娘惹炒面—Nyonya Mee

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材料：
350g 蛋炒面
150g 虾仁（用少许盐和胡椒粉，腌制30分钟）
150g 五花肉（切片，用少许生抽和生粉腌制30分钟）
3 块 fish cake（切片）
3 瓣蒜（切碎）
1-2 粒红葱（切碎）
1/4 个卷心菜（切丝）
1 小把韭菜（切段）
1-2 条红辣椒（切圈）
1.5-2 汤匙豆酱（用叉子压碎）
油

调味料：
3/4 杯水
1 汤匙豆酱汁
1 茶匙老抽
2-3 茶匙蒸鱼豉油
1.5-2 茶匙蚝油
2 茶匙糖
胡椒粉


做法：
锅里水煮滚后，加入蛋炒面，将面条搅散，煮大约1分钟，沥干。

锅里热一点点油，加入五花肉煎至两面金黄，盛起待用。

同一个锅里，爆香蒜和红葱。加入豆酱，翻炒1-2分钟。

加入虾仁、fish cake和卷心菜丝，继续翻炒30 秒。

加入五花肉和面条，炒均，加入调味料翻炒均匀， 加入韭菜和辣椒，再翻炒一下即可。

may1028

沙发！

may1028

色香味俱全的午餐

HNB

马来风味，看起来不错

Smiley

may1028 发表于 2018-8-18 12:33
色香味俱全的午餐

谢谢

Smiley

HNB 发表于 2018-8-18 12:36
马来风味，看起来不错

谢谢

sion

很好吃的樣子，謝謝分享

虚心求教

有帖就进哈

Smiley

sion 发表于 2018-8-18 13:43
很好吃的樣子，謝謝分享

不客气

Smiley

虚心求教 发表于 2018-8-18 14:00
有帖就进哈

周末愉快！{:12_757:}

jeff117888

I’m a big fan of your recipes! You deserve all of my upvotes!

Smiley

jeff117888 发表于 2018-8-18 15:31
I’m a big fan of your recipes! You deserve all of my upvotes!

I’m glad that you liked my recipes, thank you!{:12_769:}

menmen27

我想天天到楼主家蹭饭，每道菜都那么厉害

BHS

希望搭伙

Smiley

menmen27 发表于 2018-8-18 18:34
我想天天到楼主家蹭饭，每道菜都那么厉害

好啊好啊，欢迎！{:12_757:}

Smiley

BHS 发表于 2018-8-18 18:43
希望搭伙

好啊，欢迎，欢迎{:12_757:}

BHS

Smiley 发表于 2018-8-18 18:54
好啊，欢迎，欢迎

harbridge

来一碗

Smiley

harbridge 发表于 2018-8-18 19:50
来一碗

好，马上来！

ktd4869

好吃！

Smiley

ktd4869 发表于 2018-8-18 21:11
好吃！

谢谢

Serenity

Beautifully cooked, thanks Smiley

wangxiaoyu0426

看起来好好吃

Smiley

Serenity 发表于 2018-8-21 11:05
Beautifully cooked, thanks Smiley

Thanks

Smiley

wangxiaoyu0426 发表于 2018-8-21 11:08
看起来好好吃

谢谢

ch030043

太好吃了，正宗！

你在墨尔本就好了，可以当面切磋。

Smiley

ch030043 发表于 2018-8-21 12:44
太好吃了，正宗！

你在墨尔本就好了，可以当面切磋。

谢谢

墨尔本大侠

高手啊，佩服

Smiley

墨尔本大侠 发表于 2018-8-21 14:43
高手啊，佩服

谢谢，不敢当

teamdd

yum