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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 豉汁蒸排骨 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 15:23 |显示全部楼层

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排骨切成小块，清水泡约20分钟，洗净血水，沥净多余的水分

干豆豉切碎

调豉汁：
碎豆豉、姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉

将调好的豉汁倒进排骨里，抓匀，淋食用油少许

加淀粉抓匀

蒸锅烧开上汽后放入排骨

大火蒸20分钟

比雅木茶的蒸排骨好吃多了{:12_757:}

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shinrong	+ 2	感谢分享
逍遥园landscape	+ 10	你太有才了

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ericcheung17

木屐族

发表于 2018-7-27 16:01 来自手机 |显示全部楼层

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20分钟是不是多了？
沙发

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2018-7-27 16:16 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2018-7-27 15:01
20分钟是不是多了？
沙发

正好

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-7-27 16:39 |显示全部楼层

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是我女儿喜欢的菜之一

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-27 17:06 来自手机 |显示全部楼层

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我经常做的一个菜，好吃又简单

Hong606

白金靴族

发表于 2018-7-27 17:22 |显示全部楼层

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Renny

水晶靴族

发表于 2018-7-27 17:45 |显示全部楼层

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美味诱人

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-7-27 18:55 |显示全部楼层

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请问Y叔雅木茶是？
先想到的是《七龙珠》…

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 18:56 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-7-27 17:55
请问Y叔雅木茶是？
先想到的是《七龙珠》…

Yum Cha

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 18:57 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-7-27 15:39
是我女儿喜欢的菜之一

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-7-27 18:57 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-7-27 17:26
Yum Cha

狗熊掰棒，手有余香

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 18:57 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-7-27 16:06
我经常做的一个菜，好吃又简单

就是很简单

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 18:58 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2018-7-27 16:45
美味诱人

zzz

银靴族

发表于 2018-7-27 19:07 |显示全部楼层

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我现在是每天看你的菜谱做饭，解决我的大问题。今天晚上就做这个。下班料全买回来。就是不大知道这个豆豉得放多少?一勺?

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 19:39 |显示全部楼层

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zzz 发表于 2018-7-27 18:07
我现在是每天看你的菜谱做饭，解决我的大问题。今天晚上就做这个。下班料全买回来。就是不大知道这个豆豉得 ...

一勺差不多

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-27 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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学着蒸

zzz

银靴族

发表于 2018-7-27 23:08 |显示全部楼层

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上次按照你的味增酱蒸的，好像味道差不多的。就喜欢这种好做好吃的。Y叔加油，我这跟着你晚饭，省了好多脑筋。

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 23:28 |显示全部楼层

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zzz 发表于 2018-7-27 22:08
上次按照你的味增酱蒸的，好像味道差不多的。就喜欢这种好做好吃的。Y叔加油，我这跟着你晚饭，省了好多脑 ...

多谢鼓励

Y叔

版主

发表于 2018-7-27 23:28 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-7-27 21:25
学着蒸

蒸了么？

oppstuu

银靴族

发表于 2018-7-27 23:48 |显示全部楼层

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干豆鼓去哪买？只有看到那种罐装的有汁的

Y叔

版主

发表于 2018-7-28 00:23 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2018-7-27 22:48
干豆鼓去哪买？只有看到那种罐装的有汁的

华人店

ing

木屐族

发表于 2018-7-28 00:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 ing 于 2018-7-27 23:55 编辑

刚看了你的帖子，没忍住，蒸了一碗排骨。, 没时间等，里面还不够入味，留了一大碗入冰箱，明早蒸了当饮茶。

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粉粉

布鞋族

发表于 2018-7-28 11:53 |显示全部楼层

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你有放过芋头什么的吗？也是要蒸20分钟吗？

Y叔

版主

发表于 2018-7-28 12:35 |显示全部楼层

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粉粉发表于 2018-7-28 10:53
你有放过芋头什么的吗？也是要蒸20分钟吗？

没有放过芋头

粉粉

布鞋族

发表于 2018-7-28 14:13 |显示全部楼层

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哦哦，

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-7-30 12:15 |显示全部楼层

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牙迷极了，肯定比牙母茶的好

Y叔

版主

发表于 2018-7-30 12:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-7-30 11:15
牙迷极了，肯定比牙母茶的好

必须的

特屋安

银靴族

发表于 2018-8-2 17:15 |显示全部楼层

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干豆豉要去华人店买吗Y叔~

Y叔

版主

发表于 2018-8-2 17:15 |显示全部楼层

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特屋安发表于 2018-8-2 16:15
干豆豉要去华人店买吗Y叔~

要去华人店买

anuo

铜靴族

发表于 2018-8-27 21:36 |显示全部楼层

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排骨很难切这样小啊

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