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[一日三餐] 吃了会过敏的美味盐煎blue mackerel [复制链接]

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ailsalu 于 2018-10-14 16:42 编辑

今天看到新鲜的这个鱼，个头很小一共好像就5条，我买了4条，请问怎么做啊？这是不是就是鲭鱼啊？盐煎就可以了吗？
这鱼被我去头去尾去刺，两面撒粉盐腌制一会，具体怎么做没想好！

哈哈哈，我就加了两刀，进入平底锅两面煎香，成了！鲜香无比！omg

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:18 |显示全部楼层

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shuyuanli

金靴族

发表于 2018-10-12 13:25 |显示全部楼层

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金靴族

发表于 2018-10-12 13:27 |显示全部楼层

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shuyuanli 发表于 2018-10-12 12:25
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1408783&highlight=%E9%B2%85%E9%B1%BC

ht ...

我赛太给力了这就是鲅鱼阿？？？？

Hello

Fy_1015

皮靴族

发表于 2018-10-12 13:29 来自手机 |显示全部楼层

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粘点面粉平底锅煎着吃，这是一种比较油水大的小型鲅鱼。

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shuyuanli

金靴族

发表于 2018-10-12 13:29 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:27
我赛太给力了这就是鲅鱼阿？？？？

是其中一种, 你买的这种很腥, 得多放料压住那味

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:32 |显示全部楼层

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shuyuanli 发表于 2018-10-12 12:29
是其中一种, 你买的这种很腥, 得多放料压住那味

OMG，我还后悔没有5条一起买了呢。。。。。。。。很多料是什么？葱姜蒜黄酒十三香盐够了吗

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:33 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:29
粘点面粉平底锅煎着吃，这是一种比较油水大的小型鲅鱼。

为什么要沾面粉阿能不能生煎？听说很腥要加很多调料阿

Hello

Fy_1015

皮靴族

发表于 2018-10-12 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:33
为什么要沾面粉阿能不能生煎？听说很腥要加很多调料阿

怕粘锅呀我都是沾点面粉先，这种鱼新鲜的时候非常好吃，一旦过了几天腥味就有点大，所以楼上叫你多加料，这个你要自己判断，要是很新鲜的话就盐pepper验一下煎着吃就很鲜的。

Fy_1015

皮靴族

发表于 2018-10-12 13:40 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:33
为什么要沾面粉阿能不能生煎？听说很腥要加很多调料阿

而且这种鱼冬天冷的时候比较好吃，夏天最好别买了，水热了就不好吃了，油脂没了

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:44 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:39
怕粘锅呀我都是沾点面粉先，这种鱼新鲜的时候非常好吃，一旦过了几天腥味就有点大，所以楼上叫你多加料 ...

我用不粘锅煎好了，好的我回家判断一下到底新鲜不新鲜。。。。最好就胡椒盐哎呀我还缺点柠檬

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:45 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:40
而且这种鱼冬天冷的时候比较好吃，夏天最好别买了，水热了就不好吃了，油脂没了 ...

原来如此啊就看到鱼店有就买了第一次买这个不知道是不是季节连是什么鱼都不确定。。。。。。

Hello

Fy_1015

皮靴族

发表于 2018-10-12 13:46 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:45
原来如此啊就看到鱼店有就买了第一次买这个不知道是不是季节连是什么鱼都不确定。。。。。。 ...

吃吃看嘛生活在于尝试嘛

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 13:58 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:46
吃吃看嘛生活在于尝试嘛

哈哈哈是呀试个不一样的

Hello

jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-12 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 14:23 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-10-12 13:20

怎么啦？

Hello

jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-12 14:28 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:23
怎么啦？

偶不吃的

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 14:29 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-10-12 13:28
偶不吃的

不好吃啊？

Hello

jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-12 14:36 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:29
不好吃啊？

肉紧且腥，除非刚钓上来的（鱼店不可能）

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-10-12 13:36
肉紧且腥，除非刚钓上来的（鱼店不可能）

Omg! 早知道我买两条了..........

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jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-12 14:55 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:37
Omg! 早知道我买两条了..........

偶这么一说赶脚有点败兴.....
人口味不同，听过算过哦

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 14:59 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-10-12 13:55
偶这么一说赶脚有点败兴.....
人口味不同，听过算过哦

好的，我今天吃过再来汇报一下，但愿不要太难吃，如果就是那种日式鲭鱼，我是超喜欢的

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Hello

renob

金靴族

发表于 2018-10-12 15:02 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 13:37
Omg! 早知道我买两条了..........

马鲛鱼。最好的做法就是腌一两天，要咸一点。然后一蒸就好了。也可以放咸菜和咸菜卤蒸。保证没腥味且美味可口又下饭。

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 15:04 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2018-10-12 14:02
马鲛鱼。最好的做法就是腌一两天，要咸一点。然后一蒸就好了。也可以放咸菜和咸菜卤蒸。保证没腥味且美味 ...

拿什么腌啊？

Hello

renob

金靴族

发表于 2018-10-12 15:05 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 14:04
拿什么腌啊？

盐啊，姐姐，哥哥。。。到处都抹上。

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 15:08 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2018-10-12 14:05
盐啊，姐姐，哥哥。。。到处都抹上。

哈哈哈，只用盐啊？

renob

金靴族

发表于 2018-10-12 15:10 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 14:08
哈哈哈，只用盐啊？

对的。别的什么都不要。。。

秘诀就是，一定要咸！

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 15:11 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2018-10-12 14:10
对的。别的什么都不要。。。

秘诀就是，一定要咸！

那不成咸鱼了！

哎，我打算今晚就要吃的！

Hello

renob

金靴族

发表于 2018-10-12 15:13 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-10-12 14:11
那不成咸鱼了！

哎，我打算今晚就要吃的！

那你就下厨房搜索马鲛鱼做法吧。

什么香煎红烧之类。

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-12 15:13 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2018-10-12 14:13
那你就下厨房搜索马鲛鱼做法吧。

什么香煎红烧之类。

我对这是马鲛鱼还有点将信将疑

Hello

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