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[甜品烘焙] 糯米馅儿的老婆饼（上了配方和做法） [复制链接]

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-5 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 dora1230 于 2019-1-11 21:26 编辑

用的君之的配料烤制。
很成功。喜欢的可以也试试

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may1028

白金靴族

发表于 2019-1-5 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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好香！

harbridge

版主

发表于 2019-1-5 13:49 |显示全部楼层

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掰开看看，好奇

greanbean

皮靴族

发表于 2019-1-5 14:38 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很好吃。感觉可以试一下紫薯，香芋，绿豆沙，豌豆沙

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-1-5 14:44 |显示全部楼层

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看着真不错

lin01

皮靴族

发表于 2019-1-5 21:00 |显示全部楼层

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厉害。上次再通利看见了糖冬瓜

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-1-5 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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香气扑鼻。

alook

水晶靴族

发表于 2019-1-6 01:21 |显示全部楼层

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not bad

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-6 07:17 来自手机 |显示全部楼层

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好。掰开了一个

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Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-1-10 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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不错

xinxinwoxin

布鞋族

发表于 2019-1-11 07:35 来自手机 |显示全部楼层

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口水

小猪顾

金靴族

发表于 2019-1-11 08:27 |显示全部楼层

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小猪顾

金靴族

发表于 2019-1-11 08:28 |显示全部楼层

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求配方

efang999

皮靴族

发表于 2019-1-11 09:10 |显示全部楼层

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看着就好好吃

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫升水揉合后分成16份
馅儿：15克黄油＋100克糖＋45毫升水加热煮至糖融化＋70克糯米粉，小火搅拌成型加入30克芝麻，放凉分16份
水油皮1包裹油苏1，包好擀成椭圆，圈起。压扁再擀椭圆，圈起。压扁擀成圆形包1份糯米芝麻馅儿，压扁，划上3个口，刷蛋液，撒芝麻。
烤箱200度，中层15分钟。表皮金黄就好了！
好累！求分分！

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lindaliu9

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:27 |显示全部楼层

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求饼。。。

b10862035

银靴族

发表于 2019-1-11 21:28 |显示全部楼层

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裡面有老婆嗎

227zhong422

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:38 |显示全部楼层

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感觉像月饼啊

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

谢谢

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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b10862035 发表于 2019-1-11 21:28
裡面有老婆嗎

靠想象会有的

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-11 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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227zhong422 发表于 2019-1-11 21:38
感觉像月饼啊

听着又高级了一点

缨子

白金靴族

发表于 2019-1-12 07:00 来自手机 |显示全部楼层

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感觉好多油和糖啊。

liangpi1234

金靴族

发表于 2019-1-12 08:01 |显示全部楼层

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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

方子看起来好健康

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-1-12 10:38 来自手机 |显示全部楼层

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这个真的挺麻烦的，我做了一次，做到吐血，结果用的猪油骚的很，几乎没怎么吃，伤心呀

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-1-12 10:39 来自手机 |显示全部楼层

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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

没有糖冬瓜嘛

jane0504

皮靴族

发表于 2019-1-12 11:06 来自手机 |显示全部楼层

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看着很好吃啊！

harbridge

版主

发表于 2019-1-12 12:40 |显示全部楼层

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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

谢谢分享

sunshine2013

布鞋族

发表于 2019-1-12 13:45 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-12 17:41 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 dora1230 于 2019-1-12 17:42 编辑

今天又做一次

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dora1230

皮靴族

发表于 2019-1-12 17:43 来自手机 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2019-1-12 10:39
没有糖冬瓜嘛

就是糯米和芝麻还有糖

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