新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制豆脑/豆花，醇香爽滑，美极了！

精华好帖回顾
· 无产阶级的会计找工记 (2005-3-6) 无产阶级	· 德国 - 柏林剪影（图片更新完毕） (2013-1-25) NeoLife
· 我家的厨房装修 (2008-6-11) qiqi_vic	· 看了一国产偶像剧叫《奋斗》 (2007-10-7) 东食西宿

12 / 2 页下一页

查看: 6590|回复: 42

[一日三餐] 自制豆脑/豆花，醇香爽滑，美极了！ [复制链接]

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-28 22:41 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 yyyang99 于 2018-6-28 22:00 编辑

自己做豆腐脑/豆花，醇香，爽滑，美极了！

制作过程：
1. 浸豆，
2. 打豆浆（用豆浆机设置在“果蔬冷饮”档）滤豆浆，
3. 煮豆浆，
4. 用添加剂点豆浆，
5. 十分钟后豆浆变成了豆花，
6. 豆花都有了，内脂豆腐、盐卤豆腐都会有的！只要把豆花倒入模具盖上压盖，滤出水份，理想的豆腐就成了！

评分

参与人数 4	积分 +20	收起理由
Serenity	+ 6	你太有才了
ItsThere	+ 5	感谢分享
jeanzsong	+ 4	你太有才了

查看全部评分

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-28 22:46 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 yyyang99 于 2018-6-28 23:47 编辑

步骤：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +58	收起理由
moni85	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 14	感谢分享
胡须康	+ 20	你太有才了

查看全部评分

Eric88

木屐族

发表于 2018-6-28 22:51 |显示全部楼层

此文章由 Eric88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Eric88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

cathy2008

金靴族

发表于 2018-6-28 22:54 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

明河素月

金靴族

发表于 2018-6-28 22:58 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咸豆腐花

newhand

银靴族

发表于 2018-6-28 23:08 |显示全部楼层

此文章由 newhand 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newhand 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ厉害了{:14_825:}

hual

皮靴族

发表于 2018-6-28 23:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hual 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hual 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

添加剂哪里买？

rydetafe

皮靴族

发表于 2018-6-28 23:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rydetafe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rydetafe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很想试一下，看看能不能成功。

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-28 23:32 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hual 发表于 2018-6-28 22:14
添加剂哪里买？

万能的淘宝网

Less is more！

may1028

白金靴族

发表于 2018-6-28 23:39 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嫩嫩的豆腐花，好吃

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yyyang99	+ 5	我很赞同

查看全部评分

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-28 23:43 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2018-6-28 22:39
嫩嫩的豆腐花，好吃

外面常常买不到，那就自己做着吃

Less is more！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-6-29 00:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wolikegaofeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wolikegaofeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我前几天也做豆花，但是总不能凝固，不知道怎么回事。

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-29 00:26 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wolikegaofeng 发表于 2018-6-28 23:24
我前几天也做豆花，但是总不能凝固，不知道怎么回事。

难道是添加剂与豆浆的配比不对？添加剂少了？

Less is more！

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-6-29 00:27 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这模具很赞，是自己打的？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yyyang99	+ 5	谢谢！

查看全部评分

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-6-29 00:29 来自手机 |显示全部楼层

yyyang99 发表于 2018-6-28 23:26
难道是添加剂与豆浆的配比不对？添加剂少了？

初步怀疑是豆浆里的渣子太多，导致很难结合一起。你过滤到何种程度？

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-6-29 00:43 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyyang99 发表于 2018-6-28 21:46
步骤：

厉害了！

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
Serenity	+ 8	我很赞同
yyyang99	+ 5	谢谢

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-29 00:48 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2018-6-28 23:27
这模具很赞，是自己打的？

也是淘宝买的

Less is more！

oppstuu

银靴族

发表于 2018-6-29 19:55 |显示全部楼层

此文章由 oppstuu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oppstuu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很早以前有一个帖子说做豆腐的记得那里面说是用醋点豆腐比较复杂反正不是什么剂。
楼主可以搜一下个人觉得买这种剂就不能称为健康了不如买现成的了反正都是用剂点的

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yyyang99	+ 5	我很赞同

查看全部评分

cathy2008

金靴族

发表于 2018-6-29 20:06 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

动手能力真强!

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-29 21:20 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oppstuu 发表于 2018-6-29 18:55
很早以前有一个帖子说做豆腐的记得那里面说是用醋点豆腐比较复杂反正不是什么剂。
楼主可以搜一下个人 ...

您说的极是！我准备学着用醋点豆腐了，但愿也成！

Less is more！

eddie

光脚族

发表于 2018-6-29 23:37 |显示全部楼层

此文章由 eddie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eddie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 02:47 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2018-6-28 23:43
厉害了！

谢谢妹妹的鼓励！

Less is more！

胡须康

版主

发表于 2018-6-30 08:04 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个也太专业了！

咸豆花爱好者表示很羡慕

Y叔

版主

发表于 2018-6-30 10:22 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要求比例合适的

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:23 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Eric88 发表于 2018-6-28 21:51
厉害

感谢您的赞！

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:24 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2018-6-28 21:54
厉害

谢谢！

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:25 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2018-6-28 21:58
咸豆腐花

谢谢版主的鼓励！

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:26 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rydetafe 发表于 2018-6-28 22:15
很想试一下，看看能不能成功。

值得一试哦

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:27 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 yyyang99 于 2018-6-30 12:29 编辑

wolikegaofeng 发表于 2018-6-28 23:29
初步怀疑是豆浆里的渣子太多，导致很难结合一起。你过滤到何种程度？

我是用筛面粉的筛子滤豆浆的，然后再把筛子里的渣倒在棉布上挤出剩余的豆汁的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wolikegaofeng	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-30 13:31 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2018-6-29 19:06
动手能力真强!

很开心看到您的鼓励！

Less is more！

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 自制豆脑/豆花，醇香爽滑，美极了！ [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2009年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

新闻达人