顶尖， ...

那是因为你是在柜台外看的热闹，我是从柜台内等到的信息。典型的例子，有个朋友收了个咖啡店，自己在后面辛辛苦苦，暗无天日，生意所得都仅够付前台外国小伙子，时不常还要赔钱进去。

if you never never go, you never never know

3D时代

铜靴族

发表于 2019-2-17 22:30 来自手机 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2019-2-17 22:14
1.3w --- 1万3

3D时代

铜靴族

发表于 2019-2-17 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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3D时代发表于 2019-2-17 22:30

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 22:38 |显示全部楼层

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出国吃考拉发表于 2019-2-17 22:22
才雇两个员工？加上老板三个人忙得过来吗？

差不多，因为餐点的少，而且只是简餐，就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand，所有三个人都穿插当服务员，忙的时候需要4个人

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